如何预防老年痴呆症 从抗氧化开始
老年痴呆与经济条件和聪明程度没有多大关系，但与认知功能的衰退的有密切关系。有研究发现，认知功能评分较差的人，最终患老年痴呆的风险会增加数倍，尤其是语言记忆方面表现较差的人，风险更高。认知功能包括记忆力、注意力、视觉感知、语言能力、执行能力等。当人们进入中年时，认知功能会随着年龄增长而渐渐发生衰退，但每个人衰退的进度有所不同。认知功能受损或衰退是一个漫长的过程，发展到老年痴呆症状明显出现可能要几年甚至十几年时间。科学家们尝试过在认知功能衰退的各个阶段进行干预，结果发现在衰退早期干预比疾病发展到后期干预效果更明显。因此，预防老年痴呆，最好在中年时期就注意大脑的养护。
老年痴呆的发生与一种被称为β—淀粉样蛋白的有害物质在大脑中的过度堆积有密切关系，β—淀粉样蛋白在神经细胞内或细胞之间的堆积可以影响其它营养物质的传递，引起神经细胞退化甚至死亡。说白了就是脑细胞中的DNA受到β—淀粉样蛋白的氧化和破坏，使得大脑细胞逐渐减少，最终发展为老年痴呆。
75岁以后，10%的人会不同程度的患有老年痴呆。如果身体抗氧化能力低，氧化过程强，就会加速认知功能的衰退，使得老年痴呆来的更早一些。如何来预防老年痴呆，这是许多老年人甚至中年人都该了解的问题。
对于预防老年痴呆，大量资料表明，抗氧化营养素可以有效帮助维系良好的认知功能，减少脑内β—淀粉样蛋白的形成和沉积，并使组织和细胞能够更有效抵御这种有害物质带来的毒性作用，从而发挥延缓认知功能衰退的作用。所以我们从中年时期就要增加抗氧化营养素的摄入，已达到保护神经系统，维系认知功能，提前预防老年痴呆的保健目的。
1）β—胡萝卜素：维生素A有助于减少β—淀粉样蛋白的生成。β—胡萝卜素可以在人体内转变为维生素A，同时它也是一种强有效的抗氧化剂，可以清除自由基，延缓脑细胞衰老。深绿色或橙红色蔬菜水果中富含β—胡萝卜素，如胡萝卜、南瓜、菠菜、豌豆苗、西兰花、芒果等，新鲜的蔬菜水果同时提供丰富的维生素C和植物化学类物质，协助抗氧化。
2）维生素E：维生素E有极强的抗氧化能力，是体内最主要的生物自由基清除剂和抗氧化剂，是体内抗氧化的第一道防线，主要是阻断脂质的氧化，保护细胞膜不被自由基损害氧化，从而延缓脑细胞衰老的过程，延缓认知功能的衰退过程，各类坚果含维生素E丰富。
3）锌及B族维生素：维生素B族和锌可以营养神经。另外，维生素B6、叶酸、B12或锌缺乏，都可能引起高血同，而高血同会降低人体甲基化能力和抗氧化能力，使脑细胞间的信息传递受阻，并加速β—淀粉样蛋白对脑细胞DNA的氧化破坏，加速脑细胞的衰老过程。而且，高血同易导致脑血管疾病，增加因脑供血不足导致的老年痴呆患病风险，所以膳食中要注重这些营养素的摄入。多食用贝壳类海产品、黄豆、坚果类及适量瘦肉可补充这些营养素。但是因为B族维生素易在食物储存、加工过程中被破坏流失，所以建议补充维生素B复合制剂。
除了要保证以上抗氧化营养素的充足，平时可适当吃一些海鱼和银杏，有助于改善脑部供血，维护脑细胞的健康。还要减少铅、铝等有害神经系统健康金属的摄入。
希望大家在科学均衡饮食的基础上，勤于动手、动脑，善交朋友，积极锻炼，愉悦心情，以帮助活跃脑细胞和培养良好的心里素养，使我们的大脑永葆健康！
