圣诞夜火鸡必不可少 圣诞烤鸡的做法学起来

2017-10-23
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文章简介：在传统的圣诞餐桌上,烤火鸡是不可缺少的菜式.在一些亚洲国家,或许每年只有圣诞节这一天才吃火鸡,以庆祝佳节.那火鸡要怎么做呢?首先将火鸡清洗感

在传统的圣诞餐桌上,烤火鸡是不可缺少的菜式。在一些亚洲国家，或许每年只有圣诞节这一天才吃火鸡，以庆祝佳节。那火鸡要怎么做呢？首先将火鸡清洗感觉，然后包在由1-2把盐，胡椒粉，白糖，黄酒，焗鸡粉调配而成的腌料中，放在冰箱冷藏室贮藏24~72小时。

烤之前，烧一大壶滚烫的开水，烫腌火鸡，所有的外皮部分全要烫到，使起皮肤拉紧。把用腊肉、木耳、黄花、胡萝卜、蒜末炒香的米饭添到火鸡肚子里，缝合好；给火鸡全身内外搽上盐、焗鸡粉和生抽, 尤其是胸部和大腿,要好好按摸, 翅膀和腿分别用锡纸包好固定。

放入预热200度的烤箱，火鸡包两层锡纸，先烤1个小时；降温到170度再烤3个小时；取出蜕去锡纸，刷蜂蜜、老抽、黄油、焗鸡粉、橄榄油混合的调料，进烤箱170度烤15分钟，再取出再刷调料，重复这个过程3~4次，烤出满意的金黄色就可以了。热腾瑞的火鸡就烤好啦，吃的时候，片好肉片就可以使用了。

为什么圣诞节要吃火鸡？当然这并不是中国的传统啦，因为圣诞节是西方的传统节日，他们到了每年的圣诞节餐桌上必不可少的食物就是火鸡，就和我们中国过年餐桌上有饺子等等美食一样。火鸡在西方人的感恩节上也是一道必不可少的美食哦！

在西方文化中有这么一个内容：是上帝给他们恩施的火鸡渡过难关，因而为感此恩，形成吃火鸡以纪念的习俗。再由于，感恩节是每年11月第四周的星期四，已经非常接近圣诞节这个一年中的大节了，而圣诞节正是感恩耶稣降临的日子。因此，象征感恩的火鸡大餐便延伸到了圣诞节。

圣诞节火鸡美食来袭，看到这一只金黄油亮的圣诞烤鸡，有没有不由自主的留下口水呢？在这寒冷的冬季，一家人吃着火鸡，围炉而坐谈天说地，空气中还飘着阵阵烤鸡的香味。这温馨时光，简直可以慰劳一整年的奔波忙碌。别说吃了，想想就觉得很幸福了。