经常吃紫菜对身体有好处营养成分也很高
紫菜营养丰富，其蛋白质含量超过海带，并含有比较多的胡萝卜素和核黄素。多吃紫菜对延缓衰老有帮助，预防贫血、预防皮肤生屑及瘙痒也有很好的作用。紫菜富含胆碱和钙、铁，能增强记忆、治疗贫血、促进骨骼、牙齿的生长，并含有一定量的甘露醇，多食用紫菜对胃溃疡具有很好治疗作用。
多吃紫菜，预防蛀牙、治疗夜盲、降血压、降血脂、降胆固醇都有很好的功效。 对身体的健康也很有益。
紫菜的生命活性物质，对于植物生命活动非常重要。而紫菜蛋白质含量有24%-28%，远远高于海带，且人体所必需的氨基酸含量多。且紫菜的蛋白质组成氨基酸如丙氨酸、天冬氨酸、谷氨酸、甘氨酸、脯氨酸等中性、酸性氨基酸比较多的，这是所有生蔬菜植物中所没有的特征。
因紫菜的碘含量非常丰富，几乎是粮食和蔬菜的100倍，此外，紫菜含的铁和维生素B12也很丰富，它们都是造血所必需的营养素。
紫菜的脂肪含量几乎没有，多在1%以下，紫菜的脂肪中，饱和脂肪酸的软脂酸占绝大多数，约为20%，肉豆葱酸，硬脂酸含量较少，分别占2%，对人体有助于很好保健作用。不饱和脂肪—亚油酸、亚麻酸或十八碳四烯酸含量比较多，为10%—30%，且C20以上的高度不饱和脂肪酸也有一定的含量。
更优的是紫菜中被人们比喻为“脑黄金”的二十碳五烯酸含量高达30%。而紫菜具有降低血压的作用，补肾养心、促进人体代谢等多种功效。
紫菜中的B族维生素的含量与蔬菜相比毫不逊色。紫菜中B族维生素特别是在陆生植物中几乎不存在的维生素B12的含量很高，以干物计，维生素B12的含量与鱼肉相近，维生素C的含量也很高。
维生素B12有活跃脑神经，而富含胆碱和钙、铁、能增强记忆，预防衰老和记忆力衰退，改善忧郁症之功效。由于海水蕴含极为丰富的无机成份，而紫菜又具有吸收和积蓄海水中无机质的功能，因紫菜中的无机质含量极为丰富。
