世界上最臭的十种美食 希望看完后还能吃的下饭

TEX MEX是一种西班牙作料，这种作料最大的特点就是“臭”，但是其臭味既不同于奶酪的臭，也不同于中国皮蛋的臭，它的臭味特征就是 “狐臭”（腋臭）。

西班牙TEX MEX之所以被评价为世界上最臭的美食，是因为它的臭味太独特了。它的臭味是一种类似人类身上的狐臭的味道，而且味道非常的浓郁。

这种味道是来源之一种名叫Comino的调味品，这种调味品在西班牙非常受欢迎，所以大家如果去西班牙旅游的话，在饭店闻到这种味道一定要淡定，这不是人体的味道，而是美食的味道。

来自瑞典的鲱鱼罐头获得了世界第二名。如果单纯用臭来形容的话，鲱鱼罐头可以排名第一，不过谁让西班牙TEX MEX的狐臭这么不被人待见呢，所以瑞典的鲱鱼罐头只能排在第二名。鲱鱼罐头非常的臭，很多人连它的味道都接受不了，有一位网友向小编介绍了一下：鲱鱼罐头一开盖，当时那股味道简直比便便还臭，而且味道非常的浓郁，简直能够熏死人的臭。

鲱鱼罐头(Surstromming)是瑞典传统食物，将处理过的鲱鱼装入罐头中任其自然发酵而成的一种散发着恶臭、味道偏酸的罐装食品。发酵鲱鱼的最大特点是其无所不在、难以消散的恶臭。

没吃过腌鲱鱼的人常因为它刺鼻的恶臭而掩鼻，据报道瑞典政府也规定不许在住宅区内开启鲱鱼罐头。国际航班也不允许携带这种罐头，因为气压的变化可能发生罐头破裂，后果很严重。其臭味相当于纳豆的300倍。

来自韩国的鳐鱼片获得了世界第三名。鳐鱼是韩国人喜爱的美食，甚至当成婚丧喜庆等重要节日必备的美味佳肴。不过鳐鱼的味道比较有特点，制作完成的鳐鱼片会散发出强烈刺鼻的氨气(就是厕所的味道)。大家如果想吃这种美味的话，不妨先到附近的厕所里体验一下，看看自己能不能接受的了这种味道。

全世界食用鳐鱼的方法大多都是趁着新鲜赶快吃，可以避免因为发酵而导致的大量臭味，然而大韩民族独行其道，非要把鳐鱼放到冷库里让其自然发酵，经过一个月的时间后，大量的“香味”就散发出来了，喜欢的人趋之若鹜，讨厌的人避之不及。更为惊人的是，经过发酵的鳐鱼的烹饪方式居然是切片生吃。

来自加拿大联邦的发酵食物获得了世界第四名。原来居住在北极圈内的居民,通过吃生肉来补充蔬菜摄入不足的情况，但逐渐的烧熟肉来吃的风俗扎根了，从生肉来获取维他命的机会就减少了，所以把这个kiviak 作为调味料涂在烤肉上食用，以此来达到补充维他命的目的。简单来说是北极圈人民利用发酵牺牲物所生成的丰富的营养素，最终获得了维他命。

kiviak的制作方法非常的复杂，简单的说就是将海燕放入海豹的胃里，然后将海豹埋在地下发酵几个月。kiviak的食用方法也堪称奇葩，将发酵好的海燕从海豹的肚子里取出后，拔掉海燕的尾巴，然后用嘴从海鸟的肛门吮吸，把已经发酵腐化的内脏吸出来。据说有一种类似海绵般的口感和极刺激的味觉享受，不过这种吃法想想都是够了。

来自比利时的林堡干酪获得了世界第五名。听到名字大家一定以为这是一种奶酪，林堡干酪虽然和奶酪类似，不过却不是奶酪。最大的区别就是林堡干酪是用细菌发酵的，是的你没有看错，这玩意是用细菌制作的。而且味道也非常的臭，据说蚊子非常喜欢它的臭味，所以大家可以买一块当蚊香使用。

林堡干酪尝起来就像闻起来一样有刺激性，它以有些刺鼻的香味和浓烈的味道而闻名。作为一种啤酒干酪，曾经一度流行，虽然时过境迁，但是林堡干酪依然拥有一批坚定的爱好者。 林堡干酪在制作中要经过数次盐水浸泡，这赋予了干酪独特的风味。

来自冰岛的干鲨获得了世界第六名。看到它的名字我想大家都可以猜到干鲨就是鲨鱼干，只不过是使用了冰岛当地的制作方法。冰岛人非常喜欢这道菜，不过冰岛人通常都会建议初次品尝这道小吃的游客捂住鼻子，因为发酵后的鲨鱼肉气味非常的难闻。

冰岛干鲨是冰岛最受欢迎的菜肴之一，这道菜是将鲨鱼肉发酵后切成小片。冰岛人建议初次品尝这道小吃的游客捂住鼻子，因为发酵后的鲨鱼肉气味很难闻。因此是福布斯评选排行全球十大恶心食品之一。冰岛和格陵兰人很喜欢把它们的肉放在冰雪中加以雪藏，假以时日，再拿出来吃，这种食物在冰岛很常见，称为“冰岛干鲨”。由于它们有一阵腐肉的臭味，所以外国人通常都不喜欢这种食品。

来自日本的咸圆鲹鱼干获得了世界第七名。咸圆鲹鱼干是日本传统美食之一，在日本非常的受欢迎。据说食用时的味道和鱼子酱非常相似，不过味道比较臭而已，不过就冲臭这一点，我想很多人都会望而却步。

作为日本食物代表之一的咸圆鯵鱼干。它是一种拥有和鱼子酱一样独特口味的发酵液体，这种食物是由鱼在晒干数天后制作而成。这种食物会给鼻子和眼睛带来强烈刺激，但是如果习惯了这种味道说不定也会着迷的。

来自中国北京的豆汁获得了世界第八名。豆汁是来北京的传统美食，深受北京人的喜爱。不过制作方法确实不敢恭维，使用绿豆的残渣进行发酵制作而成。味道是又酸又臭，简直无法形容。它是以绿豆为原料，将淀粉滤出制作粉条等食品后的剩余残渣进行发酵产生的，具有养胃、解毒、清火的功效。

北京人爱喝豆汁，并把喝豆汁当成是一种享受。可第一次喝豆汁，那犹如泔水般的气味使人难以下咽，捏着鼻子喝两次，感受就不同一般了。有些人竟能上瘾，满处寻觅，排队也非喝不可。豆汁儿是什么味儿？这可真没法说。这东西是绿豆发了酵的，有股子酸味。不爱喝的说是像泔水，酸臭。爱喝的说：别的东西不能有这个味儿——酸香！这就跟臭豆腐和起司一样，有人爱，有人不爱。

来自泰国的榴莲会获得了世界第九名。榴莲的味道太有杀伤力了，多数人不吃榴莲就是因为它的味道。用外国以为网友的话说，太臭了，和猪粪的味道一样臭，或者是臭袜子的味道，反正就是太臭了。

中国文学家郁达夫在《南洋游记》中写道“榴莲有如臭乳酪与洋葱混合的臭气，又有类似松节油的香味，真是又臭又香又好吃”但是从未吃过榴莲的人只要首次大胆尝试第一口后，甜美沁心的食味却会叫你越吃越想吃。

许多观光客在尝到过榴莲的美味后，都会回味无穷，甚至上瘾，因此如今每年泰国榴莲销到世界各地，特别是中国香港、中国台湾、日本和欧美等国或地区，如今也开始销往中国大陆。