咖喱美味全攻略 让男人重拾自信

2018-06-02
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文章简介:一.咖喱鱼丸材料:鱼丸.土豆.红萝卜.洋葱.黄彩椒.咖喱.油盐做法:1.准备好原材料;2.烧热锅,放适量的油,下入洋葱末煸炒;3.洋葱煸炒出

一、咖喱鱼丸

材料:

鱼丸、土豆、红萝卜、洋葱、黄彩椒、咖喱、油盐

做法:

1.准备好原材料;

2.烧热锅,放适量的油,下入洋葱末煸炒;

3.洋葱煸炒出香味后下入咖喱块翻炒;

4.当咖喱块炒匀炒碎后加入适量的水煮一下;

5.加入土豆块和红萝卜块;

6.加盖煮上二十分钟;

7.再加入鱼丸继续煮上五分钟;

8.加入盐调味;

9.最后加入黄彩椒煮开即可;

10.盛入盘中。

二、咖喱杂蔬

材料:

洋葱、土豆、秋葵、红萝卜、松花菜、白蘑菇、椰浆、咖喱酱

做法:

1.洗净所有食材,分别切成块状;

2.烧热锅下适量油,下咖喱酱炒香;

3.将洋葱放入锅中炒软;

4.洋葱炒软后,将土豆、胡萝卜放入锅中,翻炒至土豆变透明;

5.将松花菜和白蘑菇放入锅中,翻炒均匀;

6.将椰浆倒入锅中,翻搅均匀后,加入适量开水;

7.中火煮滚后,转小火继续煮;

8.煮至锅中的食材熟透入味,汤汁浓稠,放入秋葵;

9.适当翻搅至秋葵熟透即可。

三、咖喱时蔬煲

材料:

西蓝花、胡萝卜、口蘑、红椒、洋葱、红咖喱酱、椰浆、鱼露、白砂糖

做法:

1.材料准备好

2.蔬菜洗净,切块

3.砂锅里放入底油,倒入红咖喱酱,微波炉高火2分钟

4.取出后倒入椰浆,鱼露,白砂糖,搅拌均匀

5.在放入切好的时蔬,和汤水搅拌均匀

6.盖好盖子,先高火5分钟,再中火5分钟。出来时要小心烫手。

四、泰式咖喱鸡肉乌冬面

材料:

鸡腿、乌冬面、杏鲍菇、胡萝卜、西芹、洋葱、咖喱粉、鸡精、盐

做法:

1.准备材料

2.所有的辅料:鸡肉,洋葱,西芹,胡萝卜,杏鲍菇都切成丁,鸡肉加少许淀粉抓勻,这样鸡肉炒出来就比较嫰

3.先把两小包乌冬面放沸水中烫1分钟后捞出

4.锅中放少许油,油热后先放鸡肉下去煸炒

5.鸡肉炒到快断生后加入所有辅料继续炒,炒到辅料八分熟

6.加入一勺咖喱粉

7.加入烫好的乌冬面继续炒到熟,试下味道,如果不够咸加点盐,够咸就不要加了,然后加鸡精翻炒准备出锅

五、咖喱蟹

材料:

珍宝蟹、雄鷄標椰浆、咖喱膏、柠檬叶子、洋葱、洋姜、绿柠檬、鱼露

做法:

1.准备材料

2.螃蟹先蒸一下

3.锅里放油,热后放洋葱洋姜等翻炒

4.加入咖喱膏

5.倒入少量雄鸡标椰浆

6.咖喱炒好了

7.加入剁碎的螃蟹块

8.把剩余的椰浆倒入炖一下

9.汤汁收到浓稠就好了

六、咖喱牛肉粉丝汤

材料:

原味牛肉清汤、煮牛肉、粉丝、香菜、咖喱粉、盐、鸡精

做法:

1.先把粉丝用冷水浸泡15分钟泡软,也可以早晨上班前提前泡上;

2.把煮牛肉切片,香菜切段;

3.原味牛肉清汤倒入锅内烧开,加入适量咖喱粉搅匀至化开;

4.调入盐和鸡精,既成咖喱牛肉汤;

5.用另一锅放清水烧开,将泡软的粉丝冲洗后入沸水汆熟,捞出放入汤碗;摆上牛肉片,淋上烧开的咖喱牛肉汤,撒上香菜段即可。