用虫子做成的饼干你敢吃吗这虫肉很营养

2018-01-17

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文章简介：如今的美食产品都离不了营养美味,近日一款饼干把食客们给吓住了,这块饼干里面竟然有虫子,这么重口味的饼干为什么会上市呢?原来这个虫子不是一般的

如今的美食产品都离不了营养美味，近日一款饼干把食客们给吓住了，这块饼干里面竟然有虫子，这么重口味的饼干为什么会上市呢?原来这个虫子不是一般的虫子，而是黄粉虫，韩国推出一款用黄粉虫制作的甜品。黄粉虫又叫面包虫，粉末状的黄粉虫可用于面包、饼干、面条等，营养价值很高。工作人员展示黄粉虫制作的饼干，食用昆虫农场的工作人员检查食用黄粉虫,发现黄粉虫不仅可作饲料，而且可以食用。

其幼虫含粗蛋白56.58%，脂肪28.20%，蛹含粗蛋白57%，成虫含粗蛋白64%，其含量大大高于鸡蛋、牛肉、羊肉等常规动物性食品，且有易于消化吸收，被誉为昆虫中的“蛋白之王”。

黄粉虫又叫面包虫，在昆虫分类学上隶属于鞘翅目，拟步行虫科，粉虫甲属。原产北美洲，50 年代从苏联引进我国饲养，黄粉虫干品含脂肪30%，含蛋白质高达50%以上，此外还含有磷、钾、铁、钠、铝等常量元素和多种微量元素。有很高的的应用价值。

黄粉虫生性好动，昼夜都有活动现象。一般发生3-4代，世代重叠，无越冬现象，冬季仍能正常发育。适宜的繁殖温度为20-30℃，在20-25℃下，卵期7-8天，幼虫期122天，蛹期8天，从卵发育至成虫约需133天;在28-30℃下卵期3-6天，幼虫期100天，蛹期6天，卵发育至成虫只需110天。

关键的问题来了，黄粉虫也是虫子，它可不可以食用，成为我们心里最大的疑惑,小编可以明确告诉各位黄粉虫可以吃，经过饲养的黄粉虫不仅没有危险性，还营养丰富。黄粉虫又叫面包虫，在昆虫分类学上隶属于鞘翅目，拟步行虫科，粉虫甲属。原产北美洲，50 年代从苏联引进我国饲养，黄粉虫干品含脂肪30%，含蛋白质高达50%以上，此外还含有磷、钾、铁、钠、铝等常量元素和多种微量元素。

因干燥的黄粉虫幼虫含蛋白质40%左右、蛹含57%、成虫含60%(据《中药科技报》报道)。被誉为“蛋白质饲料宝库”。目前，黄粉虫已形成食品、饲料、肥料、菜品、能源、环保等6项产业，随着科学技术的发展还会有新的用途。

一只小虫子能有多大作用呢?如果你这么问，那你一定不了解黄粉虫，一只黄粉虫含蛋白质47.68%，脂肪28.56%，碳水化合物23.76%。可以代替蚯蚓、蝇蛆作为黄鳝、对虾、河蟹的活饵料。黄粉虫脂肪含有丰富的不饱和脂肪酸，可提纯作为医用和化妆品用脂肪，能提高皮肤的抗皱功能，对皮肤病也有一定的治疗和缓解症状的作用，用黄粉虫为原料提取SOD作为美容养生产品原料，其抗衰老、防皱、美白、养颜效果也优于现有市场产品。

工作人员在实验室内，用食用昆虫的粉末制作饼干,黄粉虫特有的甲壳素和抗菌肽，有降低血压、提高免疫、活化细胞、预防癌症、降血脂、降血压、调节血糖、抗衰老，调节机体环境等多种功能作用，可用于医药产品和保健产品。市民品尝食用黄粉虫,黄飞虫可烘烤、煎炸、加工成具有果仁味的蛋白饮品、精制蛋白粉等多种形式的食品。市民拍下食用昆虫粉的样品食物的照片。

，黄粉虫俗称面包虫，是人工养殖最理想的昆虫，它富含很高的蛋白质、矿物质和十七种氨基酸等黄粉虫蛹是高档的菜肴，是一道营养最丰富的绿色无害食品，含高蛋白，低脂肪和人体不可缺少的多种维生素。在合理膳食，均衡营养的原则下，追求绿色昆虫蛹菜现成为一种时尚，倍受人们青眯，是优良的蛋白食品。黄粉虫口感好、风味独特、是易于被消费者接受的一种食品昆虫。可以烘烤、煎炸、加工成具有果仁味的蛋白饮品、精制蛋白粉等多种形式的食品。

黄粉虫不仅蛋白质含量丰富，所含氨基酸的种类齐全，组成合理;黄粉虫其独特的多种营养有易于消化和吸收，可提高人体免疫力，抗疲劳，降低血脂，抗癌，促进新陈代谢等功效，在黄粉虫里提取SOD作为抗衰老，防皱，美容，养颜，效果优先于现有市场产品。市场前景广阔，用于特种养殖，如：鸟、蝎子、鱼、蛙、蛇等珍贵禽畜动物，能加快生长发育，提高抗病免疫能力，降低饲料成本，提高经济效益。随着社会发展人们逐渐认识到黄粉虫是绿色食品，把它誉为“蛋白质食品宝库”。

不同饲料对于黄粉虫的产卵量及历期有差异，人工饲料、麦麸、面粉、黄豆粉饲养的成虫，历期及产卵一分别为60-90天、人工饲料的配方为麦麸100克，葡萄糖20克，胆固醇0.5克，氯化胆碱0.02克，核黄素0.5毫克，水40毫升。

还有惊人的研究，黄粉虫能够吃有机塑料，通过五组对比研究，发现以塑料为食的黄粉虫不仅能健康生长，还繁衍出以吃塑料为主的新一代黄粉虫，研究结论黄粉虫可以食用有机塑料并能消化和吸收，黄粉虫体内存在着可以消化有机塑料的活性物质，并可发展强化。

黄粉虫的养殖方法有很多种，小编今儿举例两个比较常用的方法让大家参考，盆养技术，家庭盆养黄粉虫,适合月产量5千克以下的养殖,一般不需专职人员喂养,利用业余时间即可。饲养设备简单、经济,如旧脸盆、塑料盆、铁盒、木箱等,只要容器完好,无破漏,内壁光滑,虫子不能爬出,即可使用。若箱内壁不光滑,可贴一圈胶带纸,围成一个光滑带,防止虫子外逃。另外,需要40目、60目筛子各1个。

养殖场的设施与饲养技术，黄粉虫对饲养场地要求不高。室内养殖要能防鼠、防鸟、防壁虎等,并防止阳光直射,保持黑暗,通风好。夏季温度要能控制在33℃以下,冬季如要继续繁殖生产时,温度需升高到20℃以上。黄粉虫耐寒性较强,越冬虫态一般为幼虫,在-15℃不被冻死。所以,冬季若不需要生产,可让虫子进入越冬虫态,不需要加温。