两名大学生吃火锅被严重烧伤 吃火锅时该注意什么
▲大学生李继强吃火锅被烫伤图片
▲大学生刘崴吃火锅被烫伤图片
刘崴是哈尔滨商业大学大一的学生，11月18日下午四点多，刘崴和高中同学李继强一起吃火锅，可是刚吃到一半就发生了意外。刘崴说他们吃的是一种靠酒精燃烧的小型火锅，俩人一人一锅。当时她本想叫服务员加汤，但是店里吃饭的人很多，发现服务员有些忙不过来，就准备自己加一下汤，没想到悲剧就发生了，现场导致这两名大学生被严重烧伤。那么，如何避免这种情况发生？商家应该怎么做？消费者又该怎么做？先从一个模拟酒精起火事故的实验场景说起。
实验一：起火后立即奔跑
实验开始，消防员在铁碗里倒入200毫升浓度为75%的医用酒精。消防员用打火机将酒精点燃后，用一根被干毛巾包裹着的棍子把铁碗打翻，模拟正常用餐时不慎将火锅打翻的情景。铁碗被打翻后，溢出的酒精很快将毛巾浸湿，明火开始顺着毛巾向上燃烧。
随后，消防员手持棍子一端，开始模拟人在衣物起火后奔跑的样子。随着棍子左右摇摆，毛巾上的明火越来越大，并出现大面积烧焦的现象。
“身上衣物起火后，千万不能奔跑。”衣物起火后，奔跑会增加衣物与空气中氧气的接触。这非但不能灭火，还会加大火势，一旦起火，应立即就地打滚，直至明火熄灭。
实验二：用水、湿毛巾灭火
第一个实验结束后，消防员试着用水灭火。为充分体现实验效果，特意在铁碗周边铺上纸巾。当铁碗内的酒精燃烧数秒后，消防员将一碗清水从高处快速倒入燃烧的酒精里。随着水花四溅，原本正在稳定燃烧的酒精火势出现了短暂的变小，但很快，火势又恢复了原状。
而且令人意外的是，溅出的水花落到一旁的纸巾上后，很快将纸巾引燃，并开始向边上蔓延。
液态酒精和油料起火，严禁用水灭火。燃烧的酒精和油料在倒水后，会随水珠四处飞溅，落到周边的易燃物上，会很快将易燃物引燃，导致火势快速蔓延，一旦溢出的液体量大，还会形成流淌火，加大火灾扑救的难度。
最方便的是覆盖灭火。用事先准备好的一块湿毛巾，覆盖到了仍有酒精在燃烧的铁碗表面，并在覆盖约2秒后将湿毛巾拿掉，试着将纸巾伸到碗内，发现纸巾没有被引燃，而碗内的明火已经彻底熄灭。
实验三：用不同灭火器进行灭火
随后，消防员开始进行灭火器扑救人身的模拟实验。将酒精倒在事先准备的带皮猪肉上，分别用水雾型灭火器和干粉灭火器进行实验。
消防员先将带皮猪肉表面的酒精点燃，数秒后，用水雾型灭火剂对着碗内进行灭火。
火势很快被扑灭，猪肉表面除残留少许泡沫外，并没有过多杂物。
将猪肉表面清理干净后，再次倒上酒精并点燃，然后用干粉灭火器对着碗内进行灭火。
与上一次的实验效果一样，随着铁碗表面白色干粉粉尘的腾起，碗内的明火很快被扑灭。但等粉尘散去后，猪肉的表面已经黏上了厚厚一层白色粉末。
这些粉末会对伤者后期就医造成一定难度，很容易造成感染等二次伤害。伤者被烧伤后，需要伤者在第一时间进行紧急处理，特别是表皮因烧伤而产生大量水泡后，这些黏附着的干粉粉末会加大伤者第一时间紧急处理的难度，一旦清理不及时，很容易发生感染。
各位吃货们应如何安全的吃火锅？
安全小贴士
1、外出就餐尽量选择消防设施完好的餐馆，发现就餐场所存在消防安全隐患、服务流程不合规范时应当及时提出，并向消防部门举报。
2、餐桌上尽量不采用明火烧煮方式，如果必须使用明火，在确保就餐场所通风条件良好的前提下，尽量选用不易挥发、燃点较高的燃料。
3、若使用酒精，要严格按照规范操作，使用时应先将酒精倒入酒精盘内再点火，绝对不可以向燃着的火锅加酒精，若需要添加酒精要待明火熄灭后，锅体温度下降了再加。
4、若使用的是电火锅要先接火锅，后接电源，用完后要切断电源。若使用铜锅炭火，就餐时选择通风较好的场所，开窗通风，防止一氧化碳中毒。要在火锅底下垫一只盘子放一些水，以防高温烤坏桌面甚至引起火灾。
