人造鸡蛋怎么制作的成本多少及有何危害
观色
人造鸡蛋的蛋壳比普通鸡蛋的外壳反光度高一些，表面更光滑，但不太明显。
听音
晃动人造鸡蛋会有响声，这是因为在制作过程中添加了凝固剂，时间长了，水分就会从凝固剂中溢出。
细闻
普通鸡蛋会有隐隐的腥味，而人造蛋鸡蛋则可能会有一股化学药剂味，因为里面添加了许多化学成分达到增加重量的目的。
斟酌
人造鸡蛋打开后不久蛋黄、蛋清会融在一起，这是蛋黄与蛋清是同质原料制成所致。
实验
打荷包蛋时，蛋白、蛋黄在锅里会散黄，因为注入化学成分鸡蛋已经变质的缘故。
步骤1调制原料
将海藻酸纳、食用明胶等 7种化学材料混水，调匀成凝胶状，即为蛋清原料，再取同样材料加入黄色色素，成为蛋黄原料。
步骤2制作蛋黄
将蛋黄原料倒入模具至2∕3满，放进以氯化钙调成的神仙水中，轻晃模具，蛋黄出现薄膜就宣告完成。将蛋黄在神仙水中静置1小时定型，再取出冲洗晾乾备用。
步骤3制蛋清
在模具中倒入1∕3蛋清原料，先像包粽子一样放进蛋黄，再倒入蛋清，放进 神仙水中轻晃，1粒无壳鸡蛋便缓缓浮现。 将裸蛋定型1小时，以清水冲洗後晾乾，准备上壳。
步骤4粉墨登场
用缝衣线穿过鸡蛋，浸入以蜜蜡、碳酸钙等调制成的蛋壳溶液中，反覆数次，待外壳稍微风乾後，浸入冷水中抽线定型，至此，假鸡蛋已穿上外衣，大功告成。
人造蛋因为是海藻胶合成的，制造过程中顺序依次是蛋黄-蛋白-蛋壳，所以人造蛋跟真鸡蛋最大的区别是它没有气室，就是白水煮蛋的时候，真鸡蛋的蛋壳里会有一块空出来的地方，但是人造蛋没有。
另外就是人造蛋蛋黄跟蛋白除了颜色不一样之外，弹性口感差不多，可能还带有石灰味;蛋壳不像真鸡蛋那样布满小孔;去除蛋壳倒进碗里之后，找不到卵黄系带(真鸡蛋打成蛋液的时候，蛋白里那条透明的坚韧的鼻涕状的东西);人造蛋被油煎之后可能会呈塑料状等等。不过这些方法没有看气室来得方便。
人造鸡蛋与真鸡蛋蛋壳的主要成分都是碳酸钙，只是人造鸡蛋中还含有少量石膏。蛋清蛋黄的成分与真鸡蛋截然不同，人造鸡蛋中主要成分是树脂、淀粉、凝固剂、色素等化学物质，蛋黄是色素和树脂制成。
这些物质进入人体内虽然对人体影响不大，但吃多了会伤胃。 长期食用会造成大脑记忆力衰退、痴呆等 。建议是若是发现人造鸡蛋尽量不要吃，身体还是最重要的。
乍眼一看，这些人造鸡蛋跟真的土鸡蛋外观上没有什么区别，不过，它们的主要成分却是化工原料。它们的主要成分都是一种有机物和定型剂，只不过蛋黄要加上颜色。最难制作的是蛋壳，只见学生们拿面前制作好的无壳蛋放入钙溶液里，然后用玻璃棒均匀地翻滚，几分追之后，捞了出来，再用另外一种水溶剂冷却，蛋壳就做好了。
只需要两分钟的时间，一只人造蛋大功告成，用化工原料制造人造鸡蛋，最低成本可以控制在一毛钱左右，对人体具有一定的危害性，市民在买鸡蛋的时候，一定要有所警惕。
1.外观。
如果是真的鸡蛋，感觉外表会光滑;如果是假鸡蛋，外壳会虽然很均匀、很干净。另外，再对着光线来看，真鸡蛋没有假鸡蛋透明度高。
2.味道。
如果是真鸡蛋，闻起来会有腥味，假鸡蛋就没有腥味。
3.用手摇。
真鸡蛋在摇的过程中，水、蛋清和蛋黄是混合在一起的，没有很响的声音，假的鸡蛋因为有水在里面，因此摇起来会更响一些。
4.纹路。
真蛋在生的时候敲开，能看到蛋壳膜上有裂缝状纹路，这种纹路在煮鸡蛋煮熟后消失，假蛋做不出来。真蛋煮熟后，蛋黄剥开呈粉状，假蛋胶状。此外，真蛋凝结温度在45℃左右。
假鸡蛋的蛋壳由碳酸钙、石蜡及石膏粉制成。而蛋清、蛋白则主要由海藻酸钠，再加上明矾、明胶、色素等制成。 蛋清是将海藻酸钠加进水造成溶液后，不断搅拌而制成的。而蛋黄的主要成份同样是海藻酸钠液，再加入如柠檬黄一类的色素后，放进模具中，然后放入氯化钙溶液中凝固而成。
