喝咖啡的好处和坏处有哪些 咖啡因过敏基因是什么鬼
据陈然介绍，咖啡含有一定的健康价值，每天喝咖啡可能对血糖、血尿酸的调节都有潜在益处。同时它还有利尿、刺激中枢神经和呼吸系统、提振精神的作用。然而咖啡中的咖啡因不能缓解疲劳，只是通过刺激神经中枢掩盖了疲劳感，因此长期喝咖啡提振精神是不可取的。
咖啡也有负面作用，有些人喝完咖啡后就会产生心跳加快、心慌、过度兴奋、睡不着的消极影响。陈然说：“有些人的基因会对咖啡中的咖啡因产生过敏反应，这些人喝完咖啡会产生一些不适的症状。国外有研究发现，一些人喝咖啡后产生不良反应，对其基因进行测评后证实，这类人群的基因与普通人相比，对咖啡因更为敏感。”
生活中，有些人为了赶走疲劳会大量地饮用咖啡，这样做是正确的么？陈然告诉记者，对于一般人来讲，每天咖啡的摄入量最好不要超过400-500毫升。由于大部分人喝咖啡所想达到的功效就是提神，所以早上喝会比较好，容易兴奋的人晚上最好不要喝咖啡。否则会出现失眠的现象，前一晚失眠、睡不好，会给第二天的学习生活带来疲惫感。
适量饮用咖啡，可使人体力充沛，精神焕发，工作效率增加。 饮咖啡虽然对人体有一定的保健作用，但并非人人皆宜，尤其对身体状况不佳或有某些疾病的人，饮用后反而会对身体有害。在过分疲劳之时，应该及时休息，使身体消除疲劳。如果此时饮用咖啡，虽然可得到一时的兴奋、减少睡意，但兴奋过后会更加疲劳，对人体损害更大。而且因为咖啡因能升高血压、增高血脂、促使动脉粥样硬化和冠心病的加剧，所以，高血压和冠心病患者不宜饮用咖啡。
陈然还指出，儿童、孕妇、乳母不能喝咖啡，尤其是乳母。如果喝了咖啡，婴儿会通过母亲的乳汁摄入咖啡因，导致婴儿大脑兴奋，难以安眠。除此之外，咖啡还会对骨质疏松患者产生不良后果，咖啡会使体内的钙减少，增加骨质疏松的危险，是诱发骨折的原因之一。这主要是因为咖啡因会增加尿排泄中钙的含量，并阻止对钙的吸收，尤其老年人饮用咖啡，会使缺钙更为严重，加快骨质疏松的速度。所以，这些人最好也要少喝咖啡。
有些人认为黑咖啡纯度太高，含有过多的咖啡因，会对肠胃有明显的刺激性影响，真的是这样么？陈然解释说，这种情况也要因人而异，但是目前还没有确凿的证据证明黑咖啡对肠胃有明显刺激。陈然强调，人们平时喝咖啡时总是喜欢加奶加糖，其实这种做法是不对的，咖啡中加奶可以，但却不宜加糖。
因为喝了加糖的咖啡后，会刺激胰脏分泌大量的胰岛素。而过量的胰岛素能降低血液中的葡萄糖含量，可能会让一些血糖调控能力较弱的人出现头晕、肢体软弱无力、嗜睡等低血糖症状。同时，喝咖啡时最好也不要搭配食用过多蛋糕等，含糖量高的食物。
