居家养生常见的十个饮食误区你中招过吗

2018-06-16

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文章简介：养生的话题越来越得到社会关注了,尤其对于一些年纪稍大的人来说,已经开始对饮食很有讲究了.其实,注重健康饮食,这是好的.只是,很多人可能还不知

养生的话题越来越得到社会关注了，尤其对于一些年纪稍大的人来说，已经开始对饮食很有讲究了。其实，注重健康饮食，这是好的。只是，很多人可能还不知道，常常在做的是一些错误的饮食习惯。这些习惯不仅不利于养生，反而还会对身体有害。到底有哪些是错误的饮食习惯呢？

老母鸡不易消化

用老母鸡补身体最好是民间长期流行的说法，可能因为老母鸡存活的时间越长越能积累其自身的精华，因而更有补身的效果。但事实却是：多年的老母鸡含有过分的鸡油，并且是时间越长，脂肪含量的比例越高，这同所有的动物，甚至同人类的身体发展规律都是一样的，越老越会出现肌肉比例的下降，而脂肪比例的增加。

老母鸡肌肉比例下降同时伴随肌肉的萎缩，其肌肉弹力纤维减少使肌肉的保水能力下降，鸡肉粗韧，而结缔组织老化使久煮难烂，从而不易被胃肠消化吸收。所以，通常都是以饲养一年内的鸡为好吃，饲养一年内的鸡，无论煮、炖皆宜，容易煮烂变酥，肉质鲜嫩可口。

少餐易营养不良

有些女性朋友为了身材苗条，想尽了办法，有的甚至是选择了节食减肥.每天只吃两顿甚至更少。其实这样减肥效果不明显，相反还会造成营养不良，影响身体健康，正确的方法是均衡饮食，勤锻炼。

一天吃两餐不可以健康减肥。如果两餐间隔时间太长，就会使得身体中血糖水平降低，身体处于饥饿状态，因此，在您下一次进餐的时候，就会不由自主地多吃，身体也会自发地多储存能量。一日三餐的饮食安排更符合人体生物钟和消化器官的客观情况，而一天吃两餐，不仅影响健康减肥，往往还会损害肠胃，影响消化。

喝牛奶有助于降高血压

据调查，中国人的牛奶用量还不及发达国家的13%，许多人之所以不喝牛奶，是因为他们觉得牛奶会使胆固醇增高，而事实并非如此，牛奶中所含的胆固醇并不高，而且喝牛奶还有助于减少冠心病和高血压病的发生。但不能空腹喝酸奶，因为空腹喝酸奶不利于营养素的吸收和利用;且空腹状态下胃酸过高，乳酸菌很难存活，会降低酸奶的保健作用。

肝脏合成胆固醇是一个复杂的酶促反应过程，牛奶中的乳清酸能抑制这一反应过程，从而阻滞其合成，使血液中胆固醇含量下降。1992年英国仪器研究专家米谢尔。格尔研究证实，喝牛奶有助于减少冠心病和治疗高血压。现已有足够的研究结果表明，食用奶制品不会导致高脂血症。

盲目进补会伤身

现在越来越多人关爱自己的身体，纷纷开始通过饮食来保健。但是，在选择饮食保健的过程中，使用方法不当不仅会有反效果，还会危害健康。不少人都通过滋补药来保健，既可防病又可强身延年，因此三天两头的人参、阿胶、鹿茸不断。岂不知“误证人参能杀人，辨证大黄能救命”，中医辩证治疗必须查明阴阳、虚实后才能对症下药。

如果盲目进补会引起严重的后果，身体本无虚而服人参可致耳鸣、耳聋、胃胀满、小便不通等症状者已不鲜见。如急性胃肠炎者服人参后邪不得法，胃无以和，肠无以清，反致病情加重，胃溃疡病人还会引起大出血;高血压者可致肝阳上亢头晕目眩加重，严重者可致脑溢血。

冲掉茶叶营养

用沸腾的开水冲泡茶叶，会破坏茶叶中的很多营养物质，还会溶出过多的鞣酸和芳香物质，使茶有苦涩味，降低了茶的保健作用。泡茶的水温一般应在80℃左右，冬季可适当高一些。当然，沸水泡茶是检验茶叶好坏的标准之一，但并不是唯一标准。当然，也并不是所有的茶叶都适合用沸水冲泡，凡事有度，只有正确的泡茶方法，才能真正品出茶香来。

