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水果皇后山竹有什么营养价值孕妇可以吃吗

2017-11-02

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文章简介：山竹又名莽吉柿.山竺.山竹子.倒捻子.既可以指植物山竹,也可以指这种植物的果实山竹.山竹原名莽吉柿,原产于东南亚,对环境要求非常严格,因此是

山竹又名莽吉柿、山竺、山竹子、倒捻子。既可以指植物山竹，也可以指这种植物的果实山竹。山竹原名莽吉柿，原产于东南亚，对环境要求非常严格，因此是名副其实的绿色水果，与榴莲齐名，号称"果中皇后"。

山竹的基本信息

中文名称：山竹

别　　称：莽吉柿、山竺、山竹子

二名法：Garcinia mangostana

食用价值：生食、果汁饮料、制果脯

工业价值：可制燃料

原产地：马来半岛和马来群岛

果实大小：直径4-8厘米的球形

药用价值：健脾生津，止泻，消炎止痛

生态习性：陆生植物

分布区域：马来西亚、泰国、中国

环境分布：丘陵地带或山坡、山谷的林中

特殊用途：种子可调制肥皂，润滑油

山竹果肉含可溶性固形物16.8%，柠檬酸0.63左右%，还含有山竹其它维生素B1，B2，C4和矿物质，具有降燥、清凉解热的作用，因此，山竹不仅味美，而且还有降火的功效。另外，山竹含有丰富的蛋白质和脂类，对机体有很好的补养效果。

山竹的外果皮粉末内服可治腹泻、赤痢，外敷可治皮肤病，干燥的山竹叶可用来泡茶。外果皮中的红色素可用来制黄色染料。山竹含有丰富的钙质、磷质，维他命B和维他命C，对体弱、营养不良、病后都有很好的调养作用。

很多人都喜欢吃山竹，山竹是一种味道很好的热带水果，那么吃山竹有怎样的功效呢?山竹不仅仅味道很好，还对身体具有良好的补养作用，适合体弱多病、营养不良以及病后的人食用，能够起到调养身体的功效。

山竹含有一种特殊物质，具有降燥、清凉解热的作用，这使山竹能克榴莲之燥热。在泰国，人们将榴莲山竹视“夫妻果”。如果吃了过多榴莲上了火，吃上几个山竹就能缓解。

山竹与柿子一般大小，呈深紫色，果壳厚，果肉白、甜、香、软，微酸性凉，解渴，在南洋一带有“果中之后”的美称。接下来，小编为大家讲一讲山竹有什么作用!

山竹的作用

1、清热生津。山竹性寒凉，与榴莲搭配为夫妻果，因为吃榴莲上火，而吃山竹下火。如果口干舌燥、便秘尿黄，可食用山竹清热排毒，生津止渴。

2、止咳止呕。山竹的寒凉特质有助于改善有浓痰的热感冒咳嗽，由于其含有鞣质，对慢性肠炎、痢疾造成的腹泻有收敛止泻作用，同时对不明原因的干呕有止呕作用。

3、调节体弱。由于山竹中含有丰富的蛋白质和脂类，对集体有很好的补养作用，对病后体弱人群、营养不良人群有调节作用。

4、抗氧化。山竹中含有一种较强的抗氧化成分，目前研究发现具有增进免疫力，对抗疾病的作用，但不可过量摄入。

5、改善肤质。山竹具有很好的清热解毒功效，对于体内毒素堆积、内热旺盛引起的长痘痘、粉刺、油脂分泌旺盛等皮肤问题有很好的调节改善作用。经常吃山竹还能补充维生素、矿物质，也有利于皮肤健康。

山竹是一种热带水果，被称为水果皇后，很多北方人对这种水果不是很熟悉，不知道山竹怎么吃，买回来的山竹有一个厚厚的果壳，里面是像蒜瓣一样的白白的果肉，再里面是果核，我们吃的就是包裹着果核的这层白色的果肉，这是一种寒性的水果，营养很丰富，买的时候要注意不要买老的，不好吃。

成熟的山竹表皮是紫黑色，有一段小小的果柄和黄绿色的果蒂。果皮厚硬，先用刀把果皮切开，也可以用手将果皮捏出裂缝再掰开。注意剥开果皮后，会渗出紫色的汁液，避免沾在衣服上。除掉外壳的山竹会露出雪白嫩滑的果肉。果肉像蒜瓣紧密的排列，味道酸甜，爽口多汁，是老少皆宜的水果。

首先摘去山竹上的叶子，有些山竹叶子摘掉后，顶部会露出果肉，用菜刀，沿着其中两瓣果肉的缝隙切下去，把果皮切开就好剥了，像这个没有露出果肉的。拿刀在一侧轻轻切下去。注意不要切到果肉，怎么控制这个度呢?放心，因为新鲜山竹的皮，你用刀切开是有感觉的。然后从切开的口子，掰开果皮。最后把整个果肉掏出来就好了，注意果肉在掏的时候要小心，不要沾到皮上紫色的水，否则口感会涩涩的。

对付很熟的山竹可以用手挤压,纵向的按住两头的结节,外壳就会裂开的。也可以把山竹横过来，两个手在中间捏，山竹的腰部就会出现个裂缝，沿着缝捏一圈，再轻轻一掰，山竹的上下就分离了，里面的大蒜半就一大半露在外面了。如果打不开壳是硬的就证明山竹坏了!

购买山竹时一定要选蒂绿、果软的新鲜果；用手指轻压表壳，如果表皮很硬而且干，手指用力摁也无法使表皮凹陷，蒂叶颜色暗沉，表示此山竹已太老，或者已经坏了；表壳软则表示尚新鲜，挑选时要看看果实下面的蒂瓣，有几瓣就表示果实内有几瓣果肉，一般来说7、8个瓣的果肉都没核，或没大核。一个山竹内只有一个较大的种子，食用时务必留神。