玩转美味鸡蛋 8款适合宝宝吃的鸡蛋做法
虾仁鸡蛋羹
原料：虾仁，鸡蛋，米汤，葱花，盐，芝麻油
做法:
1、把鸡蛋顺一个方向打碎，把虾仁切碎。
2、把虾仁，米汤倒入蛋液，加少许盐和猪油。
3、加上保鲜膜。
4、上锅蒸7，8分钟。
营养成分：鸡蛋能润燥、增强免疫力、护眼明目。(6个月内的宝贝鸡蛋羹内最好不要加盐，油可加几滴或不加。）
蔬菜鸡蛋羹
原料：鸡蛋、蔬菜（胡萝卜、白菜或油菜）、肉松、盐、酱油
做法：
1、鸡蛋一个，打散，加入适量盐。
2、把喜欢的蔬菜切碎(我喜欢放油菜，也可以放白菜，胡萝卜等等)。
3、把切好的蔬菜放入碗中，如果想吃有肉松的，这时就同时把肉松放进去。
4、上锅蒸10分钟即可。
营养成分：鸡蛋中含有丰富的蛋白质，春季应该适当的多给宝宝补充蛋白质，促进宝贝的生长发育。
三鲜鸡蛋羹
原料：鸡蛋、虾丸、鱼丸、章鱼丸、蟹肉棒
做法：
1、将各种丸子切成小块，放进玻璃碗中。
2、另拿一个碗打鸡蛋放些盐加点清水。
3、将打好的蛋液倒入放好丸子的碗内再撒些葱花，放进上了气的蒸锅中蒸12-15分钟。
营养成分：鱼丸易于消化吸收，食用三鲜鸡蛋羹补铁。
五彩鸡蛋羹
原料:鸡蛋、虾仁、鲜贝、蟹肉、香菜
做法:
1、将鸡蛋打入碗内,加适量精盐,味精和水(水和鸡蛋比例1:1)上笼蒸十五分钟左右取出。
2、把辅料放入锅内加高汤,投入调料,开锅后勾湿淀粉,倒入蒸好的蛋羹内,点缀几根香菜即可。
营养成分：鸡蛋、虾仁富含丰富的蛋白质，利于宝宝的成长。鲜贝有补脑功效，益于宝宝的脑部健康发育。
菠菜鸡蛋饼
原料：面粉、菠菜、火腿、榨菜、鸡蛋、盐、香油、清油
做法：
1、菠菜用开水烫一下，过凉沥干后切成小段榨菜切成小丁，火腿切成小丁
2、面粉倒入大碗中，加入足量的热水，热水的量为面粉吸收成团后再多倒一些
3、加2 个鸡蛋，用蛋抽打散这一步要多打一会，将里面因为烫而结团的面糊全打散，不难，多打一会就好了
4、加入，菠菜末 火腿丁 榨菜丁 加入适量盐，香油，混合拌均匀。
5、平底锅加少量油热后，倒入面糊，小火煎到两面金黄即好。
营养成分：菠菜含有维生素A、维生素B、维生素C、维生素D、胡萝卜素等，其中含铁最高。宝宝适量食用可以补充铁，其含大量的植物粗纤维，可促进肠道蠕动，利于排便。
胡萝卜鸡蛋饼
原料：胡萝卜小半根，鸡蛋1个，面粉一把，牛奶适量，食用油少许
做法：
1、胡萝卜擦成细丝或者切成碎末。
2、放一个鸡蛋在胡萝卜丝中，搅拌均匀。
3、放入面粉，如果觉得比较干，可以加入几勺牛奶，调成面糊。
4、在平底锅中加入少量食用油，很少的量就可以了，中火加热，倒如面糊，摊熟即可。
营养成分：胡萝卜中的维生素A在皮肤和黏膜的完整性，提高免疫功能，防止呼吸道、泌尿系统感染，促进小儿生长发育。
鸡蛋面条
原料：细面条、洋葱、番茄、鸡蛋
做法：
1、锅置火上，放入黄油熬至溶化，下入洋葱略炒，放入面条、肉汤共煮。
2、将鸡蛋打散调匀后倒入锅内，与面条混合均匀盛入碗内，上笼蒸8分钟，把番茄放在面条上即可。
营养成分：此面条含有丰富的蛋白质、脂肪和糖类，还含有一定量的矿物质及维生素等。
菠菜蛋花汤
原料：菠菜、鸡蛋、盐、淀粉
做法：
1、菠菜氽烫过后，挤干水分，切成1-2厘米长。
2、将高汤倒入锅中，用开水来煮，以盐和酱油调味，沸腾后，以一点高汤溶化淀粉后倒入锅内。
3、再次煮滚后，以绕圈方式倒入蛋汁，加入菠菜。
营养成分：菠菜蛋花汤中的菠菜促进生长发育、增强抗病能力:菠菜中所含的胡萝卜素，在人体内转变成维生素A，能维护正常视力和上皮细胞的健康，增加预防传染病的能力，促进儿童生长发育。鸡蛋富含蛋白质，维生素B等,营养丰富。
