比钙片强十倍的家常菜 这个季节一定要经常吃
豆腐炖鱼的主料是鲤鱼（个人口味，什么鱼都可以）、豆腐;辅料是香葱、大蒜、酱油、盐巴、料酒、老抽。
做法如下：1. 鲤鱼从冰箱拿出来解冻,豆腐切小块 2. 葱蒜切碎；3. 锅中放底油，把鲤鱼放锅里小火煎,待鱼的两面微黄时，加入蒜末；4. 加一小勺姜蓉,料酒,老抽；5. 加大约2小碗水；6. 把豆腐均匀的放入汤中加入适量的盐，小火炖大约15分钟，让鱼和豆腐充分入味，然后大火收汁。
豆腐是大家熟知的高钙食物，只要吃200克北豆腐，就可以满足一日钙需要量的1/3，比喝半斤奶还要多。而鱼肉中丰富的维生素D能加强人体对钙的吸收。因此，豆腐炖鱼，不仅味道鲜美，更是补钙健骨的绝配。需要提醒的是，选豆腐时要选含钙量较高的南豆腐或北豆腐。
芝麻酱拌菠菜的主料是菠菜和芝麻酱，辅料是花生米，盐，生抽，香油。首先就是要稀释芝麻酱：①将2勺芝麻酱放入碗中，加适量盐。②用筷子朝同一方向划圈搅动，边搅边加少许的凉开水进去。③继续同一方向搅动，直至芝麻酱变得很稠。④好了，再加入适量凉开白，同一方向搅动，直到稀稠度达到你的要求。
然后就是将菠菜去黄叶老根，洗净，焯水。菠菜捞出后迅速浸入凉水里。菠菜彻底过凉后，捞出轻轻挤干水份，从中间切一刀后装盘。熟花生米碾碎备用。把调好的芝麻酱里加适量生抽，香油。把碾碎的花生米和芝麻酱都浇在处理好的菠菜上。吃前拌匀即可。
芝麻酱是钙的“宝库”，每100克含钙870毫克，高于豆类和蔬菜。而菠菜中富含的维生素K是骨钙的形成要素，如果在补充钙的同时增加维生素K，可以大大提高补钙的效果，促进钙沉积在骨骼当中。芝麻酱拌菠菜，香而不腻，是完美的补钙凉菜。
紫菜腐竹汤的主料是紫菜、腐竹和鸡蛋，辅料是盐巴和油。
做法如下：1.腐竹洗净后下紫砂煲煲三个小时。2.将包好的腐竹汤滤过后先装碗凉一小时左右。3.捞出表面的一层油后下锅煮沸，加入洗过的紫菜。4.充分沸腾后加盐，然后将打散的蛋淋在表面后关火。
钙与镁就像一对双胞胎，总是成双成对地出现，当钙与镁的比例为2∶1时，最利于钙的吸收利用。腐竹是富含钙的豆制品之一，而紫菜被称为“镁元素的宝库”，两者一起煲汤，可谓补钙健骨的完美搭配。
醋溜小油菜主料是小油菜，辅料是色拉油、酱油、醋、味精、盐巴、清汤、水淀粉、花椒油。
做法如下：首先就是将小油菜清洗干净，切段装盘待用。然后热锅放油，爆香葱姜末。之后倒入小油菜煸炒。放入精盐，醋，酱油。翻炒均匀后，用水淀粉勾芡，淋入花椒油。最后出锅，装盘即可。
不少绿叶菜在补钙效果上并不逊色，其中小油菜的钙含量超过同样重量的牛奶。而醋有利于钙从不溶状态变成可溶状态，促进钙的吸收利用。此外，小油菜中还含有大量有助于钙吸收的矿物质和维生素K。
青椒炒鸡蛋主料是青椒和鸡蛋，辅料是蒜、盐巴。
做法如下：将所用材料准备好。辣椒切丝，蒜切片。鸡蛋打入碗中搅匀。先将辣椒放入锅中炒干水份。辣椒变软后盛在盘中待用。热锅放油，放入蛋液。蛋两面煎好用锅铲切成块。盛入碗中备用。热锅放油，放入蒜头爆香。放入辣椒丝炒匀。再放入煎好的蛋块。拌匀出锅。
鸡蛋含有优质蛋白，其钙含量也较高，而青椒中富含维生素C，两者一块炒，不但色泽美观，还能提高钙的吸收率。
黄豆炖猪蹄主料是黄豆、猪蹄，辅料是油、盐巴、姜、冰糖、葱姜蒜、香叶、桂皮、醋、啤酒。
做法如下：准备好所有材料，黄豆用水浸泡至体积变大。把猪蹄从中间切开一刀。冷水将猪蹄放入锅中，放入几片姜，煮至水开。捞出后，把猪蹄切成小块。锅里倒入油，放入冰糖，炒到糖化掉。倒入猪蹄翻炒，把表面裹上糖色。倒入葱姜蒜和香叶、桂皮翻炒。倒入适量醋。加入开水。倒入黄豆。加入少许啤酒。加入适量盐，盖上锅盖，中火炖到收汁。收汁后，关火加入味精。食用前可撒少许香菜。
黄豆钙含量丰富，猪蹄中含有丰富的胶原蛋白，可以作为钙沉积的骨架，从而更有利于黄豆中钙的吸收。需要提醒的是，猪蹄中饱和脂肪含量较高，不宜常吃。
