蟠桃和水蜜桃有什么区别 孕妇可以吃蟠桃吗

蟠桃是李亚科，桃属植物桃的变种。蟠桃是较珍贵水果之一，是桃子的一种，形状扁圆，顶部凹陷形成一个小窝，其果皮呈深黄色，顶部有一片红晕，味甜汁多，不愧为“仙桃”之称。蟠桃是一种枝桠蟠曲的异种桃树，所产果实蟠桃有“仙果”、“寿桃”之美称。

蟠桃基本信息

中文学名：蟠桃

拉丁学名：Amygdalus persica L. var. compressa (Loud.) Yü et Lu

别　　称：仙果、寿桃

亚　　纲：原始花被亚纲

亚　　目：蔷薇亚目

亚　　科：李亚科

亚　　属：桃亚属

变　　种：蟠桃

分布区域：新疆、山西、甘肃、河北、陕西

花园蟠桃果形独特，个大鲜艳(最大果300—400克)，肉质细腻，甘甜可口，味道鲜美，果实中富含多种营养成份。蟠桃结果早，产量高，一般栽植两年见果，三年受益，丰产、稳产性强，果实成熟采收期较集中(8月10—9月5日)，以鲜食销售为主，果实不耐贮运，易褐变、腐烂。

蟠桃，是桃子的一种。但果实和普通的桃子不同，蟠桃的形状有一点点偏扁，顶部会凹成一个窝，它果皮的颜色比普通桃子更加偏红，看起来有一片红晕。因为蟠桃味甜，多汁，核又小，所以被称为仙桃。

蟠桃是一种营养价值很高的水果，含有蛋白质、脂肪、糖、钙、磷、铁和维生素B、C等成分。每100克蟠桃肉中含：糖15克，有机酸0.7克，蛋白质0.8克，脂肪0.5克，钙8毫克，磷20毫克，铁1毫克，维生素C3～5毫克 ，维生素B10.01毫克，维生素B20.02毫克。

由于蟠桃的营养既丰富又均衡，故是人体保健比较理想的果品。蟠桃中含铁量较高，在水果中几乎占居首位，故吃蟠桃能防治贫血。蟠桃富含果胶，经常食用可预防便秘。蟠桃果实中富含多种营养成份，食用后可以补心活血、清热养颜、润肠通便、帮助消化，深受消费者喜爱。

蟠桃有补益气血、养阴生津的作用，可用于大病之后气血亏虚、面黄肌瘦、心悸气短者。蟠桃的含铁量较高，是缺铁性贫血病人的理想辅助食物。蟠桃含钾多钠少，适合水肿病人食用。桃仁有活血化淤、润肠通便作用，可用于闭经、跌打损伤等的辅助治疗。桃仁提取物有抗凝血作用，并能抑制咳嗽中枢而止咳。同时能使血压下降，可用于高血压病人的辅助治疗。

桃子含水量非常的多，是很多的家庭都会选择的，蟠桃和水蜜桃是两种不同种类的水果，水蜜桃既然有水字，当然说明他的含水量要蟠桃多一些的。严格来说，蟠桃有很不耐贮藏的软溶质类型，即与水蜜桃相同的肉质。但是水蜜桃，它的含水量比蟠桃多，因此水蜜桃更不耐贮藏。

从桃子的类别来区分水蜜桃和蟠桃，可以得出两者一个是软桃，一个是硬桃。那么，软桃就是水蜜桃，其口感酥软，水份多，口感甜。硬桃就是蟠桃和脆桃，其口感脆嫩，水分少，不易损坏。蟠桃的外形是形状扁圆，顶部凹陷形成一个小窝，其果皮呈深黄色，顶部有一片红晕;而成熟的水蜜桃略呈球形，表面裹着一层短短的绒毛，青里泛白，白里透红。

蟠桃是夏天里面热卖的水果，红彤彤的模样让人一见倾心，特别是它那诱人的果实，咬上一口满满的都是果肉和果汁，真的是让人没办法不爱!想要吃蟠桃，首先要做的就是把蟠桃清洗干净。有些人把硬桃子洗干净直接啃，但是上面的细毛怎么办?

蟠桃清洗的方法

1、在温水中加入少许食盐，然后把桃子放入盐水中浸泡5分钟，再用手轻轻搓一搓，桃毛很快就会脱落，最后再用清水将桃子清洗干净即可。

2、桃子不要沾水，然后用干净的牙刷在桃子表面刷一遍，特别是由坑的地方，最后用清水把刷过的桃子冲洗干净就可以吃了。

3、在清水中放入少量的食用碱搅拌，然后把桃子放入碱水中浸泡3、4分钟，最后取出用清水冲洗干净即可。

蟠桃里的糖分在30度时比较丰富，如果放在冰箱里，由于温度过低，可能造成糖分变少，所以如果想要吃甜桃的话，最好放在常温下，不要放在低温的冰箱里。为了预防旅途巅簸，应选购七、八分熟的程度为佳，水蜜桃上的绒毛有保护作用，还没有吃以前不要把它洗掉。

蟠桃在贮藏期间，常常因为褐腐病而引起桃子大量腐烂。适宜的冷藏温度为-0.5℃-0℃，相对湿度为90%。若要较长时间贮藏，必须严格控制冷库温度，库温不能波动，-1℃以下就会有受冻的可能。在2℃-5℃中贮藏的桃子比在0℃以下贮藏的桃子更容易发生果肉变质。较耐贮藏的品种在-0.5℃-0℃的稳定条件下可贮藏4周，品质良好。桃子冷藏时间过长，会淡而无味，因此，其贮藏期不宜过长。

有着"仙果"、"寿桃"美誉的蟠桃，一直以来都非常受大众的欢迎。蟠桃肉质细腻，甘甜可口，味道鲜美，果实中富含多种营养成份，顿时能够将同类桃子秒杀!吃蟠桃固然已经不是一件稀奇的事情，但是你们知道蟠桃不能和什么同食吗?如果大家并不知晓，那就赶紧过来围观涨知识吧!

首先第一点，那就是蟠桃不宜与鳖肉、龟肉同食。一定要注意的是，蟠桃加上酒精会使人昏迷，严重的话导致死亡。还有吃蟠桃后，是不能喝茶的哦!即便你是茶君子，无茶不欢又怎样，吃了蟠桃就要隔开一段时间再喝茶，因为蟠桃加上茶水容易引起肠胃功能紊乱。吃蟠桃后，也是不能喝太多水的。蟠桃本身就具有通便的作用，再大杯大杯水往肚子里面灌的话，是极其容易腹泻的呢!

看颜色：蟠桃的外皮如果都是绿色的那种，估计里面也会很酸。如果喜欢吃甜的可以挑选果皮上，红色部位教大的，这种的比较有甜味，而且吃起来口感好。

看重量：要挑选比较沉的蟠桃，这类的蟠桃比较的肉多，吃起来爽口。可以两手比较看那个分量的沉，就挑选哪个。

看外形：一般的都是扁扁的一个小圆盘，大家挑选这种的就可以了，不要挑选奇特的，那种的味道也会很特别。不是很酸就是很涩了。

看大小：蟠桃太大了会没味，吃起来干巴巴的，而太小了的，去了胡也没有多少肉了。建议大家挑选稍大一些的，但不要很大。比小的大一圈两圈就可以了。这种的吃起来，无论甜度、还是口感、都是刚刚好的。

看桃毛：一般的桃类水果都是有毛毛的，我们可以观察毛毛来判断水果的新鲜程度。如果桃毛很立很精神的话，那么一定是很新鲜的了，如果看不到桃毛的应该时间较长了。建议大家挑选毛多的蟠桃。