温带水果之王苹果 减肥养生提升智力全靠它

平常大家在水果超市里最常见到的就是苹果了。而这一种水果也不负盛名，富含营养，香脆多汁。接下来小编就向大家详细介绍下苹果这种水果吧。

苹果（Apple），是最常见的水果之一。苹果树属于蔷薇科，落叶乔木，叶椭圆形，有锯齿。其果实球形，味甜，口感爽脆，且富含丰富的营养，是世界四大水果之冠。苹果通常为红色，不过也有黄色和绿色。

苹果是一种低热量食物，每100克只产生60千卡热量。苹果中营养成份可溶性大，易被人体吸收，故有“活水”之称，其有利于溶解硫元素，使皮肤润滑柔嫩。据说每天一苹果，医生远离你。

根据联合国粮农组织统计，2013年全世界的苹果产量为8082万吨，超过葡萄的7718万吨，排世界第二位（第一位是香蕉：1.067亿吨)。毫无疑问，苹果是温带水果之王。苹果营养丰富，相当于补品。

苹果种类繁多，大致上可分为以下六种，不同品种的水果的作用也不一样哦。

一、国光苹果

又名小目光、万寿。原产美国，约1905年传入我国，果实中等大小，果肉白或淡黄色，肉质脆，较细，多汁，味道偏酸，经过贮存后才酸甜适度。

二、红元帅苹果

红色苹果中的重要一员，原产于美国，1914年从日本传入我国，品种众多，果实较大，色泽饱满，肉质细嫩，松脆多汁。在世界范围内厂泛栽培。

三、富士苹果

红色苹果中的大家族，果肉黄白色，致密细脆，霉汁，酸甜适度，食之芳香爽口，品质极上，极耐贮藏，受到人们的喜爱。一般10月中下旬成熟。

四、青苹果

口感较酸，果酸含量也比其他种类的苹果要高。除了具有一般苹果补心益气、益胃健脾的功效外，止泻效果尤真明显，慢性腹泻、神经性结肠炎患者可以经常食用。

五、沙果

又名林擒、柰子，原产于我国西北，历史悠久，品种众多，果实扁圆形，黄色或红色，果小，七八月间成熟，富含有机酸、维生素，有生津止渴、消食除烦的作用。

六、黄苹果

原产于美国，20世纪二三十年代传入我国。它的果实个大味美，成熟时色泽金黄，偶有红晕，口感甜酸清香。黄苹果有保护视力的作用，适合经常使用电脑的上班族。

苹果有“智慧果”、“记忆果”的美称。人们早就发现，多吃苹果有增进记忆、提高智能的效果。

苹果不仅含有丰富的糖、维生素和矿物质等大脑必需的营养素，而且更重要的是富含锌元素。

据研究，锌是人体内许多重要酶的组成部分，是促进生长发育的关键元素。锌通过酶广泛参与体内蛋白质、脂肪和糖的代谢。

锌还是构成与记忆力息息相关的核酸与蛋白质的必不可少的元素。缺锌可使大脑皮层边缘部海马区发育不良，影响记忆力，实验也证明，减少食物中的锌，幼童的记忆力和学习能力受到严重障碍。

锌还与产生抗体、提高人体免疫力等有密切关系。

苹果具有降低胆固醇含量的功效作用

法国科研人员经过试验得出：吃苹果可以减少血液中胆固醇含量，增加胆汁分泌和胆汁酸功能，因而可避免胆固醇沉淀在胆汁中形成胆结石。有人实验发现，经常吃苹果的人当中，有50％以上的人，其胆固醇含量比不吃苹果的人低10％。

苹果还具有通便和止泻的双重功效与作用

苹果中所含的纤维素能使大肠内的粪便变软；苹果含有丰富的有机酸，可刺激胃肠蠕动，促使大便通畅。另一方面苹果中含有果胶，又能抑制肠道不正常的蠕动，使消化活动减慢，从而抑制轻度腹泻。

苹果有降低血压的作用

苹果中含有较多的钾，能与人体过剩的钠盐结合，使之排出体外。当人体摄入钠盐过多时，吃些苹果，有利于平衡体内电解质。苹果中含有的磷和铁等元素，易被肠壁吸收，有补脑养血、宁神安眠作用。苹果的香气是治疗抑郁和压抑感的良药。

专家们经过多次试验发现，在诸多气味中，苹果的香气对人的心理影响最大，它具有明显的消除心理压抑感的作用。临床使用证明，让精神压抑患者嗅苹果香气后，心境大有好转，精神轻松愉快，压抑感消失。实验还证明，失眠患者在入睡前嗅苹果香味，能使人较快安静入睡。

苹果不仅能够当水果吃，还能够做成苹果养生饮食哦，下面小编就来介绍两种以水果为主材料做成的饮品。

1、可口苹果汁

新鲜的苹果汁含有大量维生素A和维生素C，对人体健康很有益处。需要注薏的是，多数维生素A含在苹果皮中，所以吃苹果时最好不要削皮，榨汁时最好连皮一起。也可以把苹果和其他水果或蔬菜混合在一起，制作口味独特的果汁。

苹果酸甜可口，营养丰富，是老幼皆宜的水果之一。它不仅有丰富的维生素、矿物质和有机酸，还有含量惊人的膳食纤维。另外，苹果内的多元酚类物质可以防止肌肤老化，而且其热量低，对减肥也有很好的效果。许多美国人把苹果作为瘦身必备水果之一，每周节食一天，只吃苹果，号称“苹果日”。

