五款美味黄瓜的做法大全 让你快速瘦身
一、拍黄瓜
食材：
黄瓜1根、芝麻油 适量、生抽5g、花生 适量、蒜1瓣、白糖1g、老干妈辣椒酱 少许、香醋5g、鸡精1g、盐1g
做法：
1.黄瓜两根备好。洗净切段。
2.用保鲜袋装好后用刀拍几下。有点碎就行了。千万别拍太碎。
3.用盐腌制20分钟。会出很多水，出的水倒掉。
4.干辣椒和大蒜切好
5.用容器里面加入适量的生抽和陈醋，一点麻油。一勺辣椒油、兑成汁。
6.腌制好的黄瓜倒进去搅拌均匀即可。
二、酱黄瓜
食材：
黄瓜250g、蒜 适量、酱油 适量、香醋 适量、油 适量
做法：
1.准备好所有需要的材料，黄瓜最好是选择嫩一点的，洗净，切成一片一片，但不切断，4公分左右切一段;
2.放入一勺盐，颠匀了腌渍入味;一勺盐差不多有4克;
3.炒锅放适量的植物油，放入干红椒、花椒，烧至干红椒变色，放入酱油、白糖，少许的米醋;
4.烧开至糖融化后，关火放凉;
5.黄瓜腌渍出的水分倒掉，装入瓶中，放入切片的蒜、姜;
6.把放凉的酱油倒入瓶中，盖盖放至2-3小时就可以食用。黄瓜腌太长时间都抽抽啦
三、小炒黄瓜片
食材：
黄瓜、盐、酱油、八角、红椒、白糖、料酒花生油
做法：
1.黄瓜洗净后切片，加盐腌渍5分钟;腌好后沥干水分备用。
2.猪肉切片、小米椒切小圈，大蒜切片。
3.猪肉用少许料酒、生抽、干淀粉腌渍10分钟。
4.热锅倒油，滑散肉片，加入小米椒、蒜片，爆香。
5.倒入黄瓜片，以大火翻炒1-2分钟，加盐、白糖调味。
6.关火，淋入少许香油即可。
四、彩蛋黄瓜卷
食材：
黄瓜1根、鸡蛋2个、彩椒3个、色拉油 适量、食盐 适量、鸡精 少许
做法：
1.将彩椒洗净切成小丁，黄瓜洗净备用。
2.用削皮刀将整根黄瓜削成薄片，从中间切段备用。
3.鸡蛋打散加入彩椒粒，加适量食盐拌匀。
4.油热后下彩椒鸡蛋液稍翻炒出锅放凉，不用炒太久容易老。
5.将黄瓜片卷好码在盘上。
6.将放凉的彩椒鸡蛋用筷子填入黄瓜卷中即可。
五、黄瓜炒牛肉
食材：
牛肉300克、黄瓜300克、盐、味精、葱、姜、蒜、胡萝卜
做法：
1.选取牛里脊肉300克，切成薄片，再改成小块状。用糖、盐、花椒面(少量)、料酒等调味品将牛肉煨好。
2.将两根黄瓜去皮，切成小块。将半只胡萝卜切成小薄片。备好食材后，准备开始烹饪。
3.先用小火将豆油加热，再用葱姜蒜爆锅，待葱姜蒜微焦即可。
4.将牛肉倒入炒勺中翻炒，注意要频繁一些，不要让牛肉烧糊粘到锅底。
5.肉将熟以后，再把黄瓜段和胡萝卜片倒入炒勺中，继续翻炒大约2分钟，然后加入少量食盐、酱油即可。
