欧洲米其林餐厅之旅 不可错过的饕餮盛宴

《米其林指南欧洲主要城市2016》共收录486家星级餐厅，尤其引人注目的是主要城市的一星级餐厅数量猛增，从2006年的188家到现在的414家，这说明新一代的年轻厨师们热切希望展示自己的高超厨艺，但通常都是在休闲放松的氛围中”。

新版中，一共有5家新增的米其林三星餐厅，包括巴黎Le Cinq餐厅和Alain Ducasse au Plaza Athénée餐厅，哥本哈根Geranium餐厅，汉堡The Table Kevin Fehling餐厅和奥斯陆Maaemo餐厅，至此指南中的三星级餐厅总数达到了19家。

位于希腊雅典的Varoulko是一家评价非常好的米其林餐厅！这家时尚的餐厅坐落在一座经过改建的现代建筑中，从屋顶的阳台可以看到壮丽的雅典卫城景色。不亚于景色的是这里的烹饪，你可以在这里品尝到最优秀的当地海鲜和完美的烹饪。

吃一顿米其林尤其还是海鲜，这还是要稍微一咬牙一跺脚的，这里的海鲜套餐大概人均55欧，单点菜品的话大概需要60欧。作为一家米其林餐厅，还是需要一些态度，这一家也不能免俗。除了必须提前预定外，这家餐厅周日也是不营业的，可能大厨也需要一个快乐的周末。除此之外酒店也仅仅提供晚餐，所以想在这里吃中饭的人就此作罢吧。

说到伦敦的知名餐厅，就一定要提到Gordon Ramsay这个人，他是四个在英国保持三颗米其林星级厨师之一。1998年，31岁的苏格兰厨师Gordon在伦敦成立了他的第一家餐厅，餐厅以他自己的名字命名--Gordon Ramsay。这家餐厅自2001年获评米其林三星起，一直保持着不败纪录，是英国获星最久的餐厅。

与众多顶级餐厅一样，Gordon Ramsay对于食材的选择极其严格。餐厅将法国菜的精神深度发掘，口感细腻，酱料美味，餐具摆放之典雅，让每位食客称颂。每道菜都用独到的烹调方式，保留住食物的原味并且是原料的鲜味提升，用餐的程序也非常讲究。想体验最原始的法国风情，Gordon Ramsay 餐厅绝对是首选。

Ledoyen是巴黎一间米其林三星级餐厅，位于繁华的香榭丽舍附近，餐厅的装饰非常优雅，在墙壁上挂有巴黎著名的风景图片，其户外平台可以眺望到周围的迷人风景及著名景点。Ledoyen的菜式分为前菜、主菜、甜点等，选材精心，烹饪精湛，其中黑松露鲈鱼是餐厅的热门菜式，值得装腔客们一试。

Ledoyen历史悠久，自从1794年开店以来，已经有两百多年的位置了，一直都是远近驰名的餐厅 。许多古今中外的名人都在此用餐， 在香榭丽舍大道旁边的一个花园里面，是一个两层楼的小洋房。 最最重要的是，这里是传说中拿破仑邂逅约瑟芬的地方作为装腔客的你怎能不去看看?

位于意大利罗马的L’altro mastai可以说是历史悠久了，同样悠久的还有它的名气！这家主打创意菜的餐厅，在2003年已经开业便被载入罗马烹饪界的史册中。朴素的装修掩盖不了这里菜品的精彩，优质的葡萄酒窖为这里的正餐装点不少，一顿美食必须拥有的元素，在这里一应俱全，统统可以得到无以复加的满足。

但是必须注意的是，这里仅仅提供晚餐，同时必须提前预约，如果想临时起兴来大餐一顿基本上就可以哪凉快哪呆着去了。平时每周一和周日，整个八月和一月的第一周都不开业。反正有格调又有人气的餐厅都有任性的资本，想一饱口福的话还是需要看好日子以及提前预定！

西班牙马德里的 La Terraza del Casino餐厅位于一个外观华丽的19世纪马德里赌场内，内部装饰也十分优雅，菜肴更是考究堪称经典。客人还可以选择在漂亮的露台上进餐。如果单点菜品的话大约是€60-€85左右，套餐大约划算些，但是也差不多要€110。想要闻香寻踪的朋友可要注意了，整整8月的午餐，以及周日和法定节假日人家都是歇业的呢!

另外，还有巴塞罗那的ABaC Restaurant Hotel Barcelona米其林餐厅也是值得特地坐飞机过去享用的！这家餐厅以出色的无国界融合料理闻名世界，堪称加泰罗尼亚美食的巅峰代表。餐厅厨师长JordiCruz获得米其林星时，年仅25岁，是西班牙获得米其林星年龄最小的厨师，擅长将传统与现代口味融合，深受年轻人的欢迎，80€左右就能品尝一顿超级棒的地中海美食。

维米尔餐厅归属于巴比松豪华酒店，位于阿姆斯特丹运河沿岸的一条街巷里，毗邻圣尼古拉教堂和阿姆斯特丹泪塔，17世纪的建筑古典精致，油画、壁炉、插花、美食，维米尔餐厅可以满足我们对“好餐厅”的所有定义。

厨师从来不惮于用最创新的手法激发出食物最鲜美的味道，以能享受到的品质而言，人均40-60欧的花销绝对会让你觉得物超所值。临窗而坐，静静享用正宗的法式美味，伴着精心挑选的葡萄酒，这一定是旅途中完美的一餐。

柏林的lorenz adlon是一家2011年的新晋米其林一星餐厅，新晋意味着什么?新晋意味着品质还木有下滑，质量仍属上乘呦。尤其是它的地理位置更是柏林其他米其林餐厅望尘莫及的，只要选到合适的位子，你在就餐时就能欣赏到勃兰登堡门的美景。

这里是一家传统的法国餐厅，所以在来这里就餐时一定要预留充足的时间，抛开美食不谈，吃饭的过程本身就是一种享受。在价位上这里与众多米其林餐厅一样，提供套餐和点餐两种选择，其中套餐115-160€，点餐的话则要70-108€不等。此外，这里每周一、周日，以及7月的中旬至8月中旬都是不营业的。其余时间也只提供需要预定的晚餐服务，哎，想吃口美食还真是不容易呢。

在慕尼黑王宫花园附近的小巷里，隐藏着一家米其林一星餐厅schuhbeck’s in den suedtiroler stuben。每家米其林餐厅都有自己的独到之处，而这家尤其不同，因为这里提供的是地道的本地美食，能够以此跻身米其林榜单，只凭这一点就足够吸引大量吃货闻风而来。

相比其他米其林餐厅，这里的价位也更亲民一些，套餐价格在73-113€之间，是不是心动了?当然想吃到地道美食也是不容易的，都知道米其林餐厅规矩多，这家真是特别多。不仅没有午餐供应，每年一月的第二周以及所有德国法定节假日这里都是不营业的，所以去之前别忘了查一下德国的日历呦。