祛暑养颜消除疲劳 夏季不得不喝的10大养生汤
夏天来临了，由于身体新陈代谢快，水分流失大， 造成焦虑不安、食欲不振，这个时候夏季养生食谱越老越来越多人关注了，那么夏季应该喝什么汤呢? 接下来由小编为您推荐10款养生汤，这些汤不但是美容佳品，而且还有清热解暑、养阴润燥、清心明目养生之效。
一、冬瓜排骨汤
功效：此汤味道清淡，利于清热，具有清热解毒、利湿化滞、降脂降压、通利小便之功效。适用于湿热内盛所致的饮食积滞、大便溏泻、小便短黄、头目眩晕等
材料：
排骨、冬瓜、豆腐、姜片、葱段、料酒、白胡椒粉、精盐
做法：
1、准备好材料，排骨辗成小段，冬瓜、豆腐切块。
2、葱切段、姜切片。
3、水中倒入一勺料酒、两片到四片的姜片，煮开后放入排骨，焯去血沫。
4、焯好的排骨洗干净，放入锅内，加凉水、葱段、姜片。（水要一次放够，中间不再加水）
5、大火煮开后改中小火1个小时，然后放入冬瓜，煮20分钟后放入豆腐。
6、再煮20分钟，放入一勺料酒，一勺盐（根据自己口味），少许白胡椒粉即可。
二、番茄紫菜蛋汤
功效：番茄含有丰富的胡萝卜素、番茄红素。番茄含的“番茄素”，有抑制细菌的作用；含的苹果酸、柠檬酸和糖类，有助消化的功能。紫菜属中叶状藻体可食的种群，含有丰富的蛋白质、铁、磷、钙、核黄素、胡萝卜素等，故紫菜又有“营养宝库”的美称。此道汤，具有止血、降压、利尿、健胃消食、生津止渴、清热解毒、凉血平肝的功效。
材料：
西红柿、紫菜、鸡蛋、香菜、盐、香油、味精
做法：
1、西红柿洗净，去皮，切成细块，紫菜撕成小片，鸡蛋打散。
2、炒锅热油，下葱花炒香，再放入西红柿块，翻炒一下，加生抽，盐，炒匀，倒入三碗水。
3、大火烧开后，煮一两分钟，放盐，加入紫菜，保持大火，淋入蛋液。
4、蛋液淋入后，一沸开即关火，加入少许味精，香油，香菜碎，搅匀出锅。
三、蘑菇排骨汤
功效：蘑菇中的蛋白质含量非常高，比一般的蔬菜和水果要高出很多，有些蘑菇中蛋白质的氨基酸组成比例甚至比牛肉更好，它的营养价值仅次于牛奶。排骨含有脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原，营养价值很高，具有滋阴壮阳、益精补血的功效。两者一起炖汤，清淡美味，还具有健脾益气、开胃增食、生津润肺，能促进儿童的骨质生长发育及造血机能的功效。
材料：蘑菇、排骨、盐、胡椒粉、葱、醋
做法：
1、排骨洗净，放入冷水锅中，加料酒，煮沸，两三分钟后捞出，洗干净。这叫飞水。这样可以去血沫去醒味。
2、葱切断，姜切片，与焯过水的排骨一起放入锅中，加少许醋，大火煮开后转小火，煲一个小时。
3、蘑菇放入排骨汤中，继续煲30分钟。
4、加盐和白胡椒调味即可。
四、冬瓜虾皮汤
功效：虾皮的营养价值很高，就以衡量营养价值高低的蛋白质含量来说，每100克虾皮含39.3克，大大高于大黄鱼、黄缮、对虾、带鱼、鲳鱼等水产品及牛肉、猪肉、鸡肉等肉制品。冬瓜含有较多的蛋白质、糖类及少量的钙、磷、铁等矿物质和多种维生素等营养素，不但有利尿作用，还有减肥的效果。此道汤，口感清爽，具有清热毒、利排尿、止渴除烦、祛湿解暑等功效。
材料：冬瓜、火腿、虾皮、姜、葱
做法：
1、冬瓜洗净切片，火腿切丁，姜切丝。
2、锅烧热，放少许油，待油烧热，放入姜丝爆香。
3、放入火腿丁，翻炒几下。
4、放入冬瓜片，继续翻炒半分钟。
5、锅中倒适量水，没过菜1公分即可。
6、待水烧开，加盖小火炖煮。
