多种水蒸蛋的做法 好吃又营养丰富

原料是鸡蛋三个、香葱适量、温水适量（大概和鸡蛋的比例是1:1或是1:1.5）。

葱花水蒸蛋的做法：葱切小段，温水中加入盐、鸡精融化。鸡蛋打散，倒入1中的温水和料酒，搅拌均匀。过滤(这样蒸出的蛋羹没有洞洞)，撒葱花上锅蒸制10到15分钟左右就好了。可以再滴几滴香油更美味。

原料是鱼肉100g、虾仁50g、鸡蛋两个、胡萝卜适量、盐巴适量、料酒适量、香油适量、水适量、葱花适量。

鱼虾水蒸蛋的做法准备好鸡蛋、鱼肉、虾仁、胡萝卜和香葱，胡萝卜选择细长条的，用小刀如图刻出花的外型，不会刻的直接切片就可以了，胡萝卜切成小花形状，将鱼肉和虾仁切成小丁，胡萝卜切成小花形状，将鱼肉和虾仁切成小丁，撒入1克细盐、料酒腌制10分钟，鸡蛋磕入碗中，加入1克盐，打成蛋液，加入2倍的清水打均匀，将鱼肉丁和虾仁丁撒入蛋液中，将胡萝卜片放在鱼肉虾仁上，将蛋液碗冷水下锅蒸，盖上一个平底盘，再盖上锅盖，开大火，烧开后转中火10分钟，关火焖5分钟，开盖，淋入适量香油，插入葱花，不会切如图葱花的，切成普通的葱末，撒入碗中即可。

原料是蛤蜊250g、鸡蛋2个、盐巴适量、料酒适量、酱油适量、香油适量、生姜适量。

蛤蜊水蒸蛋的做法：将蛤蜊在加入几滴香油的淡盐水中浸泡2小时到半天时间，使其吐尽泥沙后洗净，蛤蜊入加了少许料酒和姜片的开水锅里煮至开口捞出备用(蛤蜊开口时间先后不一，开一个就捞一个)，鸡蛋加适量盐后打散，慢慢倒入约为蛋液1~1.5倍的凉白开搅匀，并过滤气泡。将煮好的蛤蜊摆放在碗里，倒入蛋液(也可加入少许食用油)，在碗上盖上保鲜膜(盖上有缝隙的盖子也可以)，入开水锅中小火蒸10分钟左右关火，再虚蒸5分钟。取出淋上少许酱油即可(可撒少许葱花)。

原料是萝卜粉条肉馅200g、鸡蛋3个、香油适量。

肉饼水蒸蛋的做法：准备好肉馅，将肉馅紧实得压在盘中。在准备倒入鸡蛋的地方，将肉馅表面弄凹一点，防止鸡蛋外流。放入蒸格，容器里添加少许热水。进微波炉大火叮5分钟，取出观察鸡蛋尚不够成熟，又加时3分钟。取出蒸格，滴少许香油，即可食用。趁热用小勺挖着吃很棒哦~肉馅跟鸡蛋搭配的口感很独特呢，也极力推荐给亲们试试哦！

原料是鸡蛋三个、咸鸭蛋三个、盐巴适量、鸡精适量、食用油适量。

金沙水蒸蛋的做法：把咸鸭蛋放在水里煮熟，把鸡蛋打进碗里，加入适量的盐与味精，把鸡蛋打散，冲入适量的温水，把碗口上封上保鲜盒，锅里放入水，把蛋碗放进去蒸，蒸至十至十五分钟左右即可，具体要根据碗的大小来定，把咸鸭蛋的蛋黄取出来，把咸鸭蛋的蛋黄取出来，起油锅，倒入蛋黄翻炒一下，小火炒至细腻的泡沫状，把炒好的蛋黄沙铺上面即可。

原料是鸡蛋三个、温水适量，盐巴适量、生抽适量、芝麻油适量。

高压锅水蒸蛋的做法：鸡蛋打散，加点盐后继续用筷子搅打均匀，加入温水搅匀，比例是鸡蛋液：温水=1：2，隔着滤勺，将混合好的蛋液倒入盘中，盖上保鲜膜，上蒸锅，中火10分钟，最后放少许生抽，滴几滴芝麻油，即可。

原料是鸡蛋一个60克、冷开水120克。 料酒1茶匙(5ml)、盐1/2茶匙(2克)、蒸鱼豉油少许。

微波水蒸蛋的做法：1、鸡蛋一个打散在碗中，加入两倍的水搅拌，加入料酒和盐，搅拌好，过滤到蒸蛋的容器中，盖子放在上面，不用压实。放微波炉里高火转两分钟即可。

原料是鸡蛋三个、盐巴适量、香油适量、温水适量。

电磁炉煮水蒸蛋的做法：将材料准备好，然后将蛋打到碗里，搅拌均匀，加适量的盐巴，放在电磁炉上隔水蒸，蒸十到十五分钟，后加入香油，即可。

原料是鸡蛋2个，凉开水约5汤匙，盐1/2茶匙，厨房纸巾1张，香油 1/4茶匙。

隔水炖盅蒸蛋的做法：鸡蛋液打散，直到蛋清和蛋黄均匀的混合在一起，不要有大块的凝结。加入凉开水，一边加，一边拌匀，然后加入盐，充分搅匀。一般蛋液与水的比例是1:2。用漏网过滤掉气泡，或者厨房纸巾将蛋液表面的气泡吸掉，保证液体表面光滑平整，这样整出来的鸡蛋羹，才不会有难看的蜂窝。放入天际隔水炖盅中，不用管它，半小时后即可。出锅后，顺着盅的边缘淋上一点点香油。