高校食堂再添神菜 “橙市套路深”菜品获赞
2017-07-21
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文章简介：3月23日,湖大大学二食堂通过微信发布了一款新水果菜品.原材料是橙子.去皮五花肉.鸡蛋.芹菜.胡萝卜.将橙子挖空,放入肉.胡萝卜.鸡蛋等再蒸熟.厨师胡师傅说,这道菜吃起来有股橙子的香味,一开始自己取名"橙子蒸肉",后来有同学帮他取了这个菜名--橙市套路深.橙市套路深做法:1.去皮五花肉搅成肉泥,芹菜切米子,胡萝卜切米子, 调味搅合在一起.2.把橙子上面盖子切掉.3. 用勺子把橙子肉挖出来.4.把调好味的肉泥灌到橙子里面,大约3分之一.5.再打一个鸡蛋到橙子里面,进蒸汽柜蒸大约15分钟.
3月23日，湖大大学二食堂通过微信发布了一款新水果菜品。原材料是橙子、去皮五花肉、鸡蛋、芹菜、胡萝卜。将橙子挖空,放入肉、胡萝卜、鸡蛋等再蒸熟。厨师胡师傅说，这道菜吃起来有股橙子的香味，一开始自己取名“橙子蒸肉”，后来有同学帮他取了这个菜名——橙市套路深。
橙市套路深做法：
1、去皮五花肉搅成肉泥，芹菜切米子，胡萝卜切米子， 调味搅合在一起。
2、把橙子上面盖子切掉。
3、 用勺子把橙子肉挖出来。
4、把调好味的肉泥灌到橙子里面，大约3分之一。
5、再打一个鸡蛋到橙子里面，进蒸汽柜蒸大约15分钟。
6、再在鸡蛋上面淋点蒸鱼油，盖山橙子盖。
据悉，这已不是湖南大学二食堂第一次“菜品创新”了，此前他们还推出过菠萝蜜烧排骨、草莓烧肉、香蕉里脊、蓝瘦香菇……不仅经常出新菜品，还会分享菜品的烹饪方法。被网友吐槽：“网红二食堂，你真是一刻也闲不住啊！”
