上海秀爱食品出名吗 上海某知名食品企业的利润为何断崖式下降?

    食品商务网讯 曾于2012年计划在中小板上市的上海某休闲食品企业,是一家经营自主品牌的休闲食品连锁经营企业,产品覆盖炒货、蜜饯、肉制品等九大系列,达到700多种。目前在上海、江苏、浙江等9个省、直辖市 已拥有连锁直营专卖店超过2500多家,并获得”上海市著名商标”、”上海名牌产品”、”2010上海世博会特许产品零售商”等多项荣誉。

    2012年该企业受食品安全丑闻影响致IPO停摆。两年后,该企业重启IPO,欲登陆沪市主板。按照计划,该企业寄希望于借助资本市场成为休闲食品第一品牌。在此次披露的招股书中,公司明确地提示了“食品安全”的风险。

公司称,本公司商品的质量“不可避免地受限于农产品原料供应、供应商的生产能力、加工工艺及管理水平等因素影响,无法完全避免一些不可预见原因导致产品质量发生问题的风险”。

    据上海康久消毒技术有限公司的周立法工程师介绍,当年曾重创该企业的食品安全问题仍然是悬在食品企业头上的“达摩克利斯之剑”。如果发生重大的食品安全事故,将对该企业的品牌形象,并对其业绩产生影响,不能完全排除上市当年营业利润比上年下滑50%以上或上市当年即亏损的可能性。

    上海康久消毒技术有限公司的周立法指出,企业不仅仅要盈利,该企业、双汇发展、青海明胶等企业暴露出来的问题首先是企业社会责任的严重缺失。周立法认为,要构建一条成熟有效、运行顺畅的企业“质量链”, 必须改变过去粗放、低效的消毒方式,走资源高效利用之路,尤其要大力推广动态空气消毒技术,实现生产和消毒的综合协调和一体化管理,打破食品安全问题制约食品产业可持续发展这一瓶颈,,一起重新构建质量诚信体系。

    我们可以看到,在该企业的介绍上有这么一段话:始终坚守为顾客提供安全优质食品的信念。从农副产品的种植、养殖,到现代化的生产加工;从流通环节的运输仓储,到配送至各个门店,并传递给每位顾客;始终致力于食品安全产业链的打造。

注重选材的新鲜和时令,并将传统的秘制工艺和现代化的加工技术相结合。从新鲜营养的美味坚果,少用添加剂的天然果干,到纯正精选的肉制品;从优选产地,精选原料,到科学的生产工艺;致力于提供优质、健康的食品。

    但就在2012年4月24日,在其预披露招股说明书不到一个星期的时间里,媒体曝光了多地蜜饯生产厂家加工过程中存在严重问题,该企业的多家供应商上了“黑榜”。事发后,该企业连发4份声明保证“将全面自查所有供应商,加大技术和人力投入,提高供应商食品生产过程中的监控和管理,确保所售产品安全。”

     这并非该企业的供应商第一次卷入食品安全问题,在过去几年也曾见诸报端。央视的曝光让该企业付出了中止IPO的代价,其登陆A股市场的脚步恐因此大受影响。但此后其食品卫生及安全问题并未得到明显改善。

“幸亏该企业还没有成功上市,要不然又会坑害多少股民呀。”一位网友在微博上评论道。

事实上,该企业之前已经有多家上市企业曝出食品安全事故,如乳企的“三聚氰胺”、双汇发展、雨润的“瘦肉精”、青海明胶的“铬超标”等。这一系列“黑天鹅”事件爆发后,这些上市企业都曾一度跌停,股民损失惨重。

一旦这些上市企业曝出食品安全隐患,对于消费者和投资者而言就是“要命又要钱”。

    上海康久消毒技术有限公司的周立法指出,对于二度冲击IPO的该企业而言,食品安全问题,如同一把悬在头顶的达摩克利斯之剑。周立法还说:“很多企业的经营者梦想如何把企业做大,过度迷恋资本市场,忽视企业内功和内涵式成长,对存在的问题视而不见,或放任自流,缺乏社会责任感和道德良心。

”他认为,企业除了盈利,还有一个重要功能是承担社会责任。“而现在就连上市公司也存在这种问题,所以这已经不是一个企业或者一个行业的问题了,而是整个社会的问题。”

    要想解除“食品安全”的风险,食品的卫生及安全问题一定要得到解决和改善,食品企业要对症下药,找准源头,选择生产能力、加工工艺、卫生环境水平达标的供应商,提高管理水平,全方位地控制食品安全。

    食品企业只有拥有优质的产品和诚信的品牌才能立于不败之地,一定要重视生产环节中对于食品的卫生污染的控制,创建合格的生产环境。食品生产加工企业应采用动态空气消毒机,运用先进的动态空气消毒技术,有效杀灭食品加工车间内的细菌等微生物,避免微生物对食品的二次污染,从而提高食品的卫生质量安全,解除食品安全风险。

     “动态空气消毒技术”是动态消毒技术是指人机同场同步作业的一种消毒方式:在对空气消毒杀菌的同时,工作人员无需离开消毒场所,且消毒杀菌的同时对人体没有任何的伤害,此种消毒方式称之为动态消毒。该技术是人类通过科学技术创新,战胜自然生物的一次成功实践,也称之为动态消毒技术。

    上海康久消毒技术有限公司根据动态消毒原理,开发了先进的“NICOLER动态空气消毒机”。其消毒杀菌的过程为:通过高压直流脉冲,使等离子静电场产生逆电效应,生成大量的等离子体。

在负压风机的作用下,车间内的被微生物污染的空气被抽进杀菌机内,通过等离子静电场时,带负电的细菌等微生物被分解击破,再组合药物浸渍型活性炭等组件,进行二次杀菌过滤。经过处理的卫生洁净的空气大量快速循环流动,从而使受控环境始终保持在卫生洁净的状态。

    据上海康久消毒技术有限公司的周立法介绍,像该企业这样的食品公司实际上是利用品牌优势赢得消费者的信赖,一旦品牌形成了,就会得到社会的认同。要塑造一个成功的品牌,和生产相比,品牌培育无疑更难。

对于该企业以及整个食品企业来说,一旦出现了食品安全问题,就会导致诚信危机,如果得不到妥善解决,企业就与投资者、消费者产生冲突,消费者最终会丢弃这个品牌,投资者也会“用脚投票”。