红薯“长寿”之果 推荐五大红薯的健康做法
红薯饼
营养：红薯里含有的大量膳食纤维，能刺激肠胃帮助消化，孕妈适量食用红薯，有助于缓解便秘。还有抗癌、保护心脏、预防肺气肿、糖尿病、减肥等功效。
用料：红薯1根、糯米粉150克、色拉油适量、食盐适量、芝麻适量。
做法：
1、红薯去皮切块蒸熟。
2、捣碎成泥，加入糯米粉和一丁点食用盐拌匀，揉成光滑的面团。
3、取一小块面团搓圆，压扁。
4、撒上黑芝麻略压，做成红薯饼生坯。
5、热锅上油，油热后，放入红薯饼生坯，小火煎至边缘略有些金黄。翻到另一面，也煎至金黄后即可。
番薯糖水
营养：番薯是美味的粗粮，经常吃番薯有助于维持人体的正常叶酸水平，体内叶酸含量过低会增加得癌症的风险。番薯中高含量的膳食纤维有促进胃肠蠕动、预防便秘和结肠直肠癌的作用。
用料：红薯500克、姜1块、红糖160克。
做法：
1、番薯去皮洗净。切块用清水浸半小时，浸时要时常换水。
2、把水3杯及生姜放入锅内烧开，然后放番薯，慢火熬制。
3、再放入红糖烧开后小火熬煮30分钟即可。
蜜汁红薯丸子
营养：红薯含有丰富的淀粉、维生素、纤维素等人体必需的营养成分，还含有丰富的镁、磷、钙等矿物元素和亚油酸等。红薯不但营养均衡，而且具有鲜为人知的防止亚健康、减肥、健美和抗癌等作用
用料：红薯300克、小麦面粉40克、糯米粉40克、葡萄干适量、椰蓉适量、蜂蜜适量。
做法：
1、地瓜用消毒锅蒸熟去皮，压成泥。
2、地瓜泥中加入面粉和糯米粉。
3、和成面团，如果感觉面团硬，可以加适量清水调整一下，和得面团软软的就可以。
4、将和好的面团分成小挤子，团成丸子，放入微波炉中高火转3分钟即可。
5、将转好的丸子取出，在上面烧上蜂蜜。
6、再撒上椰蓉和葡萄干就可以了。
红薯酸奶球
营养：薯含有大量胶原和粘多糖物质，是一种多糖蛋白质的混合物，其蛋白质的氨基酸组成与大米近似，赖氨酸的利用率比小麦、玉米高，还含有丰富的维生素C、微量元素硒和较多的胡萝卜素，红薯中含纤维素较多，在抗癌蔬菜里排在第一位。
用料：红薯500克、酸奶1袋、面包糠适量、色拉油适量。
做法：
1、将红薯用消毒锅蒸熟，用小勺研成泥。
2、奶放冰箱冻结实，切成小块。
3、备好红薯泥，用红薯泥包酸奶块制成丸子
4、粘上面包糠，放油锅中炸至表面金黄即可。
牛奶红薯泥
营养：红薯含有膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E及钾、铁、铜、硒、钙等，营养价值很高，是世界卫生组织评选出来的“十大最佳蔬菜”的冠军，多吃牛奶番薯泥可以有效补充人体的膳食纤维和维生素。
用料：红薯1块、配方奶粉1勺或母乳少许。
做法：
1、将红薯洗净去皮。
2、将红薯蒸熟，放进搅拌机内搅拌成泥状。
3、将奶粉冲调好倒入红薯泥中。
4、再次用搅拌机搅拌均匀即可。
5、把搅拌好的红薯泥装盘即可。
蔬果羹
营养：人体多吃红薯可以提高免疫力，红薯含有丰富的淀粉、维生素、纤维素等人体必需的营养成分，还含有丰富的镁、磷、钙等矿物元素和亚油酸等。搭配上酸甜可口、营养丰富的苹果，无论大人小孩都会爱吃的。
用料：苹果适量、红薯适量、水适量。
做法：
1、苹果，红薯切小块。
2、小奶锅里倒入适量清水。再放入苹果和红薯进去煮。
3、煮软后，连同汤汁一起倒入搅拌机。
4、将苹果，红薯打成糊糊。
