开心果号称干果之王有什么作用 吃了会让人开心吗
开心果是坚果的一种，很多人都喜欢把开心果当成小零嘴来吃。那吃开心果有什么好处?一起来看看吧!
开心果，又名必思答，绿仁果等。阿月浑子(Pistachio)，是一种干果，俗称开心果，又名“无名子”，类似白果，开裂有缝而与白果不同。开心果富含维生素、矿物质和抗氧化元素，具有低脂肪、低卡路里、高纤维的显著特点，是健康的明智选择。
开心果的基本信息
中文学名：开心果
拉丁学名：Pistacia vera L
别 称：阿月浑子、胡棒子、无名子
二 名 法：Pistacia vera L.
分布区域：地中海沿岸各国，美国西南部、俄罗斯、中国新疆等地
采收储藏：7-8月采收成熟的果实，晒干备用
开心果也称阿月浑子，维吾尔语称“皮斯特”， 英文译意为“风味怡人的食物”，坚果类植物，开心果是漆树科黄连木属的阿月浑子的果实。成熟后的开心果果实呈乳白色，尖端开裂露出红晕，果仁香脆可口，营养丰富，含有很高的脂肪、蛋白质、糖、纤维素、无机盐以及维生素A、B等，是一种高营养的特产。它易剥壳，仁质酥脆，甘香味美而深受人们喜爱。
开心果主要产於叙利亚、伊拉克、伊朗、前苏联西南部和南欧。我国新疆亦有栽培。据说阿月浑子最早产於土耳其，公元前1000年左右即已由人工栽培。后来传到伊朗、阿富汗、叙利亚。现在美国栽培很多。 它是新疆喀什地区名贵稀有的果树品种。新疆 喀什地区是中国唯一能够种植开心果的地方。
开心果是开心果树的果实。开心果树(Pistacia vera)又叫阿月浑子，落叶小乔木。树高约10米，奇数羽状复叶，树龄长，生长缓慢，实生苗从种子种植的第一年算起，至少需六年结果，结果率逐年增加，果实较大，长圆形，长约2厘米，宽约1厘米，熟时呈黄绿色或粉红色。
开心果耐旱、喜光、不耐庇荫、怕潮湿、怕夏涝，抗旱能力极强，主根深入土层7-8米，水平根发达，可伸展10米以外，是世界上最抗旱果树和水土保持优良树种。开心果对温度适应能力强，在新疆疏附县能耐42摄氏度高温和-26摄氏度低温极限。
一、让身体苗条：每天吃上28克开心果，大概是49颗左右，不仅不用担心发胖，还有助于控制体重。这是因为吃饱的感觉通常需要20分钟，吃开心果可以通过剥壳延长食用时间，让人产生饱腹感和满足感，从而帮助减少食量和控制体重。
二、心脏“保镖”：富含精氨酸，它不仅可以缓解动脉硬化的发生，有助于降低血脂，还能降低心脏病发作危险，降低胆固醇，缓解急性精神压力反应等。
三、保护视力：开心果紫红色的果衣，含有花青素，这是一种天然抗氧化物质，而翠绿色的果仁中则含有丰富的叶黄素，它不仅仅可以抗氧化，而且对保护视网膜也很有好处。
四、食疗作用：开心果营养丰富，其种仁含蛋白质约20%，含糖15%～18%，还可以榨油。果仁还含有维生素E，有抗衰老的作用，能增强体质。果仁含有维生素E等成分，有抗衰老的作用，能增强体质。由于开心果中含有丰富的油脂，因此有润肠通便的作用，有助于机体排毒。
开心果”以“开心解郁”的功效而得名，是现在人们生活中十分常见的休闲干果。开心果果仁含有维生素E等成分，有抗衰老的作用，能增强体质。古代波斯国国王视之为“仙果”。开心果在我国作为食疗滋补品应用，已有千年以上的历史了。
开心果果仁是高营养的食品，每100果仁含维生素A20微克，叶酸59微克，含铁3毫克，含磷440毫克，含钾970毫克，含钠270毫克，含钙120毫克，同时还含有烟酸、泛酸、矿物质等。开心果的种仁含油率高达45.1%。由于开心果中含有丰富的油脂，因此有润肠通便的作用，有助于机体排毒。另外，开心果又是滋补食药，它味甘无毒，温肾暖脾，补益虚损，调中顺气，能治疗神经衰弱、浮肿、贫血、营养不良、慢性泻痢等症。
开心果是大多数大人小孩都十分钟意的一种坚果，开心果的口感香脆，吃了一颗就还想再吃一颗，然而开心果一般也就被当做休闲零食。但是，关于开心果的隐藏的危害很少很少的人有所了解，所以也没有去克制自己的馋嘴。然而，开心果过于热气，吃过多就会造成对身体的危害了，下面小编来跟大家具体分析一下开心果究竟隐藏着什么样的危害?
