这九种食物价格便宜又养人 轻松食补即可延年益寿

板栗素有“千果之王”的美誉，与桃、杏、李、枣并称“五果”。在国外，板栗更是被称之为“健康食品”，属于健脾补肾、延年益寿的上等果品。专家介绍，板栗中含有大量淀粉、蛋白质、脂肪、B族维生素等多种营养素，可有效地预防和治疗高血压、冠心病、动脉硬化等心血管疾病，有益于人体健康。

经常生食栗子还有治疗腰腿酸疼、舒筋活络的功效，而将生栗捣烂如泥，敷于患处，还可治跌打损伤，筋骨肿痛，而且有止痛止血，吸收脓毒的作用。此外，板栗还含有丰富的维生素C，能够维持牙齿、骨骼、血管肌肉的正常功能。可以预防和治疗骨质疏松、腰腿酸软、筋骨疼痛、乏力等，延缓人体衰老，是老年人理想的保健果品。

土豆与稻、麦、玉米、高粱一起被称为全球五大农作物，在欧美更是享有“第二面包”的称号。事实上，看似灰头土脸的土豆，是名副其实的营养大师。专家介绍，土豆含有丰富的维生素A和维生素C以及矿物质，类胡萝卜素和膳食纤维，是少有的高钾食物，有助于降血压保护心脏清除自由基。

另外马铃薯富有营养，是抗衰老的食物之一。这是因为马铃薯含有丰富的维生素B1、B2、B6和泛酸等B群维生素及大量的优质纤维素，还含有微量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养元素，而这些成分在人的肌体抗老防病过程中有着重要的作用。

我们经常在家或者饭店里吃到山药，山药味道略甘，虽然不能算是好味道，但喜欢它的人却非常多。据悉，在山药中有一种重要的营养成分，那就是薯蓣皂苷，被称为是天然的DHEA。这类成分有助于体内合成各种荷尔蒙，能促进皮肤表皮细胞的新陈代谢，提升肌肤的保湿功能，并对改善体质也有一定的帮助作用。

山药中还富含纤维素以及胆碱、黏液质等成分，能供给人体所需的大量黏液蛋白，而且这是一种多糖蛋白质的混合物，对人体有特殊的保健作用。除此之外，还能预防心血管系统的脂肪沉积，保持血管的弹性，防止动脉粥样硬化过早发生。而且这种黏液多糖类物质与无机盐相结合时，还可形成骨质，使软骨富有一定的弹性，有助于预防老年骨折。

在日常生活中，百合是一种有较高营养保健价值的蔬菜，有极高的食用价值。据悉，百合中含有淀粉、蛋白质、脂肪及钙、磷、铁维生素B1、B2、C，泛酸、胡萝卜素等营养素外，还含有一些特殊的营养成分，如秋水仙碱等多种生物碱。正是这种生物碱，止咳效果明显，还可以增加肺脏内血液的灌流量，改善肺部功能，它也有一定的镇静作用。

中医将百合入药使用，主要也是用在慢性肺部疾病，如慢性支气管炎或肺气肿的经常咳嗽或久咳的人身上。有的妇女常伴低温发烧症状，这是典型的阴虚现象，而百合可补阴并有消炎作用，多吃百合可有效消除此症。除此之外，百合中含有一定的润肤成分，所以想要避免皮肤干燥，减少脸上皱纹，可多食百合试试。

我们知道小米粥是非常健康的食品，小米粥可以直接煮来吃，但是我们更多的时候是搭配其它的食材，做出味道和功效更加全面的小米粥。其中，南瓜和小米的功效都很强大，熬制成粥品既能保证食材原汁原味，又能使其中的营养成分得以很好地保留。南瓜本身营养成分较全，营养价值也很高，搭配小米这种含有丰富维生素的粗粮制成粥品可谓是绝佳搭配。

说小米南瓜营养丰富，这是因为南瓜含有淀粉、蛋白质、胡萝卜素、维生素B、维生素C和钙、磷等成分，而小米作为“五谷之首”，含有多种维生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物。具有养肾气，除烦热，有益睡眠，对脾胃虚热、反胃呕吐、脾虚腹泻等症状有很好的辅助疗效，也适合孕妇和婴儿食用。此外，南瓜小米粥可以作为镇静安神的食疗保健品来食用，比起市面上的一些不知成分来源的保健品安全得多！

苦瓜作为饭桌上常见的蔬菜之一，虽然一部分因为不喜欢苦瓜的苦味而不爱吃，但不得不承认的是，苦瓜的营养价值确实非常高。除了富含蛋白质、糖、矿物质、维生素外，还含有几种独有成分。苦瓜之所以会苦，是因为其中含有苦味素。而苦味素被誉为“脂肪杀手”，能清热泻火、健脾开胃。

除了以上这些外，研究发现苦瓜中含有的苦瓜皂甙具有降血糖、降血脂、抗肿瘤、预防骨质疏松、调节内分泌、抗氧化、抗菌以及提高人体免疫力等保健功能。另外，苦瓜中还含有奎宁等生物碱类物质有利尿活血、消炎退热、清心明目等作用。苦瓜尤其适合春夏去火，辅助治疗疮肿、中暑、痱子等病症。吃苦瓜可先用开水焯一下，清炒、凉拌都可以。吃不惯苦味的话，可用冰镇的方法，加入少许冰糖水调味。