星巴克回应贴致癌警告 咖啡致癌到底是怎么回事

2017-12-22
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文章简介：根据英国路透社报道,美国洛杉矶一家法院裁决,星巴克和其他几家咖啡公司,在加州销售的咖啡必须贴上癌症警告标签.理由是,市面上出售的烘焙咖啡中,被发现含有的高浓度丙烯酰胺--一种有毒的致癌化学物质.星巴克回应贴致癌警告,贴标签误导消费者了,实际上喝咖啡更加的长寿才是正确的看法.星巴克中国方面的工作人员,对方表示,星巴克中国对外发布了一份声明,该声明可视为官方回应.这份声明表示,关于该项在美国加州的法律诉讼,可以参考以下全美咖啡行业协会相关公告的中文翻译. 全美咖啡行业协会关于加州第65号判决的公告(

根据英国路透社报道，美国洛杉矶一家法院裁决，星巴克和其他几家咖啡公司，在加州销售的咖啡必须贴上癌症警告标签。

理由是，市面上出售的烘焙咖啡中，被发现含有的高浓度丙烯酰胺——一种有毒的致癌化学物质。

星巴克回应贴致癌警告，贴标签误导消费者了，实际上喝咖啡更加的长寿才是正确的看法。

星巴克中国方面的工作人员，对方表示，星巴克中国对外发布了一份声明，该声明可视为官方回应。

这份声明表示，关于该项在美国加州的法律诉讼，可以参考以下全美咖啡行业协会相关公告的中文翻译。　　

全美咖啡行业协会关于加州第65号判决的公告(2018年3月29日)显示：在这场持续多时的法律诉讼中，加州第65号判决的结果将可能导致所有咖啡产品上必须贴上致癌警告标签。整个咖啡行业目前正在考虑各项应对，包括继续提出上诉及采取进一步的法律行动。

公告表示：在咖啡产品上贴上致癌警告标签将会是一个误导消费者的行为。美国政府发布的营养指南中指出，咖啡是健康生活方式的一部分。世界健康组织(WHO)也明确指出咖啡不会致癌。无数学术研究都已经证明了饮用咖啡对健康的益处，并且咖啡饮用者通常更长寿。

咖啡“致癌”是怎么回事? 重庆大学附属肿瘤医院、重庆市肿瘤医院营养科副主任冯长艳认为咖啡其中含有丰富的抗氧化物质。“世界癌症基金会表示,每天饮用咖啡3-5杯,可以降低癌症发生风险。”而咖啡致癌一说,冯长艳则表示与其加工过程有着密切的关系,“咖啡豆本身不含有致癌物质,在高温的烘培过程中,如果不小心烤焦了,会导致咖啡变苦、黑、焦糊味,其中一种物质丙烯酰胺为可能致癌物。”