小米的营养功效是什么 对身体有什么作用
小米是我们常吃的一种五谷杂粮，常用语熬粥，小米含有非常高的营养价值，具有丰富的蛋白质、维生素和矿物元素，常吃可以健脾养胃，可以预防反胃呕吐，还预防腹泻呕吐，可以治疗消化不良，并且能够调节血糖，非常适合糖尿病患者吃。
而且常吃小米还可以预防口臭，并且可以治疗脚气、失眠、头痛等情况，身体虚弱的人吃了也可以滋补保健身体，还可以补肾壮筋骨。并且因为小米中含有丰富的膳食纤维，具有镇静安眠的功效，益腰膝。
在《本草纲目》所说“治反胃热痢，补虚损，开肠胃”。实际上，无论是反胃、热痢、虚损都与脾胃功能欠佳有关，所以小米最主要的功效，就是补脾胃。我们通常说甘味入脾，黄色入脾，从五色上来讲，小米是黄色的，从味觉上来讲，小米味甘而咸，因此中医说小米能和胃温中。
而北方妇女生小孩，坐月子，是不吃荤的，主要是吃小米粥。由于小米不需精制，保存了许多的维生素和无机盐，小米中的维生素B1高于大米的几倍，小米中的无机盐含量也高于大米。因富含维生素B1、B2，具有预防消化不良及口角生疮的功能，小米味甘咸，有清热解渴、健胃除湿、养胃之功效。
在晚餐主食中可以加些小米，有助于睡眠。是所有谷物中含色氨酸最，色氨酸在人体内代谢生成5-羟色胺，它能够抵制中枢神经兴奋，产生一定的困倦感。5-羟色胺在体内进一步转化生成褪黑素，褪黑素可以帮助镇静和促进睡眠的作用。而且有很多中医生会让患者在睡前喝一碗小米汤点有助于睡眠。
而特别是老人，早上喝一碗小米汤，会使精神焕发，晚上喝一碗小米汤，可以帮助睡眠。小米营养很丰富，含有大量的维生素E，膳食纤维含量高，所含钾高钠低，有利于高血压者。有含铁，磷，补血、健脑。对于经常失眠，多梦，纳食不香者，导致睡眠不好的，可以常食用有宁心安神功效，对于心脏有一定的好处。
常吃小米粥有养颜美容之功效，可能有些人因为熬夜，还是工作上的关系，导致皮肤出现暗淡、脸色不好、无光泽、长斑等，因为这些都是体内的代谢功能不好，而导致了废物滞留。而小米粥含有各种营养，能让经络恢复通畅。常吃小米粥，有助于减轻皱纹、色斑、色素沉着，使皮肤更白嫩有光泽。
而煮小米粥时，粥的上面浮有一层细腻的黏稠物，这种黏稠物称为米油，米油的营养非常丰富，滋补力最强，甚至米油可代参汤。因此，女性在食粥时，千万别将米油丢弃，可以接食用，有美容养颜之功效。
小米有养胃、安神的作用，而南瓜可以保护胃部粘膜，更有促进肠胃蠕动的作用。这不仅能维持胃部功能的正常运作，还能保护胃不会被其它的食物所刺激到，最适合胃溃疡者食用了。对于在发育时期小孩食用，有助于预防感冒、提高免疫力、有利于骨骼的发育。
而且南瓜具有清热解毒之功效，它的膳食纤维非常丰富，南瓜的热量很低，有助于养胃清肠效果，对皮肤健康也很有帮助。且红枣有助于驻颜祛斑、润肺健脾、预防心血管疾病，是一种天然的保健品，常吃会使皮肤面色红润，尤其是女性，可以经常食用。