从中医理论角度来看，过量食用易引起上火，便秘等症状。特别是国产散装开心果，其质量是否过关，在加工过程中是否添加含有对人体有害的食品添加剂还不是很清楚，所以建议以适量为主。果仁颜色是绿色的比黄色的要新鲜。储藏时间太久的开心果不宜再食用。
开心果营养丰富富含维生素、矿物质和抗氧化元素，具有低脂肪、低卡路里、高纤维的显著特点，是健康的明智选择。下面小编分享一下开心果的选购技巧。
一、选择优良产地的开心果。伊拉克、伊朗等地产的开心果质量最好，我国新疆产的开心果也挺好，在购买时要看好产地标记，必须是机打的，手写不行。
二、看果实颜色。优质的开心果果实为绿瓤白皮，还有两种果实为绿瓤黄皮、黄瓤白皮。这三种开心果的果实颜色是比较正常的，其它颜色的质量都难以保证。
三、看果实大小。开心果的果实个头应该比较大，越饱满的越好。有些果实很小，吃起来根本没有味道了，在买时要特别注意，如果这样的占有很多个，就不能买了。
四、闻一闻味道。开心果一般的味道是清新的香味，非常的诱人，如果香味很重，或者有其它特殊的味道，说明开心果有些变质了，放置时间过长，千万不要购买。
五、买袋装还是散装。有些人觉得袋装的干净、便宜，喜欢直接买包装好的袋装的，殊不知袋装的比散装要贵一些，看着便宜，但是袋装的克数很少，其实反而很贵了。
六、尽量买自然开口的开心果。在购买开心果时，大家可以试着把开心果壳合拢，如果能完全闭合或者只剩一小条缝，则是人工开口的，自然开口的常常是裂开一大条缝，完全合不拢。
七、选择合适的地点购买。一般知名的炒货店买的开心果质量较好，卫生不错，可以多买。小商小贩的开心果质量就难以保证了，如果有网购的习惯，一定要买信誉度高的商家的开心果，否则很容易被掺假的。
开心果号称干果之王，在国内，开心果商品分为四个等级，头等开心果零售价为每公斤75元、二等65元、三等50元、四等40元。开心果为什么会这么贵你知道吗?就让小编来跟大家说说!
首先，开心果树的种植规模不大，且有一定种植难度。其次，植株进入果龄较晚，实生植株需要8年开始结果，分孽植株要5年，嫁接苗要3~~4年，这个在果树中效率实在不太高。最后，产量低，坐果率不到三成，按十年的成年树来算，单株干果产量也就不到20公斤，平均应该在15多一点。物以稀为贵，物以值而贵，产量这么少，营养价值这么高，当然就卖得贵啦!
开心果作为坚果的一种，不少人都喜欢把开心果当零食来吃。孕妇可以吃开心果吗?相信嘴馋的孕妈妈们一定很想知道这个问题的答案。孕妇当然是可以吃开心果的，而且孕妇吃开心果的好处有很多，下面就给大家介绍一下。
开心果性味辛、温，无毒，有健脾壮腰、补肾强筋之功效，能治诸痢腰冷、阴，肾虚弱、皮肤肿痒、内外出血等症。开心果富含维生素A、叶酸、铁、磷、钙、烟酸、泛酸、矿物质等，这些营养成分对孕妇和胎儿都有好处。但是，开心果有较多的脂肪，所以孕妇食用开心果也不能过量哦。 毕竟，备孕时太胖也把不利于宝宝的健康!
