盘点世界各地的威士忌品牌 喝其中一支就够了
威士忌深受着人们的喜欢,英国人把威士忌称之为“生命之水”,可见,威士忌对人体非常有益处。那么,世界各地威士忌的品牌有哪些呢?下面小编带您一起去了解一下世界威士忌品牌为何会风靡全球的威士忌。
威士忌是一种只用谷物作为原料、含酒精的饮料,属于蒸馏酒类。使用大麦、黑麦、玉米等谷物为原料,经发酵、蒸馏后放入旧的木桶中进行酵化而酿成的。虽然德国啤酒比较出名的,但是德国的威士忌也是不错的哦!
苏格兰威士忌素有“英国国酒”的美誉,不过要想成为苏格兰威士忌就必须在苏格兰完成蒸馏,同时精馏度不得高于94.8%,然后必须在橡木桶中进行3年以上的陈酿。一直以来,苏格兰威士忌都以发芽大麦为原料。
18世纪后期一些商业化运作的酒厂也开始采用小麦或黑麦作为原料。在分类上,苏格兰威士忌主要可以分为5大类,分别是单一麦芽威士忌,单一谷物威士忌,调和麦芽威士忌,调和谷物威士忌和调和威士忌。比如,大摩威士忌、麦卡伦威士忌、大力斯可威士忌,这些都是比较高档的苏格兰威士忌品牌。
美国最知名的威士忌当属波本,它一般采用玉米(至少达51%)等谷物混合制成。波本威士忌可以在美国任何地方生产,不过主要集中在肯塔基州(Kentucky)。这种威士忌对陈年时间没有要求,不过在橡木桶的选择上则规定必须使用全新且经碳烤的橡木桶。
那么,美国威士忌品牌有布雷威士忌、美格威士忌、里豪威士忌、四玫瑰威士忌等美国威士忌品牌,其中布雷威士忌多年来都是在四玫瑰酿酒厂生产,因此在2014年,帝亚吉欧斥资1.15亿美元在美国肯塔基州新建了一个威士忌酿酒厂,新酿酒厂目前已经在动工了。
法国的最大品牌威士忌是马爹利。马爹利也是世界上最古老、最驰名的白兰地酒。它是以其创始人的名字命名的。马爹利由一位来自Island of Jersey的年青人“Jean Martell”于1715年创立,现在已经经历八代相传。
今天,“马爹利”已经成为名贵好酒,驰名全世界了。但由于出产地不过是座小岛,产量很小,供不应求,价钱自然就抬高了。在马爹利的全球市场中,中国区的销量位居第三位,英国、美国分居第一和第二,而在这当中,中国的潜力最大的。
金铃威士忌是英国最受欢迎的威士忌品牌之一,由创立于1825年的贝尔公司生产。其产品都是使用极具平衡感的纯麦芽威士忌为原酒勾兑而成,产品有:Extra Special(标准品)、Bell’s Deluxe(12年)、Bell’s Decanter(20年)、Bell’s Royal Reserve(21年)等多个级别。
其实,在威士忌的世界里,英国一样有很多疯狂的追逐者,因为品牌实际上也意味着品质,同时它也是一种品味的体现。因此,金铃威士忌已经成为英国的最大威士忌品牌。重要的是它的价格不是很昂贵,而且口感好。
加拿大生产威士忌酒已有200多年的历史,其著名产品是稞麦(黑麦)威士忌酒和混合威士忌酒。其中混合威士忌是比较的畅销,这种威士忌一般会含有较大比例的玉米,整体风格则以简单易饮、口感顺滑著称。几百年前,加拿大蒸馏厂首次加入少量黑麦到威士忌中。
而现在,尽管大多数时候加拿大威士忌中的黑麦含量不算多,但在加拿大人眼中,黑麦威士忌和加拿大威士忌已经成为了不可分割的整体。值得一提的是,在《威士忌圣经 2016》中,来自加拿大的皇冠极北黑麦威士忌(Crown Royal Nothern Harvest Rye,黑麦比例达 90%)还成为了全球最佳威士忌。
日本威士忌,生产方法采用苏格兰传统工艺和设备,从英国进口泥炭用于烟熏麦芽,从美国进口白橡木桶用于贮酒,甚至从英国进口一定数量的苏格兰麦芽威士忌原酒,专供勾兑自产的威士忌酒。日本威士忌酒按酒度分级,特级酒含酒精43%(体积),一级酒含酒精40%(体积)以上。其中最大的日本威士忌品牌有山崎威士忌。
1924年,山崎(Yamazaki)成为了日本第一家商业化生产的酒厂。因此严格来说,日本威士忌的发展不足百年,但如今的它俨然成为了全球5大主流威士忌之一。可以说,如今的日本在威士忌界绝对堪称一匹黑马。它虽以苏格兰威士忌为血统,但通过充分发挥本土特色,如使用罕见的日式橡木桶进行陈酿等,使其威士忌拥有独特的花香和香料味,这也正是日本威士忌后来居上的重要法宝之一。
在过去很长一段时间里,爱尔兰威士忌都是世界上最流行的一种威士忌。不过,在19世纪后期,爱尔兰威士忌产业遭受重创。到了20世纪末,爱尔兰威士忌出现了一定程度的复兴。不过不同于苏格兰拥有上百家蒸馏厂,爱尔兰威士忌酒厂数量屈指可数,目前大多数威士忌品牌在米德尔顿 (Midleton)蒸馏厂生产。
其中著名爱尔兰威士忌品牌布什米尔,以酒厂名字命名,创立于1784年,该酒以精选大麦制成,生产工艺较复杂,有独特的香味,酒精度为43度。还有特拉莫尔露威士忌,该酒起名于酒厂名,该酒厂创立于1829年。酒精度为43度。其标签上描绘的狗代表着牧羊犬,是爱尔兰的象征。
scotch blue威士忌是韩国威士忌品牌,中文名“乐天威士忌”而作为韩国品牌的威士忌,scotch blue威士忌一直都是韩国人的最爱。据悉,此款威士忌在韩国是非常热销的,平均每年销售总额占韩国威士忌销售总额百分之五十。
scotch blue威士忌拥有独特的味道是其中最大的赢家。尽管scotch blue威士忌历史不足百年,但却逐步发展成为了韩国最畅销的威士忌。近五年来,scotch blue威士忌在韩国的销量一直遥遥领先,更是屡屡轻松卫冕冠军。