老人饮食需要注意什么 原来这就是长寿秘诀
对于老年人来说，除了运动锻炼以外，饮食的均衡也是不容忽视，特别是健康的饮食对于老年人延寿是有很大帮助的，所以老年人想要健康长寿，在饮食上就要多加注意了，下面小编带您一起去看看老人饮食需要注意的一些事项。
1、饮食口味要清淡
饮食要清淡，口味不要太重。建议每日食盐量不超过6克。建议老人一日的食物组成：谷类150-250克，鱼虾类及瘦肉100克，豆类及其制品50克，新鲜蔬菜300克左右，新鲜水果250克左右，牛奶250克，烹调用油30克，食盐6克，食糖25克，少饮酒，喝足够的水分。
2、吃饭速度要慢
吃饭速度要放慢，注意细嚼慢咽。尤其在吃鱼时更要注意。鱼肉由于肉质松软、细嫩，容易咀嚼、消化和吸收。蛋白质含量高。脂肪含量低等优点，是老人的首选食品。但由于鱼刺的问题，限制了许多老人的食用。解决好这一问题，首先要选鱼刺较少的鱼类，吃鱼时，最好不要与米饭、馒头同时吃。
3、饮食品质要高
饮食品质指的是饮食质量。老年人饮食质量要高，如豆制品、蛋、奶等都是质量高的食品，老人应当经常食用。还要注意多吃鱼，少吃肉。注意减少糖的摄入，如白糖、红糖、砂糖等精制糖的食用，另外含糖量高食物一定不要吃哦。
4、饮食均衡要全面
老年人最注重的是，一日三餐饮食要均衡，没有一种食物能包含人体所需要的各种营养素，因此，每天都要吃谷类、蔬果、菌藻等多种食物，还要注意荤素搭配，粗细搭配，色泽搭配，口味搭配，干稀搭配。
5、蔬菜水果要新鲜
老年人在食用蔬菜水果，更要注意新鲜度。因为新鲜、有色的蔬果类，富含维生素、矿物质、膳食纤维，水果中还含有丰富的有机酸，有刺激食欲增加和维持体液酸碱平衡的作用。另外建议老年人每天保持半斤水果一斤菜的摄入。
6、食物质地要柔软
老人对食物的消化吸收不好，所以，饭菜质地以软烂为好，可采用蒸、煮、炖、烩等的烹调方法。选择的食物尽量避免纤维较粗、不宜咀嚼的食品，如肉类可多选择纤维短，肉质细嫩的鱼肉;牛奶、鸡蛋、豆制品都是最佳选择食物。
7、每餐控制七分饱
食欲数而少，不欲顿而多。民间一直有“每餐七分饱，健康活到老”的说法。现代科学也证实，吃七分饱就可以保证营养摄入，只要长期坚持，不仅有助控制体重，还有利于头脑保持清醒。另外，老人要吃多种食物，但每种食物数量不宜过多。
8、饭菜注重色香味
饭菜的口味影响着老人的食欲，除了注重饭菜的色香味，还要在”形”上多花点心思，变变花样，因为老人食欲降低，在食品的制作方面要更加精心。此外，优雅、安静、整洁的就餐环境，集体或结伴就餐的形式，都可提高老人的就餐兴趣。
9、每天摄入足够的水
水是人体最重要的营养物质，人体每天要摄入足够的水，特别是老人对口渴的感觉不像年轻人那么敏感，因此，要自觉多喝水，可选择淡茶或白开水。千万不要等到口渴再喝，以免缺水。缺水会引起老人便秘和体内代谢失调。
