吃货必备菜谱 八种美味鸡翅做法大全
人生在世，唯有美食不可辜负，在如今的快节奏生活里有谁能够在下班回家再进厨房给自己煮一顿饭呢？相信很多人的解决方法都是走进外面的商店里，所以下面在这里就介绍八种简单的美味鸡翅做法，喜欢的吃货们赶紧准备起来吧。首先是盐煎鸡翅做法讲解：
做法一
材料：鸡翅(6-8只)
盐煎鸡翅
盐煎鸡翅(5张)
调料：盐
制作过程：
1.将鸡翅漂洗干净；
超市购买的鸡翅大都是冰冻过的，有些许异味，建议冲洗之后用加姜片、醋少许的清水浸泡一下备用(如果购买的是新鲜鸡翅，此步可略)
2.将鸡翅用厨房专用纸拭干水分；
3.用竹签或牙签在鸡翅逐一扎几个小孔；(一则入味，再则避免在煎皮过程中涨皮)
4.准备好小盐瓶；
5.开煎。平底煎锅点火加热，无须加一滴油，鸡皮面朝下直接将鸡翅排入；
6.中火加热，锅热了，可以开始听到“滋滋”地冒油声响，转小火，开始少量的均匀地往鸡翅上撒盐；可以清楚地看到雪白的盐粒在鸡翅上慢慢地融化；
7.整个煎制过程中，需要将鸡翅多次翻面、多次不断地撒盐。可以用竹签穿刺来把握鸡翅的生熟度；
注意：全程只需用到一味调料：盐
做法二
材料：鸡翅中
辅料：葱、姜、盐、酱油、孜然粉
1.先将买来的鸡翅中洗净，放入切好的葱姜腌制。
2.把腌制好的鸡翅中，入锅加入适量酱油上色，开锅后捞出晾凉。
3.准备一个鸡蛋清，把蛋清裹在鸡翅中上。
4.在锅中倒入适量的油，等油热后把准备好的鸡翅中入锅煎，等翅中颜色变黄就可以出锅。
5.装盘，放入适当的孜然粉就可以了。
提示：在煎制鸡翅时一定要用小火，这样才能达到外酥里嫩效果。
蜜汁烤鸡翅是一道美味的菜肴，很多人都很喜欢这道家常菜，下面简单介绍两种做法，有兴趣的小伙伴们不妨可以尝试一下犒劳自己哦。
做法一
主料：鸡中翅、蜜汁烤肉酱
做法：
1、鸡翅洗净，用牙签在背面扎些许小孔以便入味。
2、用白糖、五香粉、生抽、料酒腌三小时。
3、烤箱预热200度，在腌制好的鸡翅表面刷一层色拉油，用锡纸包裹住放烤箱上层烤10分钟取出；
4、将蜜汁烤肉酱跟少许色拉油拌匀刷在鸡翅上，放入烤箱上层继续烤10分钟(不需要再包锡纸）；
5、中途翻面烤5分钟，再翻到正面烤5—10分钟，待鸡翅表面微微焦黄即可。
4、出炉时撒上熟的白芝麻即可。
做法二
用料：鸡翅10只；料酒1勺；食盐3克；玉米淀粉10克；白糖3克；鸡精3克；蜂蜜5克；番茄酱20克；柠檬汁5克
1.在每个鸡翅上划上一刀，这是为了更方便入味，并撒上玉米淀粉、料酒、盐、鸡精、糖等调料，均匀搅拌、进行腌制
2.静置半小时，让调料能更渗透到鸡翅中
3.取出腌制好的鸡翅，放置在烤架上
4.烤箱预热设置：上下管120°5分钟，烤箱预热完成后，把放置鸡翅的烤架放入烤箱中，温度上下管200°，10分钟
5.在烤鸡翅时可以制作酱料，番茄酱、蜂蜜、柠檬汁、糖等混合，搅拌均匀，成糊状就完成了蜜汁的酱料
6.取出烤好的鸡翅，每一个都均匀的涂抹上蜜汁酱
7.再放入烤箱中烘烤，温度：上下管120°15分钟，蜜汁烤鸡翅完成，装盘
可乐鸡翅是一道常见的家常美味菜肴，主要是以鸡翅和可乐为主料制作而成的美食，具有味道鲜美、色泽艳丽、鸡翅嫩滑、咸甜适中的特点，因为这道菜肴有不少的做法，下面就简单介绍两三种，喜欢的可以去学习。
做法一：
材料：鸡翅、可乐、香菜、火麻油、姜、盐、蒜、生抽、辣椒
1、将材料准备好，鸡翅膀用生抽、盐、火麻油腌制30分钟左右。
2、起锅倒入火麻油，倒入鸡翅，鸡翅煎汁变色。
3、鸡翅煎汁变色，倒入准备好的蒜、姜、辣椒，翻炒。
4、倒入辅料之后，翻炒几下，就可以倒入可乐了，要注意，可乐不要倒太多，刚好盖过鸡翅就可以了。
5、大火焖10钟后収汁即可出锅，放上准备好的香菜即可。
做法二：
材料：8只鸡翅、1小勺味精、1杯可乐、1/4杯酱油、1大匙糖、葱2根切段、几个干辣椒、1小勺料酒。做法：除鸡翅外，所有材料混合成腌料。鸡翅切成两半，浸入腌料中，腌40分钟左右。腌好的鸡翅入热油锅过油，至外皮金黄即可起锅。炸好的鸡翅加腌料，置另一锅用大火煮至滚后，转小火再煮约半小时即可。
做法三：