以刚煮沸起泡为宜，用这样的水泡茶，茶汤香味皆佳。如水沸腾过久，即古人所称的“水老”。此时，溶于水中的二氧化碳挥发殆尽，泡茶鲜爽味便大为逊色。未沸滚的水，古人称为“水嫩”,也不适宜泡茶，因水温低，茶中有效成份不易泡出，使香味低淡，而且茶浮水面,饮用不便。泡茶水温的掌握，主要看泡饮什么茶而定。高级绿茶,特别是各种芽叶细嫩的名绿茶,不能用100度的沸水冲泡，一般以80度左右为宜。茶叶愈嫩、愈绿，冲泡水温要低，这样泡出的茶汤一定嫩绿明亮，滋味鲜爽，茶叶维生素C也较少破坏。而在高温下，茶汤容易变黄，滋味较苦(茶中咖啡碱容易浸出)，维生素c大量破坏。正如平时说的,水温高，把茶叶“烫熟”了。

吃醋多易骨折

醋不仅能增进食欲，还能保护蔬菜中的维生素c，有利于胃肠对维生素c的吸收，且在降血压、预防流感上也有一定的效果。于是有人认为吃醋有诸多好处而过量食醋，甚至干脆喝醋。殊不知，吃醋治病养生也应当坚持科学的态度，不能急于求成。醋食用过量，会灼伤食道、腐蚀胃黏膜，还会软化骨质，加重骨质疏松，导致骨折。

吃醋好处很多，但一定要科学吃醋。在日常生活中，一次吃醋不宜太多。一般说来，成人每天可食用20-40克，最多不超过100克，老弱妇孺及病人则应根据自己的体质情况，适当减少食量，无节制地吃醋是不可取的。现代医学研究发现，过量摄入食醋会有碍钙的代谢，使人骨质疏松。空腹时也不宜过多摄入食醋，以免损伤胃部。

还有，正在服用某些西药的人不宜吃醋。磺胺类药物在酸性环境中易在肾脏形成结晶，损害肾小管，因此服此类药物不宜吃醋。正在服碳酸氢钠、氧化镁、胃舒平等碱性药物时，也不宜吃醋，因为醋酸可中和碱性药物。而胃溃疡和胃酸过多患者不宜吃醋。因为醋不仅会腐蚀胃肠黏膜而加重溃疡病，而且醋本身含有丰富的有机酸，能使消化器官分泌大量消化液，使胃酸增多，溃疡加重。

多吃易老

有人在一顿丰盛的大餐之后经常形容自己吃饱喝足，认为这样才算吃好了一顿饭，但实际上是这样吗？现代人生活水平提升，吃饱喝足早已不成问题，甚至有人天天晚餐丰盛、日日大餐，长此以往会引起肥胖、加速衰老，引发心脑血管疾病和消化道疾病，不利于健康。

俗话说“三分饥寒保平安”，此话是有一定道理的。因为饱食终日又缺乏运动，则会造成能量过剩，长此下去会引起肥胖，加速衰老，引发心脑血管疾病。科学研究表明，八分饱才有利于健康。

不利于消化

在我们的生活中都认为茶与鸡蛋对人体都具有十分高的益处，而且两者含有的而营养元素也很丰富。但这两者相结合，营养就会大大减分。因为茶中的单宁酸在烧煮时会渗透到鸡蛋里，就会影响人体对鸡蛋中蛋白质的吸收。因此专家说没茶叶蛋营养还伤身。

茶叶煮鸡蛋：茶叶中除生物碱外，还有酸性物质，这些化合物与鸡蛋中的铁元素结合，对胃有刺激作用，且不利于消化吸收。而且在平常生活中，茶叶蛋经长时间煮，滚水和蒸锅水会产生多种有害重金属，并产生一种亚硝酸盐，含致癌物质，会引起消化系统、神经系统、泌尿系统和造血系统疾病。所以，老年人如果在空腹情况下食用茶叶蛋有可能引发疾病，有过胆囊炎、胰腺炎病史的老年人，尽量不要吃茶叶蛋。