土豆这样做好吃极了 赶紧学起来

酸辣土豆丝的原料是土豆适量、尖椒适量、花椒适量、白醋适量、盐巴适量、食用油适量。

酸辣土豆丝的做法土豆洗净去皮，青椒洗净去蒂；将土豆切成细丝，并放入冷水中浸泡并洗净淀粉备用，青椒切成丝备用;热锅放油烧热，放入花椒小火炸出香味；倒入土豆丝改大火翻炒；炒到稍微有点软的时候调入盐翻炒几下；淋入白醋翻炒几下；倒入青椒翻炒均匀；待青椒稍微熟软，关火出锅装盘即可。

醋溜土豆丝的原料是土豆适量、花椒适量、葱适量、大蒜适量、盐巴适量、味精适量、米醋适量、食用油适量。

醋溜土豆丝的做法土豆切成细丝，用清水清洗一遍，再换一遍水浸泡20分钟充分去除淀粉；淀粉去除得越彻底，土豆丝就越爽脆，泡好后捞出控净水分，葱花、蒜末切好；一点要加大蒜味道才会香，锅中加入植物油，下入花椒炸出香味，炸至变色捞出不要；炒土豆丝要多放一些油，因为土豆丝本身比较吃油，油少了会显得干涩，下入葱花蒜末爆香，千万不要炸糊了；至此，油里已经融合了花椒香、葱香和蒜香，炒出来的土豆丝能不好吃吗？下入土豆丝，大火翻炒1分钟，加入盐和味精调味，快速炒匀，淋入米醋，快速翻炒均匀即可；加醋的时候，最好沿着锅边徐徐倒入，让锅保持高温，激发出醋的酸香味儿；从土豆丝入锅到出锅不超过3分钟，以保持爽脆的口感;如果喜欢，可以在出锅前撒上一些香菜段，配色和口味都不错，盛出装盘。

干锅土豆片的原料是土豆适量、五花肉适量、猪油适量、豆瓣将适量、盐巴适量、白糖适量、蚝油适量、姜适量、香葱适量。

干锅土豆片的做法土豆削皮切片，凉水里浸泡，过水2-3遍，五花肉洗净切片备用，准备适量的香葱末和姜末，做干锅土豆片，用郫县豆瓣酱这种比较干的豆瓣酱比较好吃，推荐给大家鹃城的，味道很地道，土豆很吃油，若是想做的好吃，不需要多放色拉油，而是用一勺猪油，就达到效果了。热锅后放入少量猪油，融化后放入姜末爆香，放入五花肉煸炒，变色后接着煸炒，放入郫县豆瓣酱继续煸炒出红油，接着放入土豆片继续煸炒，开中火不断翻炒，避免粘锅，放入少许的盐、糖和蚝油。3-4分钟左右就可以了。土豆稍微有点焦黄的时候最香，出锅前撒上香葱末即可。

红烧土豆片的原料是土豆适量、色拉油适量、盐巴适量、酱油适量、鸡精适量、葱适量、料酒适量、陈醋适量、白糖适量、水适量。

红烧土豆片的做法土豆洗净去皮切片，不要太薄，以免碎掉，切好的土豆片放入盐水中浸泡后过冷水备用，将红烧酱油、陈醋、料酒、糖、白开水、盐和鸡精调和成红烧汁，用量可以根据个人口味增减，将红烧酱油、陈醋、料酒、糖、白开水、盐和鸡精调和成红烧汁，用量可以根据个人口味增减，锅热油后，倒入沥干水分的土豆片翻炒1分钟，倒入调制好的红烧汁(尽量没过食材)，大火煮沸转中火焖煮至收汁即可。

土豆饼的原料是小麦面粉适量、土豆适量、食用油适量、盐巴适量。

土豆饼的做法准备所有食材，土豆去皮蒸熟或煮熟，把熟土豆压碎成泥，拌入面粉，放一点盐。不用加水，直接和成面团。稍醒一下。把面团搓粗长条状，切成剂子。擀开，成饼状。饼铛油热放饼。双面成微黄即可。

土豆泥的原料是土豆适量、黄油适量、淡奶油适量、细砂糖适量、薯片适量。

土豆泥的做法土豆350克、切片，黄油15克提前拿出来解冻，土豆上锅蒸20分钟，取出后趁热加入黄油，用勺子将土豆片碾碎，黄油溶解在土豆里，将碾碎的土豆放在细网的漏勺里，用小勺子按压土豆泥，土豆泥会从漏勺底部慢慢渗出，筛的土豆泥会变得细腻柔软，这样处理过的土豆泥口感沙沙的特别好，准备好40克细砂糖100克淡奶油。如果没有淡奶油用等量旺旺牛奶代替也可以，将淡奶油和细砂糖搅拌进土豆泥里，将做好的土豆泥装入裱花袋，然后挤在薯片上。如果家里没有裱花袋直接涂抹在薯片上也可以。只是裱花袋挤出来的形状好看些。建议大家做好马上吃，以为稍微放一会，薯片就不那么脆了。

土豆棒的原料是土豆(200克)、盐(30克) 、色拉油(100克)、牛肉汁、辣椒粉、蕃茄酱、咖喱粉、孜然粉等。

土豆棒的做法：1、选择新鲜较圆土豆，每颗土豆的重量要求在200克左右。竹签长度要求在40厘米左右即可。2、将土豆清洗干净，将竹签从正中插入后，放入特制专用旋风切花机，经过机器将土豆旋转切花后，就成为旋风切花的土豆。3、沿着竹签将已削过的旋风切花土豆拉成串，这就是完工后的旋风黄金塔，再放入清水中浸泡(30分钟左右)，使土豆不变色和清除多余的淀粉.4、再以160—175度温度现炸而成，用15斤左右色拉油炸制5分钟左右。5、将新鲜现炸而成的旋风黄金塔，依据各种口味，撒上各种特制调味料变化出各种口味。6、选择每颗土豆的重量需大道200克左右，主要是因为土豆如果太小，会造成土豆经过油炸过后会缩水，口感会干涩。如果太大，土豆不易熟，水分较多，且口感较黏。

牛肉炖土豆的原料是牛肉适量、土豆适量、姜适量、葱适量、花椒适量、大料适量、肉桂适量、红干椒适量。

牛肉炖土豆的做法将材料准备好，锅内将水烧开，加入料酒50g，姜2片，将牛肉焯水，去除血水。将牛肉放入压力锅，加热水及配料。加入料酒50g，酱油10g,食盐适量，压力锅压20分钟，将压好的牛肉，切成小块，容易入味，锅内加入姜丝炸锅，放入牛肉，加入酱油20g调味，口轻的就不要加盐了，口重的人少许放些盐，因为肉炖的时候已经加盐了。正常加酱油就不加盐。放入土豆，炖至汤干，放入味精即可。

土豆烧排骨的原料是排骨适量、土豆适量、青椒适量、红椒适量、生抽适量、料酒适量、蚝油适量、老抽适量、盐巴适量、植物油适量、姜适量、蒜适量、八角适量、葱适量。

土豆烧排骨的做法材料准备好；排骨冷水下锅，放入葱结，煮出血水后捞出控干，土豆切块，青红椒切大片，姜切丝，蒜切片;锅里热油，放入排骨煸炒，大火翻炒排骨至微焦，放入姜蒜、八角，继续煸炒一会，调入生抽、老抽、料酒、蚝油，翻炒至上色，倒入水，没过排骨为宜，大火烧开，小火焖煮30分钟，接着放入土豆，焖煮至土豆软熟后放入青红椒，大火不断的翻炒收汁，调入少许盐即可。