7、10-15分钟关火，撒上虾皮，即可出锅。
五、香菇瘦肉汤
功效：瘦肉是高蛋白、低脂肪的营养佳品，它富含丰富的蛋白质1，脂肪，碳水化合物，钙，磷，铁；维生素B。香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的营养特点。熬制此汤具有增寿健体，补虚抗癌，美容润肤。适用于体虚早衰、面皱不荣、乏力气短等功效。
材料：
瘦肉、香菇、老姜、蜜枣、盐、葱
做法：
1、瘦肉切方块，冷水下锅，煮开后撇去血沫，捞出备用。
2、香菇浸泡15分钟，清洗干净，老姜去皮拍扁。
3、汤锅接适量清水烧开，放入瘦肉、香菇、老姜、蜜枣两颗，煮开后转中小火煲约45分钟即可。
4、食用前加入食盐调味即可。
六、蛤蜊丝瓜汤
功效：此汤营养比较全面，不仅物美价廉、味道鲜美，还可以防治中老年人慢性病，它具有清热、解毒、凉血止血、通经络、行血脉、美容、抗癌等功效，并可治疗诸如痰喘咳嗽、乳汁不通、热病烦渴、筋骨酸痛、便血等病症。
材料：丝瓜、蛤蜊、姜、葱盐、油
做法：
1、蛤蜊用盐搓洗两次，尽量把贝壳表层的脏东西洗干净。
2、锅里热水，倒入蛤蜊，盖上盖子，煮两分钟左右，当蛤蜊全部张开以后，捞出，汤底过滤，以防底部有沙子，继续烧开。
3、中间功夫给丝瓜去棱去皮，滚到切块。
4、汤底烧开后，倒入几滴油，倒入丝瓜，不要盖盖子，表面断生，把蛤蜊倒回来，再次煮开大约2分钟即可调入盐、葱即可。
七、排骨玉米汤
功效：排骨有很高的营养价值，能够延缓衰老、降低血清胆固醇、防止皮肤病变的功能，还能减轻动脉硬化和脑功能衰退。玉米可降低血液胆固醇浓度并防止其沉积于血管壁。此汤是一道食补汤品，具有滋阴润燥、益精补血等功效。
材料：排骨、玉米、红枣、盐、料酒、姜片
做法：
1、锅置火上加适量水烧开后放入排骨、料酒汆出血水，捞出洗净。
2、玉米去皮洗净，切块；红枣、姜片洗净（红枣建议3颗左右）
3、煲锅内倒入适量开水，放入排骨段、玉米块、红枣、姜片、料酒大火煮开，改用小火炖。
4、 炖至熟烂，加入盐调味即可
八、香菇枸杞乌鸡汤
功效：此汤是保健佳品，食用乌鸡可以提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨。对治疗女性体弱不孕、月经不调、习惯性流产、赤白带下及产后虚弱等症均有疗效，并可用于肺结核、冠心病、胃溃疡、神经衰弱、小儿佝偻等症的辅助治疗。同时，枸杞红枣也有补血养颜、益精明目的效果。
材料：香菇、枸杞、乌鸡、红枣、生姜
做法：
1、将乌鸡洗净，去毛、去内脏，放入沸水中滚5分钟，捞起，用水洗净，沥干水。
2、枸杞香菇用温水浸透，用水洗净，沥干水。
3、红枣和生姜用水洗净。红枣去核；刮去姜皮，切2片。
4、瓦煲内加入清水，先用猛火对水开，然后放入以上材料，等水再开，改用中火煲3小时
九、猪蹄花生汤
功效：猪蹄营养丰富,味道可口，它不仅是常用菜肴,还是滋补佳品。花生性味甘平，入肺脾经，其功能益气、养血、和胃。此汤是一款美容养颜的汤品，具有温补体虚，促进血液循环，治疗心神不宁、失眠多梦，调养肌肤的功效。也是产后增加乳汁分泌的滋补佳品。
原料：猪蹄、花生、生姜、红枣、葱、盐、料酒、胡椒粉
做法：
1、 猪蹄斩块，烧开水，放入猪蹄大火煮开，放1汤匙料酒不盖锅盖，再次煮开，捞出洗净。
2、 花生红枣洗净，姜切片。
3、 所有食材一起放入煲中，煲1小时，调入盐、胡椒粉。
4、继续慢火炖半小时，出锅放入香菜即可食用。