苹果除了鲜食外，还可以制醋、果汁、果冻、苹果泥、苹果酱及用作馅饼原料。欧洲很大一部分苹果用来制苹果酒和白兰地。

2、口感清醒苹果酒

世界第二大果酒，产量仅次于葡萄酒，近年来颇受欢迎。它融合了啤酒与果汁的优点，口感清醇。酒精含量低，果味浓，适量饮用可舒筋活血，软化血管，降血脂，开胃消食，增进身体健康。

功效：可以美自肌肤，改善皮肤油脂分泌，使其趋于平衡，软化皮肤角质层，消除黑眼圈。

苹果减肥法是利用三天内只吃苹果的一种减肥的方法，一般每天吃2-3个苹果。

因为食物摄取量减少，所以肠胃等消化器官得以休养。节食期间，借着少吃或定期减肥，可让消化系统休息，恢复本来的机能，当以保持健康减肥并且正常操作。

苹果减肥提高了肾脏或肠胃功能，排出体内废气，净化血液。它能把体内的淤血（老旧残污血液）、宿便（老旧粪便）、水毒（造成水肿的原因）排出，身体也变得更健康。

使人体摄入的热量减少，不足部分就需要体内积蓄的热量供给。所谓体内积蓄的热量即脂肪。体内的多余脂肪消耗掉，人自然会变瘦。

所谓苹果减肥指的是3天内只吃苹果从而改善体态的减肥方法。苹果中含有丰富的人体必需的营养物质，能满足人体的正常需求。同时现代医学证明，苹果可以缓解便秘，对便秘有良好的治疗效果，减肥期间，苹果中所含有的特殊物质会使体内的毒素顺畅排出，因而能迅速减轻体重，使人的体质得到改善。

3天的减肥期间，凡是按照正确方法去实施的人大部分都减少了3～4公斤体重，效果最好的达5公斤。当然这也是会反弹的，有些人不仅体态得以改善，某些疾病也得到了不同程度的减轻。

苹果减肥见到效果后，最好改掉不良的饮食习惯和嗜好。—般情况下，每1-2个月后进行—次减肥，就可以维持已获得的效果。

自古以来对孕妇能吃什么不能吃什么爆发过无数次争吵，至今对孕妇的部分饮食都还存在争议。不过苹果是孕妇公认的最佳伴侣之一，实至名归，所以孕妇是可以吃苹果的。下面小编来列举下吃苹果的好处。

一、保持身材：很多孕妈妈怀孕之后，担心会发胖的问题，而苹果的脂肪含量是最少的，多吃不仅不会引起肥胖，而且还可以预防身体的过度肥胖。

二、预防缺铁性贫血：很多准妈妈在怀孕之后会出现贫血的症状，而苹果中的铁元素，刚好可以适当的补充铁性元素，对预防缺铁性贫血具有很大的帮助。

三、孕期美容：女性在怀孕之后最好不要涂抹任何的化妆品，以免给胎儿成长造成影响，而苹果中含有丰富的维生素C可起到一个美容的功效，由其是可预防准妈妈因为贫血，而引起气色差的问题，多吃苹果有利于准妈妈拥有好气色。

四、预防水肿：很多女必在孕后期会有下肢水肿的问题，而苹果具有消肿利尿的作用，因此可减少水肿给孕妇生活带来的不便。

五、缓解孕期不适：很多女性在孕早期的时候会有食欲不振，孕吐，恶心等问题，而多吃苹果，或者闻苹果的芳香，都可有效的缓解不适感，促进女性孕期快乐。

虽然苹果好处如此之多，但是吃苹果的话还是要注意以下禁忌，否则会给你的身体带来不好的影响。

禁忌一、吃苹果别啃苹果核

苹果核含有少量有害物质——氢氰酸。氢氰酸大量沉积在身体，会导致头晕、头痛、呼吸速率加快等症状，严重时可能出现昏迷。但也不必过分担心，苹果中的氢氰酸主要存在于果核，果肉里并没有。需要提醒的是：吃苹果时习惯啃到果核，虽不会马上导致中毒，但长期这样吃，的确对健康不利。

禁忌二、苹果不宜与海鲜同食

苹果中含有鞣酸，与海鲜同食不仅降低海味蛋白质的营养价值，还易发生腹痛、恶心、呕吐等。同理，其他含鞣酸多的水果，如草莓、杨梅、柿子、石榴、柠檬、葡萄、酸柚等，都不宜与海鲜同食。苹果的营养很丰富，吃苹果时要细嚼慢咽，这样不仅有利于消化，还能防病抗癌。

禁忌三、晚上不能吃苹果

很多人晚上饿了习惯吃苹果，早上的苹果是金，晚上的则是垃圾。对身体没有益处的。

禁忌四、 溃疡性结肠炎的病人不能吃

溃疡性结肠炎的病人不宜生食苹果，特别是急性发作期，由于肠壁溃疡变薄，苹果质地较硬，又加上含有1.2%粗纤维和0.5%有机酸的刺激，不利于肠壁溃疡面的愈合，且可因机械性地作用肠壁易诱发肠穿孔、肠扩张、肠梗阻等并发症。

苹果果然无愧于“温带水果之王”的名称，它香脆多汁，营养丰富，对孕妇、老人、儿童皆有裨益，且来源广泛，价格优惠，还能够促进脂肪分解，是难得的养生水果。