威士忌如何在预调鸡尾酒盛行的时代中依然有品位

在没有出现当今社会流行的预调鸡尾酒时，每款酒都是非常地洋气有品位，尤其像威士忌、白兰地等，那时候的人们追求的品位是一种低调的奢华。今日我们就来讲讲其中的一种名为威士忌的酒吧！

威士忌是什么酒呢？威士忌（Whisky、Whiskey），是一种由大麦等谷物酿制，在橡木桶中陈酿多年后，调配成43度左右的烈性蒸馏酒。威士忌根据原料不同可分为纯麦威士忌、谷物威士忌和黑麦威士忌三种，威士忌的分类主要是以原料、贮存时间、酒精度数、国家产地进行区分的。

威士忌酒怎么喝？想必不少人想知道威士忌酒应当用什么酒杯来喝，用什么样的方式来品尝酒，更要以什么样的风格来品味威士忌文化吧！怎么喝威士忌，最直接的方式就是纯饮，当然了，纯饮威士忌，可以静静感受琥珀色液体淌过心间，弥漫的芳香可以让人细细领悟威士忌的真谛。威士忌还可以加入其他食品进行饮用。最普及的方式就是加水了，尤其是在苏格兰，加适量的水不但不会让酒的原味尙失，反倒而能增添威士忌曾藏的香气。建议12年的威士忌就用一比一的即可，低于12年的，就增加水量，高于的就减少，若是过12年的，要嘛加一点水，要嘛不加。

威士忌除了加水，还可以加冰，这种饮法又称on the rock，可以降低酒精刺激，但是加冰以后，会锁住威士忌的酒香，威士忌原味就难以品尝出了。威士忌还可以加汽水，加可乐是最受欢迎的喝法，由于威士忌原料不太同，加可乐比较适合于美国威士忌，其他则是用姜汁汽水等其他苏打水来调制。威士忌还可以加绿茶饮用，这在中国是很受年轻族群喜爱的一种方式。

在中国，威士忌品牌有哪些？中国十大品牌网就给出了答案。在中国较为知名的威士忌品牌有芝华士、尊尼获加、杰克丹尼、帝王、百龄坛、占边、麦卡伦、皇家礼炮、珍宝、威雀。芝华士是法国保乐力加集团旗下的品牌，是由詹姆斯·芝华士和约翰·芝华士兄弟创始的，1801年成立的芝华士公司是全世界最早生产调和威士忌并将威士忌推向市场的威士忌生产商。尊尼获加是年仅15岁少年起先将调配和混合茶叶的经验运用到威士忌的调配之中，而后接管家族企业调制了口味醇厚的威士忌，也是黑牌威士忌的前身。杰克丹尼是美国最古老的酒厂之一，是美国威士忌销量的领先者。

帝王是百加得集团旗下，高级混合型的苏格兰威士忌，受到了全球品酒人士的青睐。百龄坛是以传统苏格兰调和型威士忌的超凡口感享誉全球。麦卡伦是以散发雪莉酒香为代表的威士忌酒商，有着“纯麦威士忌酒中的劳斯莱斯”的美誉。占边是历经家族七代酿酒师，始终保持产品的最高品质的波本威士忌。喜欢雍容华贵的的话，就要选择皇家礼炮，威雀威士忌起初是为了御寒和狩猎威雀成功时庆功用的，现今苏格兰地区仍旧流行狩猎威雀。珍宝是英国品牌，是销量第二的苏格兰威士忌。

苏格兰生产威士忌酒已有500年的历史，其产品有独特的风格，色泽棕黄带红，清澈透明，气味焦香，带有一定的烟熏味，具有浓厚的苏格兰乡土气息。苏格兰威士忌具有口感干冽、醇厚、劲足、圆润、绵柔的特点，是世界上最好的威士忌酒之一。

苏格兰威士忌品种繁多，按原料和酿造方法不同，可分为三大类：纯麦芽威士忌、谷物威士忌和兑合威士忌。苏格兰的产区主要有四大产区，分别为：得天独厚的斯贝塞德、酒体厚实不太甜的高地区、芳香柔和的低地区和味道易辨识的伊斯莱岛屿区。

美国威士忌是在征服新大陆的爱尔兰和苏格兰移民的到来之后出现的。四玫瑰、占边、杰克丹尼都是美国品牌的威士忌。美国威士忌最初适合性感刚强的硬汉型男人，而后经过烘烤，酒增加了柔和、香草味道，让美国威士忌适合于任何场合，并为鸡尾酒增添了活力。

生产美国威士忌所使用的主要谷物有玉米、大麦和黑麦，偶尔也会使用小麦。发酵对于美国威士忌的意义是非常重大的，会威士忌的气味和口感，美国威士忌的生产对于水也有严格的要求，尤其是水的软硬度。

杰克丹尼酿酒厂是美国历史上有记载以来最古老的酿酒厂。杰克丹尼威士忌是由天然谷物和高山泉水酿制而成的，不含人造成分，采用独特的枫木过滤方法，用新烧制的美国白橡木桶储存，让酒质散发天然独特的馥郁芬芳。

杰克丹尼威士忌采用的是水、黑麦、玉米、麦芽和酵母发酵而成的，杰克丹尼威士忌的颜色是饱满的琥珀色，是混合着柔软甜味的花香，和淡淡烟草味道的醇厚，有着浓厚的果香，浓郁，回味绵长。

黑牌威士忌的前身是尊尼获加，尊尼获加是英国御用黄酒，是苏格兰威士忌的典范。黑牌威士忌是由40多种不同地区的苏格兰威士忌调配而成，每种威士忌都至少在橡木桶中陈酿超过12年，黑牌威士忌也成为了世界上最畅销的高级苏格兰威士忌。

细细品尝将会感受到Johnnie Walker黑牌威士忌深邃复杂的口味：首先是丝绒般醇厚顺滑的口感，然后享受到迷人的烟熏味，混合了清新的水果味和丰富的果子味，其中还可以品尝出浓郁的香草味。