盘点十款粗粮红薯的做法 增强免疫力
一、奶酪烤红薯
用料：
红薯 1个吗，片状马苏里拉奶酪 1片，鲜奶油 1大勺，黄油 10克，白糖 1大勺
做法：
1.红薯洗净，在2/3处切开(如果红薯比较大也可以对半切开)，将红薯放入蒸锅中蒸熟(大约30分钟左右，根据红薯大小适当调整时间)。
2.蒸熟的红薯，用勺子从中间将红薯泥挖出，注意不要把薯皮挖破，边缘留下0.5cm左右厚的红薯肉。
3.然后趁热将白糖、黄油、一半的奶酪片(切碎)和鲜奶油，放入到红薯泥中拌匀。
4.将拌好的红薯泥重新填充到红薯壳中，并在上面摆上另一半奶酪片。放入预热到200度的烤箱，烘烤约15分钟即可。
小贴士：
1.最好选用红心的红薯来做这道甜点，口感比较好，颜色也漂亮。
2.如果感觉红薯本身已经很甜，可以减少或省略白糖的用量 。
3.奶酪的品种很多，可以根据自己的口味选择。
二、番薯粗粮糕
用料：
红薯 1个，紫薯 1个，面粉 200克
做法：
1.将准备好的紫薯、红薯放到蒸锅里蒸30分钟。
2.将蒸好的紫薯、红薯放到盘中放凉、去皮。
3.将红薯块捣碎放入面粉，分成40克每个，放入模具中。
4.取出后将红薯糕放入蒸锅中蒸30分钟。
5.紫薯放凉后捏成团，放入模具中压出花纹即可。
三、红薯酸奶球
用料：
红薯 1个，酸奶 1包，面包糠 适量，油 适量
做法：
1.将红薯蒸熟，用小勺研成泥。
2.酸奶放冰箱冻结实，切成小块。
3.用红薯泥包酸奶块制成丸子。
4.沾面包糠，放油锅中炸制金黄即可。
小贴士：
酸奶要冻结实再切成小块。
四、奶香红薯窝窝头
用料：
红薯 1个，玉米面 500克，奶粉 100克
做法：
1.红薯削皮切薄片，用微波专用保鲜袋装好，放入微波炉，高火叮3分钟即熟。
2.趁热把红薯压成泥。
3.放入装有玉米面和奶粉的碗中拌匀。
4.加入少许开水和匀，静置15分钟，让面粉与红薯充分融合。
5.取小块面团于手中，搓成长圆形，用食指在面团底部戳一个窝，这样是为了使玉米面容易蒸熟。
6.全部面团做好12个窝头，放入锅中，隔水蒸20分钟即熟。
五、麦香紫薯金瓜圆
用料：
南瓜 1块，紫薯 1个，燕麦 适量，糯米粉 适量，生姜汁 少许
做法：
1.南瓜去皮、蒸熟、压成泥，紫薯去皮、切丁，燕麦用清水浸泡。
2.紫薯放入汤锅，加入足量水，大火煮开后，转小火煮20分钟。
3.南瓜泥中加入泡软的燕麦和糯米粉。
4.搅拌均匀后，捏成小丸子。
5.另起锅烧水，水开后放入小丸子，煮至小丸子漂浮起来，捞出小丸子，放入煮好的紫薯中，加入少许姜汁，搅拌均匀即可。
小贴士：
1.燕麦需要提前泡软，这样小丸子的口感最好。
2.糯米粉的用量视南瓜泥的湿度而定，至面团不粘手即可。
3.紫薯与小圆子分开煮，以免小圆子被紫薯染色，影响美观。
4.加入少许姜汁，可使甜汤味道更好，也可省略。
六、红薯丸子
用料：
红薯 1个，糯米粉 50克，炼乳 50克，花生油 适量
做法：
1.红薯去皮切块，入加水的锅中蒸熟。
2.将蒸熟的红薯用叉子压成薯泥，加入糯米粉和炼乳。
3.混合拌匀。
4.用双手团成小团。
5.锅入油烧四成热，小火将薯丸煎炸成金黄色。
6.用竹签串起炸好的薯丸，放在厨房纸上吸去多余油份。
小贴士：
1.红薯最好选择黄心或白心的红薯，这样的红薯质地干些好揉成团。红心红薯有些稀软，不好揉成小团。
2.煎炸薯丸时要用小火，红薯本来是熟的，用小火力慢慢穿透内部，否则稍大就会糊哟!
3.油炸的东东最好最后一步吸去多余油份，这样吃起来更健康些。
七、拔丝红薯
用料：
红薯 1个，绵白糖 40克，白芝麻 少许，油 适量
做法：
1.将红薯洗净去皮切块。
2.下至6—7成热油锅用中火炸至颜色金黄乘出备用。
3.倒出锅里的油，放入白糖和水至小火熬至糖汁颜色变为浅浅的褐色。
4.倒入红薯和芝麻，关火，快速翻两下即可出锅装盘。
小贴士：
用筷子挑出糖丝，蘸一下冷水再吃，外表又香又脆。
八、梅子黄金薯条
用料：
红薯 1块，淀粉 40克，梅子粉 10克，白糖 20克，油 适量
做法：
1.红薯去皮切成条。
2.除梅子粉外，将其它调料放入碗中，拌均匀，放置15分钟。
3.锅中倒入油烧热。
4.将红薯条裹上脆浆糊，放入油中小火炸至金黄，捞出沥干。
5.表面撒上梅子粉，趁热食用。
九、紫薯苹果饮
用料：
紫薯 150g，苹果 100g，纯净水 180g，蜂蜜 10g
做法：
1.紫薯蒸熟放凉后去皮。
2.苹果切块。
3.紫薯和苹果加入搅拌桶内，加入纯净水再加入蜂蜜。
4.启动破壁机，选择破壁蔬果键。
5.机器开始工作噜。快结束时，超级细腻。
6.打好后倒入杯子中即可食用
