良品铺子创始人杨红春：企业家里的“资深吃货”

作为良品铺子的掌舵者，杨红春一个是个“另类”的存在。他虽然是学美术出身，但却非常务实，身上无半点虚幻的浪漫主义；作为地地道道的湖北人，他开口说话却掺杂着一股广东腔，还有一个特点不能不提，他身形魁梧皮肤微黑，给人一身硬汉的感觉，但是没想到却嗜好零食。

更有意思的是，他身在以资本操作为主要手段的商业世界，却对上市这一绝大多数公司的终极目标熟视无睹，只顾耕耘自己的“一亩三分地”。

壹

这两年对于绝大多数零食企业来说，不是已经完成上市就是在前往上市的路上。

比如说百草味拥抱上5年前就已经登上深圳中小板的好想你；“来伊份”在提交IPO申请后的第四年终于如愿登陆上交所；盐津铺子敲响了深交所的大钟；三只松鼠也按耐不住，提交了IPO申请。

反观良品铺子，却丝毫没有冲击IPO的迹象，杨红春面对这波上市热潮居然也毫不动心，这多少显得有些不同寻常的“另类”。

“我们的上市计划现在还没有时间表，上市是企业的发展阶段，它确实不是企业的终点。”他直言。杨红春为人非常实诚，说话不喜欢拐弯抹角，所以目前不考虑上市的理由，他说得大胆又直率。

一方面，他反复强调上市就代表成功的想法很危险，“每个企业上市的目的不同，但它的共同点是一个过程的节点，不是目标。”

另一方面，他觉得上市并不会给良品铺子带来实际好处，“我们账上根本不缺现金，账上放了大把现金，上市融资这个问题是我们融到钱以后，放在账上又不炒股，不搞房产，我们只会搞零食。但搞零食不用这么多钱，我们在内部也没有太急应对这件事情，上市唯一的好处就是好听一点，辛辛苦苦这么久上市了，这个企业做得不错，实际上对我们没有好处。”

虽然杨红春在上市这一件事上显得有点“不合时宜”，但不得不说，他是一个勇于变革和自我颠覆的人。很早他就不顾其他人的反对一意孤行试水网络销售，在天猫、京东、一号店等电商平台进行全网布局。

2012年10月，良品铺子努力向电商靠拢，成立湖北良品铺子电子商务有限公司，开启良品铺子线上线下的全面发展。

论资历，创办12年的良品铺子足够成熟，拥有门店超过2200家，2016年良品铺子全渠道终端销售收入达到了60亿元，位居休闲零食行业第一。

贰

杨红春选择的第一份工作与自己的专业并不对口，1997年从湖北工业大学美术专业毕业后，就应聘到广东顺德的科龙总部做广告策划。与他一同前去应聘的同学嫌顺德偏僻最终放弃，只剩杨红春一人前往。

在他加入的前一年，科龙电器已经在香港联合交易所上市，融资12亿元，成为内地第一家在香港上市的乡镇企业。

最初他被安排到一个生产车间做质检员，这份工作一点都不轻松，工作时间长达十几个小时，但他干得特别卖力，在生产线仅20天就摸清产品的生产流程，做销售时能清楚说出这款冰箱的核心优势在哪里，问题出现在什么地方。

凭借自己出众的能力，仅仅20天就被调到广告策划部，9个月后被提拔为科长。2002年，他又被调到广西担任销售部总经理，由于没有任何销售经验，最初的日子并不好过，他一度担心这个板凳坐不稳。

后来，他加倍追赶最终取得骄人业绩，不仅完成了任务，增幅还达到30%，年薪也达了到30万。

杨红春的创业想法萌芽于顺德浓郁的商业气息。在顺德的日子，他被顺德街头白手起家卖小五金，年收入能做到几千万的神话所吸引。

在当时，他看中了橱柜市场，可感觉自己还未吃透生意经，不敢贸然下海作好作罢“想清楚后，心静下来了，告诉自己要把公司的事当自己的事做，先积累经验。”

虽然暂时因实际未成熟而放弃创业，但他内心深处的自主创业梦并没有就此熄灭。2004年事情发生了转机。那一天，他和老师梁新科在长沙见面，两人聊着聊着，突然梁老师无意中聊到久久丫创始人顾青听说的一句话“把全世界的零食搬到顾客家门口，是一件可以把小生意做成大事的事”。

说者无心听者有意，杨红春当场便记住了这句话，开始了自己的创业之路。

叁

杨红春之所以选择零食行业，一个直接原因就是他本人就喜欢吃，且味觉发达，吃过的东西基本能记住味道，卖零食有天赋。“科龙每次开年会，各地的销售经理将当地的土特产带回总部，各地好吃的东西基本尝遍。”

2005年7月，恰巧他与科龙的8年合同期满，于是没有续签。“想想5年后我会怎么样？可能升职、加薪，但我更想体验创业的激情和快感。”

务实的他没有急于一头栽进去。“我想自己创业，但和真正的生意人相比，还有差距，我要学习。”为了获取这方面的经验，从科龙电器离职后便加入久久丫，向顾青学习作为职业经理人如何向创业者转型。

为了证实零食行业的可行性，他甚至花了一年多的时间与大学同学张国强一道，拜访了不下100家食品加工企业，走遍了武汉的大街小巷，编写了三版商业计划书，经过大量的调研终于确信这是可行的。

2006年，杨红春准备了60多种产品拉着张国强、潘梅红、朱厚勇等人创办了良品铺子。为了凑够60万元，他卖掉一套位于广东的房子全部投入创业。同年8月，良品铺子第一家门店在武汉广场对面开张。

不过开业后连续亏了3个多月，店里赚的钱勉强够付房租，他每天承受着巨大的压力，紧张焦虑一股脑袭来，但憋着一口气就是不肯服输，如今回忆那段日子他苦笑道，“当时的想法很简单，钱没有亏完就不能结束，不能轻易认输。”

顾青的到来给他了当头一棒，看到良品铺子的低落现象顾青直接甩下两个尖锐的问题，“你到底是干嘛？”、“你的主打产品是什么？”杨红春一时哑口无言，随即恍然大悟自己缺的就是一个叫得响的产品。

从此他努力琢磨主打食品，食品质量尤其是他绝对不肯妥协的。为此，他甚至找来食品检测机构检测出好评食品的水分、糖份等比例，制定一套“良品铺子”的食品标准，让食品生产商参照标准去生产。

有网友在知乎上这样评价良品铺子的零食“品种多，味道好，分量少”，但同时也有很多人吐槽价格贵。

作为一名资深的吃货，至今他的办公室里依旧摆满各种零食，这些零食都是从自己的店里买回来的，一方面满足自己吃的欲望，一方面试出食品的味道，一举两得。