最脏果蔬排行榜：苹果葡萄辣椒榜上有名
“最脏果蔬”，指的是受农药和杀虫剂残余物污染最为严重的水果和蔬菜。2014年的“最脏蔬菜水果榜单上有：苹果、草莓、葡萄、芹菜、桃子、菠菜、甜椒、土豆、圣女果、辣椒。
1.苹果
苹果是世界四大水果之冠，但它却持续多年高居最肮脏果蔬排行榜首位。今年的检测结果发现，百分之九十九的苹果样本中至少含有一种农药残留物，而且残余总量最高。所以尽管苹果皮营养丰富，但最好削皮后再食用。
2.草莓
草莓从2013年最脏果蔬排行榜第5名，上升到第2名，但是很多人在草莓园采摘草莓时，还是会随便用水冲冲就往嘴里送。洗草莓的正确方法应该是先将草莓放水里浸泡十五分钟，这样可以使大量残留农药溶解，然后再去草莓叶子，放盐再浸泡五分钟后再食用。
3.葡萄
一颗葡萄样本里可以检测出15种农药残余成分，总共含有64种不同化学物质，所以含有农药种类方面，葡萄位居榜首。平时清洗葡萄时不要完全去蒂，将葡萄放水里，倒入面粉，用手搅合几下，倒掉浑浊的面粉脏水，再用清水冲干净就可以。
4.芹菜
芹菜样本中可以检测出13中不同的农药。洗芹菜时用柔软的抹布长流水进行纹擦拭，也可以浸泡在淘米水中，淘米水呈弱碱性，可分解蔬菜上农药的毒性。
5.桃子
桃子含有的杀虫剂较多，检测报告中强调：杀虫剂可以杀死对农作物生长不利的活体害虫、杂草和真菌等，所以它的毒性不可小视。清洗桃子时最好抓一把盐涂在桃子表面，轻搓后将桃子放在水中浸泡，然后用清水冲洗，食用时能剥皮尽量剥皮食用。
6.菠菜
菠菜是引起农药食物中毒最常见的食物之一，很明显它的农药残余污染是非常严重的。在洗菠菜时，最好放点生粉在水里浸泡一会，然后用手轻轻搓洗，再冲干净。
7.甜椒
甜椒同葡萄一样，一个甜椒样品中可以检测出15种不同农药残余物。甜椒买回来不要直接切开，应先放水里浸泡片刻，再切开清洗里面。
8.土豆
美国国家有机标准委员会主席杰弗里·莫亚表示，根茎类蔬菜会吸收土壤中的除草剂、杀虫剂等。非有机土豆从种植到销售的全过程中，会使用多种农药。建议最好购买有机土豆。另外，一定要用流水冲洗，更有助于去除土豆中的残留农药。
9.圣女果
圣女果也被称为小西红柿，一份圣女果样品中可以检测出13种不同的杀虫剂。在清洗圣女果时不要先去蒂，否则水中的物质很容易从顶端小孔渗透进去，造成二次污染，最好先泡洗后再用清水冲洗。
