老人补铁吃什么？

2017-11-27
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文章简介：本文导读:老人的健康离不开日常的饮食保健.那么你知道对于老年人来说怎么饮食补铁方法呢? 老年人贫血以缺铁性贫血最为常见.一是慢性失血,二是铁的摄入量不足,也有的老年人容易患胃酸不足或慢性腹泻从而影响对铁质的吸收而导致贫血.患有贫血的老年人首先要到医院查明原因,对症下药.此外,还可以用饮食调养,在膳食中注意供给人体足够的造血原料,如铁.维生素C.B族维生素和蛋白质等.含铁丰富的食物主要包括肝脏.肾脏.心脏.胃肠和海带.紫菜.黄豆.菠菜.芹菜.油菜.番茄.杏.枣.橘子等均含有丰富的铁质,民间也常用桂

本文导读：老人的健康离不开日常的饮食保健。那么你知道对于老年人来说怎么饮食补铁方法呢？ 

老年人贫血以缺铁性贫血最为常见。一是慢性失血，二是铁的摄入量不足,也有的老年人容易患胃酸不足或慢性腹泻从而影响对铁质的吸收而导致贫血。

患有贫血的老年人首先要到医院查明原因，对症下药。此外，还可以用饮食调养，在膳食中注意供给人体足够的造血原料，如铁、维生素C、B族维生素和蛋白质等。

含铁丰富的食物主要包括肝脏、肾脏、心脏、胃肠和海带、紫菜、黄豆、菠菜、芹菜、油菜、番茄、杏、枣、橘子等均含有丰富的铁质，民间也常用桂圆肉、大枣、花生内衣裳作为补血食品。现代医学研究证明，只有二价铁离子才能被人体吸收。在酸性环境下，三价铁易转变为易溶于水的二价铁，如果老年人体内缺乏胃酸，铁的吸收便会受到阻碍。所以，为了促进铁质的吸收，还应吃一些酸性的食物，如西红柿、酸枣、酸黄瓜、酸菜等。

维生素C也可促进铁质的吸收和利用。因此，可多进食含维生素C丰富的食物，如新鲜的蔬菜和水果。

B族维生素(维生素B12、叶酸)是红细胞生长发育所必需的物质，动物肝脏和瘦肉中含量较多，绿叶蔬菜等也含有叶酸，可多食用。

蛋白质是构成血红蛋白的重要原料，贫血病人应多食用含蛋白质丰富的食物，如牛奶、鱼类、蛋类、黄豆及豆制品等。

患贫血的病人往往食欲不佳或消化不良，因此，要特别注意饮食的色、香、味、以促进患者的食欲。事实上，美味的菜肴，对胃酸分泌也有促进作用。