备孕健康美食 盘点12款适合备孕期间的食谱
鱼汤炖双白
食材：
鱼250克、菜花100克、豆芽100克、姜4片、葱2根、食用油2茶匙、盐1茶匙
做法：
1、将鱼洗干净，斩成大块。
2、菜花浸泡在淡盐水中15分钟，然后掰成小朵，冲洗干净。
3、豆芽洗干净，葱洗净，切成葱花。
4、热油锅，放入姜片炒香。然后放入鱼，煎到双面呈金黄色。
5、加入淹没食材的清水，大火煮开之后，换成小火熬煮1个小时。
6、然后放入菜花，将菜花熬煮到软烂。
7、放入豆芽，豆芽煮软之后，调入盐。
8、出锅时撒上葱花即可。
春笋青豆炒虾仁
食材：
春笋500克、荷兰豆300克、虾仁100克、蛋清30克、枸杞10克、盐1茶匙、油适量
做法：
1、将春笋去根去壳，洗干净之后切成长条。荷兰豆洗干净撕去茎，切成两段，枸杞先用热水泡开备用。
2、虾仁去掉虾肠，洗干净后放入1/2茶匙盐和蛋清腌制片刻。
3、将春笋放入沸水中，略微焯烫后捞出，虾仁过油锅断生。
4、热油锅，放入春笋条、荷兰豆、虾仁和枸杞翻炒均匀。
5、食材熟后，放入剩余盐调味即可。
酱爆花枝
食材：
鱿鱼300克、青椒100克、红椒100克、洋葱150克、大葱10克、生姜10克、大蒜4瓣、盐1茶匙、孜然粒1茶匙、生抽1茶匙、油适量
做法：
1、鱿鱼身撕去外膜，清洗干净之后，切花刀，不要切断。
2、将切好花刀的鱿鱼改刀切成3厘米宽的小块。
3、锅中加入水烧开，放入鱿鱼汆烫15秒之后捞出，过冷水，沥干。
4、将青椒和红椒去籽，切成菱形的片块，洋葱切块，生姜切成片，大葱切小段，蒜瓣拍扁剁成蒜末。
5、将鱿鱼放入碗中，加入料酒、姜片、盐腌制15分钟。
6、在锅中倒入少许油烧热，放入蒜末和葱段爆香，换成中火，放入鱿鱼块、红椒、青椒、洋葱翻炒。
7、调入生抽、孜然粒炒匀，出锅前倒入剩余的葱段翻炒几下即可。
蛤蜊水蒸蛋
食材：
蛤蜊12个、鸡蛋2个、香葱1根、姜2片、香油1/4茶匙、生抽1茶匙、鱼露1茶匙、凉开水少许
做法：
1、将蛤蜊放入淡盐水中浸泡约30分钟，使蛤蜊吐沙干净，然后再将外壳清洗干净。
2、烧开一小锅水，放入蛤蜊，等其全部张开口的时候捞出，摆放在略深的盘子中。
3、香葱洗干净，切成葱花。
4、将鸡蛋打成蛋液，加入凉开水，水量是蛋液的1.5倍。
5、将蛋液倒入蛤蜊中，覆盖蛤蜊的1/3处即可，然后盖上保鲜膜。
6、蒸锅水开之后，换成小火，放入蛤蜊蛋液，盖上盖子蒸约15分钟。
7、等到鸡蛋凝固呈豆花状时，取出。将生抽、鱼露和香油混合均匀后，淋到蛋羹上，撒上葱花即可。
琼脂山楂糕
食材：鲜山楂750克、白砂糖80克、冰糖420克、干琼脂40克、清水适量
做法：
1、将琼脂提前泡软备用。
2、将山楂洗干净去掉梗，对开切挖去核。
3、将山楂倒入不锈钢锅中，加入白砂糖拌匀。
4、盖上保鲜膜放入冰箱冷藏24个小时。
5、将腌制好的山楂倒入另一个不锈钢锅中，加入一大碗清水，调入冰糖。
6、用小火煮，期间要不断搅拌避免烧糊。
7、等到山楂熬到软烂的状态，加入琼脂，继续熬煮到浓稠的状态即可关火。
8、将熬好的山楂放凉后，分批倒入小碗中完全冷却后放入冰箱冷藏半天，然后可以切块食用。
红豆杏仁露
食材：红豆30克、杏仁100克、水适量、冰糖少许
做法：
1、将红豆洗干净，放入清水中浸泡一晚。
2、将红豆蒸软备用。
3、将杏仁和浸泡的水一起倒入搅拌机中。
4、搅打后过滤，取杏仁汁。
5、冰糖溶化后盛出即可。
花生麻薯
食材：
糯米粉100克、开水500毫升、冷开水80毫升、花生粉4汤匙、糖粉2汤匙、油2汤匙
做法：
1、用冷开水加入糯米粉中搅拌均匀，再搓揉到面团不粘手。
2、面团捏成小块放入煮沸的水中，到所有面团浮到水面上即可捞起。
3、在锅内抹少许油，防止面团黏锅，用擀面杖敲打面团到面团表面光滑，做成麻糬。
4、手蘸温水，将麻糬掐成大小适中的块。
5、将花生粉和糖粉混合。
6、然后将麻糬在混合的粉中转一圈即可。
糯米梨盅
食材：
梨子1个、糯米50克、红枣2颗、葡萄干3颗、玉米粒10克、白砂糖1茶匙
做法：
1、红枣、玉米粒洗干净，红枣去核切细丝。
2、将梨子洗干净，切掉靠近梨杆的一小块，作为小盖子，挖掉梨子核，留下2厘米厚的果肉。
3、将糯米淘洗好后，放入清水中，提前浸泡一个晚上。
4、将浸泡好的糯米沥干水分，倒入碗中，调入白砂糖，拌匀，放入蒸锅中将糯米蒸熟。
5、将红枣丝、葡萄干和玉米粒倒入正好的糯米中，拌匀。
6、将拌好的糯米饭填入梨子盅中，压实即可。
火腿菠菜通心粉
食材：
通心粉400克、菠菜150克、火腿200克、黄油15克、洋葱1/2个、淡奶油150毫升、盐1茶匙
做法：
1、将洋葱切碎，火腿切成条。
2、将菠菜摘洗干净，放入沸水中略微焯烫后，捞出。
3、将通心粉泡软备用。
4、将泡软的通心粉放入沸水中，用中火煮15分钟，然后捞出沥干水分，过凉水备用。
5、锅烧热，用中火加热黄油，放入洋葱碎翻炒，然后倒入淡奶油煮3分钟。
6、将焯烫好的通心粉、菠菜和火腿放入奶油汁中翻炒。
7、最后调入盐，拌炒均匀即可。