用料鸡翅500克、可乐一罐。将鸡翅洗净后切成块，然后用盐和料酒腌制片刻，将腌制好的鸡翅放入6-7成热的油中炸制成金黄色后捞出。锅中留少许油，将姜块、葱段稍煸，下鸡翅，加盐、酱油、白糖、料酒及可乐，旺火烧开，改小火烧透入味，转用大火收汁，待汁水稠浓后，滴入香油即可出锅。
双菇烧鸡翅是以鸡翅、香菇为主要食材制作而成的菜品，其味道鲜香可口，在很多家常菜中都能见到这道菜，而且做法简单不复杂，周末的时候吃货们可以自己尝试做做哦。
主料：鸡翅中400克 口蘑200克 香菇150克
辅料：生抽2汤匙 老抽1汤匙 料酒1汤匙 姜1块 干辣椒5个 盐2克 蒜1瓣 花生油10克 水适量
鸡中翅斩小段，冲洗干净后控干备用;姜、蒜切片，干辣椒切小段
香菇用温水泡软后对切自己喜欢的大小;口蘑洗净后切片
锅里放适量油，烧热后爆香姜、蒜、干辣椒;放鸡翅中火慢煎
煎至鸡翅微微焦黄后淋入生抽、老抽、料酒，炒出香味;放香菇和口蘑一起拌炒
倒入适量清水，大火烧开后小火焖煮15-20分钟;最后大火收汁，加适量盐调味即可
材料：鸡翼中段12个；葱白部分2段；姜2片或者姜粉1tsp；五香粉、老头抽酱油、生抽酱油、料酒各1tsp；辣椒面1/2 tsp；日式面包糠1/3 cup
做法
1.鸡翼中段冲洗干净沥水，放入一密封保鲜袋里，然后将除面包糠以外的材料全部放入，将袋子封口，上下颠倒几次以混合均匀。放入冰箱冷藏过夜。
2. 腌好的鸡翼放到盛面包糠的盘子里，两面均匀沾上些面包糠，放入铺了烤盘纸的烤盘里。
3. 放入预热至420F的烤箱内，烤8分钟，翻转一面再烤8分钟。
咖喱鸡翅是山东省传统的特色名吃，属于鲁菜系。主要材料是鸡翅、咖喱，口味独特，可增加食欲，对预防癌症、特别是白血病效果明显，同时也可以预防便秘，下面提供几种相对简单的做法，喜欢的小伙伴们可以去做做看。
主料：鸡翅鸡翅中、咖喱粉、生抽、料酒、盐。
辅料：熟土豆、青豆
调料：精盐、鸡精、咖喱粉、料酒、鲜汤、水淀粉
做法一
1、将鸡中翅洗净，用开水氽一下，捞出备用。
2、土豆去皮洗净，切滚刀块；葱头去外皮切方块。
3、炒锅加油烧热，将葱头和咖喱下锅煸炒几下，加入鲜汤、鸡翅和土豆用旺火烧开，加入料酒、盐、白糖烧至熟烂，用水淀粉勾芡，淋上熟油，出锅即可。
做法二
1、咖哩鸡翅洗净斩两段。
2、烧热油锅，入油，中热时入葱姜煸香； 倒入鸡翅快速翻炒，注意不要粘锅；喷入料酒，继续翻炒，至鸡翅表面呈熟色；
3、加入刚好盖过鸡翅的水，煮开；调入适量油咖喱，加入盐和白糖；改中小火焖煮；
4、至锅内汤汁不多时大火收汁装盘即可。
做法三
1、土豆胡萝卜切小丁，因为鸡翅很容易熟，大了土豆煮不软。蒜子洋葱切碎。
2、小火慢慢炒洋葱，和蒜碎。倒入10—15克咖喱炒香
3、鸡翅下去翻炒均匀，倒入土豆胡萝卜丁炒一会。
4、兑椰浆一瓶，250ml，加250ml水
5、大火煮开，小火煮到咖喱浓郁，调入盐（时间大概是三十分钟）。收汁，放点鸡精即可。
主料：鸡翅根、土豆、香菇、胡萝卜、红葱头、食盐、姜蒜、干辣椒、生抽、香油、韩式辣酱、小葱、辣椒粉、胡椒粉、水
做法步骤详解
1.洋葱切片，小葱切段，蒜切片，干红椒切段，姜切丝
2.香菇氛围四小块，胡萝卜去皮滚刀块，土豆去皮切小块
3.锅入油烧热，炒香姜蒜和干辣椒，加鸡翅根翻炒变色
4.再加土豆跟胡萝卜块，依次加入调味料翻炒五分钟左右
5.加入始终火焖十分钟左右
6.加入香菇和洋葱炒匀，大火炒五左右左右将汤汁收浓些
7.临出锅前加入葱段即可
主料：鸡翅、土豆、花菜、年糕
辅料：姜、蒜苗
1.鸡翅从中间切2半、土豆切长条！鸡翅土豆冷水下锅、水开后加花菜煮2分钟、锅里要放2棵八角！全部出锅后洗干净、土豆和鸡翅加生粉和面粉、1:2的量、拌好、
2.锅底放少量油、把生粉、面粉裹好的土豆年糕、鸡翅下锅、最好是不粘锅、等稍微定型再翻锅、多炕一下、等东西都稍微金黄色就放花菜、干辣椒和花椒一起翻炒、出香味后、旁边的小盆子里是调的碗汁、倒进入、后面有碗汁的做法！
3.炒成这个样子带点金黄色！碗汁的调制：适量盐（看料的多少放）适量糖看你个人口味、加点生粉让汁稍微愁一点、一点耗油、蒜苗和姜放进去、加凉开水适量别太多、一点醋、快入锅的时候加点白酒！搅拌喔！
4.快速的翻炒、15秒后关火撒芝麻和孜然粉！撒的时候记得翻翻锅、然后可以出锅吃美食了。
