你日常的“健康”行为真的健康吗真相令人难以接受

2018-02-17

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文章简介：现在各种食品都在标榜自己是健康食品,一些生活习惯也被打上了健康的标签,但是这些号称健康的东西到底是不是健康的呢?很多人认为自己生活的很健康,因为他们吃的是“健康”食品,喝的是“健康”饮料,其实他们走进了误区.如果你吃的小麦面包用小麦面粉做的,你还不如吃白面包——因为小麦面包都是用浓缩面粉制作的.你的厨房里可能还有这样的一袋面粉——浓缩的多用途面粉.除非配料表上明确指出:“100%全麦”,不然一块小麦吐司也不如你想的那么健康.浓缩面粉是在加工期间除去了营养成分的精制面粉,没有任何营养可言.食用浓缩

现在各种食品都在标榜自己是健康食品，一些生活习惯也被打上了健康的标签，但是这些号称健康的东西到底是不是健康的呢？很多人认为自己生活的很健康，因为他们吃的是“健康”食品，喝的是“健康”饮料，其实他们走进了误区。

如果你吃的小麦面包用小麦面粉做的，你还不如吃白面包——因为小麦面包都是用浓缩面粉制作的。你的厨房里可能还有这样的一袋面粉——浓缩的多用途面粉。除非配料表上明确指出：“100%全麦”，不然一块小麦吐司也不如你想的那么健康。

浓缩面粉是在加工期间除去了营养成分的精制面粉，没有任何营养可言。食用浓缩面粉会让你血糖飙升，并有可能引发慢性疾病和炎症。饮食中的全谷类食物有利于降低患慢性疾病的风险，比如糖尿病，心脏病。无论你如何看待全谷类食物中碳水化合物的比重，它总能会让你保持健康的体重。

大多数能量棒是供运动员以及重视运动的人群使用的，有一些也被用作替餐。有些能量棒更像棒棒糖，其中配料里隐含有饱和脂肪、糖分以及氢化油–其热量等同于受欢迎的巧克力棒棒糖。比如，说到卡路里，一个Powerbar的蛋白质巧克力布朗尼能量棒就有360卡路里，而一个士力架的热量为250卡路里。除非你进行高强度的训练，否则这两种能量棒都不是好的选择。

这两种能量棒所含的糖分已经超过女性每天所需糖分。请保证你的能量棒热量只有点心大小–即每个含有100—200卡路里，并且选择低糖低碳水化合物的能量棒。比较营养成分表可以找到更好的能量棒，如果你正从事于高强度的训练，你就需要寻找有良好蛋白质来源的能量棒。

如果你希望饮食健康，千万不要偏离健康的饮食习惯而去选择喝运动饮料。现在，运动能量饮料在成人和青少年中十分流行。仅在2011年，美国人运动能量饮料消费就达到90亿美元。但实际上你摄入了更多的糖分和热量——对许多人而言，这远超过他们所消耗的卡路里，从而导致体重的增长。

我们来看看最流行的两种运动饮料，一瓶（20盎司）powerade（可口可乐公司的一种运动饮料）含有100卡路里和34克的糖分，相当于8勺的糖；而20盎司的佳得乐则含有130卡路里和35克的糖分，大约是8.3勺的糖。你现在就该会明白为什么营养学家说水胜过所有的运动饮料。就像能量棒一样，运动饮料也是运动员用来恢复体力的。如果你没有做高强度的运动，你最好少喝它们。

吃素，或者说尽量吃素，能够让你保持苗条身材，降低胆固醇水平，还能让人长寿。吃素还能降低患病风险，降低人们患癌症的几率。美国有超过700万人自认为是素食主义者，但在这700万人中，并非所有人所吃的蔬菜都达到了真正的素食主义者应当吃的蔬菜的量。如果没有一个合理、健康的膳食结构，素食主义者可能并不比肉食者健康。

问题就出在高脂肪、高热量的加工食品上。一些素食主义者，尤其是刚刚开始吃素的人，在很大程度上依赖加工食品，例如“素肉”制品，碳水化合物（精米、精面），奶酪和垃圾食品。不管你是否吃肉，如果你吃了加工食品，也就在你的饮食中摄入了多余的盐分、糖分和脂肪。最后也就使得你体重增加以及患慢性病的风险提高。

