中国食盐量超标75% 计划推出首个减盐指南

2018-04-08
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文章简介：据了解,<中国居民膳食指南2016>建议成人每天摄入盐不超过6克,而每天摄入5克以下的盐已足够满足机体需要.然而,日前中国营养学会指出,当前我国是世界上食盐摄入量最高的国家之一.2012年我国18岁及以上居民平均每日盐摄入量为10.5克,比推荐的6克高出75%.尤其是一些老年人,由于年龄大了味觉有所减退,吃的饭菜非常咸.为减少预包装食品中的盐用量,2018年4月18日,中国营养学会和中国疾病预防控制中心营养与健康所在北京联合召开<中国食品工业减盐指南>研讨会,计划推出中国首个&qu

据了解，《中国居民膳食指南2016》建议成人每天摄入盐不超过6克，而每天摄入5克以下的盐已足够满足机体需要。然而，日前中国营养学会指出，当前我国是世界上食盐摄入量最高的国家之一。2012年我国18岁及以上居民平均每日盐摄入量为10.5克，比推荐的6克高出75%。尤其是一些老年人，由于年龄大了味觉有所减退，吃的饭菜非常咸。

为减少预包装食品中的盐用量，2018年4月18日，中国营养学会和中国疾病预防控制中心营养与健康所在北京联合召开《中国食品工业减盐指南》研讨会，计划推出中国首个“减盐指南”。根据指南，鼓励食品企业加大研发投入和新品开发力度，通过工艺改良、多风味融合、代用品试用、改进包装形式和保质期等手段探讨减盐措施。