在美国，花生酱是人见人爱、家家必备的大众调味品。但读了贴在花生酱罐上的营养标签会让人有些紧张，它竟是高热量高脂肪食品，那岂不是会越吃越胖？其实只要购买时认真仔细地挑选，就不必因过分担心热量和脂肪会增肥而远离花生。

最适合食用的花生酱是纯天然的，添加了甜味剂的花生酱要尽量避免。从营养角度来说，一顿饭摄入16克脂肪正合适（大约两汤匙花生酱）。一些喜爱三明治的小伙伴还是注意花生酱少涂点为好。

市面上售卖的降脂花生酱看起来十分契合人们需求，让人乐享花生酱的同时又不用担心发胖，深得大家青睐。但很多人并不了解其制作过程，这种花生酱虽然降低了脂肪含量，但含糖量却大大增加，总之它并不是脂肪的理想替代品。两汤匙的四季宝奶油花生酱里就含有16克脂肪，糖类总量3克。而两勺降脂花生酱则有12克脂肪6克糖。饮食中摄入大量糖份会升高血糖，降低胰岛素敏感性，长期如此极易引发2型糖尿病和其他健康问题。

超市里那些贴着脱脂、低脂、降脂标签的食品听起来很棒，在饮食中适当减少脂肪摄入是有利于健康的，这似乎符合人们的健康需求。这些产品降低了脂肪含量，但为了保持原有的风味和口感，这些食品往往会加入增稠剂和其他化学添加剂以作补充，导致它们的含糖量和钠元素的含量随之上升。

脂肪是生命运转必需品，帮助人体吸收必要的维生素和矿物质，调节体内激素。食物中的脂肪摄取达到一定程度便会抑制食欲以免饮食过量，还是提供人体热量的主要物质之一，所以一味降低脂肪摄入并不合理。正如上面介绍，这些脂肪在人体内总是发挥着积极的作用。许多不饱和脂肪酸像欧米伽-3脂肪酸有益心脏健康。

然而饱和脂肪酸和反式脂肪酸通常对人体有害，摄入过量会导致心脏疾病、2型糖尿病和其他一些慢性炎症。所以要保持健康就减少食用固态脂肪摄入，多使用含有不饱和脂肪酸的食物和健康的植物油吧。

用肥皂和清水洗手是最佳的洗手方法，但是在没有肥皂的情况下，使用含60%以上酒精（乙醇，异丙醇）的免洗型洗手液洗手也是减少有害细菌和有益细菌传播的好方法（能让你的手长时间保持干净）。专家认为免洗型洗手液的用法是：取足量的免洗洗手液涂抹全手，直至每个指甲。然后揉擦双手，直到手干为止。但这样是不是就使用了太多的洗手液？事实上也许是这样的。

免疫系统对避免感染起着重要作用，但免疫系统中也必须存在细菌和微生物。如果体内没有这些菌群，你的免疫系统将无法正常运行——在你打喷嚏或者感冒时就无法有效抵抗致病菌。经常使用太多的洗手液的话会导致有益菌也被隔绝了。

橄榄油含有大量的不饱和单脂肪酸，在健康饮食中加入橄榄油，可以减少心脏病，两种典型糖尿病和一些癌症的发生风险。橄榄油高温加热后脂肪变化，不饱和脂肪酸转变成饱和脂肪酸，对健康反而有害。所以并不是只吃橄榄油就是对身体有好处的。

你知道“超轻橄榄油”中的“轻”，并不是我们平时减肥说的“轻”吗？这里说的是橄榄油的提炼过程。勾兑橄榄油是一种精炼橄榄油，它颜色清澄，味淡，呈奶白色或者绿色，正常橄榄油像油一样透亮，你可以根据这些特征将二者区分开。每匙橄榄油含有热量120卡路里。

当你喝无糖汽水时，你可能减少了一部分热量的摄入，但这可能是需付出一定代价：你喝的是汽水，但它包含有有害成分。无糖汽水会对肾脏造成伤害，这是通过一项历时11年的研究表明的，进行调查的3000名女性，当女性每天喝汽水超过两罐的时候，她们的肾功能就开始下降。研究者还发现，女性们喝汽水出现肾脏问题的关键不在于有糖的普通汽水，而是与无糖汽水有关。