推荐适宜老人的四款美味家常菜
主料山药1根木耳5朵辅料葱适量姜适量白醋适量盐适量味精适量山药削皮后洗净切菱形片，在盐水中浸泡后洗净装盘备用木耳泡发后去蒂洗净撕朵状葱切葱花锅内热油，爆香葱花倒入山药片快速煸炒倒入木耳，调入盐、味精淋些许白醋略炒2分钟即可，要想山药不变黑，首先去皮的时候不要用铁质的器皿，去好皮的山药要泡在水里面。
或者先把山药在火上燎一下，把上面的须子烧掉，这样可以简短削皮的时间。在水龙头下面用水一边冲山药，一边快速削皮。削好皮的山药切片后放入兑有白醋的水中，割断与空气的接触，这样切好的山药片就不会变黑了皮肤接触生山药分泌的粘液会刺痒，用白醋水冲洗后就会缓解
主料羊肉500克白萝卜500克辅料枣(干)7个调料食盐4克葱5克姜1块香菜1根黄酒1勺胡椒粉少许油泼辣子适量青蒜1小把。羊肉切块用凉水浸泡1-2小时，再放入凉水锅中，烧开焯出血沫，然后取出用热水将浮沫冲洗干净；白萝卜去皮切成滚刀块备用；香菜、青蒜苗洗净切碎备用。
取砂锅，放入羊肉、姜、葱、大枣和充足的水，开大火烧开后，撇去浮沫，淋入黄酒，改小火炖1-1.5个小时；把白萝卜块放入砂锅，大火烧开转小火继续炖30分钟左右，至萝卜软烂，加适量盐和胡椒粉调味料即可。上桌时，根据自己喜欢的口味加入香菜、青蒜以及油辣子一起享用
莲藕山楂糕是近代出现的汉族南方风味食品之一，属于糕点类，也可以归纳饮食调理的药膳食品，制作简单材料常见，味道酸甜，口感香糯又带微脆，既可以直接食用，又可以按照个人口味加入桂花酱或其他佐料一起食用，是食疗之佳品。将莲藕洗净去皮切片；锅中放适量清水烧开，倒入莲藕焯熟后捞出放凉沥干水分，放入盘中备用；将山楂糕切成略小于莲藕片的薄片，取一片山楂糕放在两个藕片中间夹好，其余的藕片。
山楂糕片也依次夹好在盘中摆成花朵的图案；锅中加适量清水和白糖，开文火慢慢熬成浓稠的糖汁后熄火放凉；将凉了的糖汁均匀地淋在摆好盘的藕片，山楂自古以来就是健脾开胃、消食化滞、活血化痰的良药；莲藕的含糖量不高，还含有大量的维生素C和膳食纤维，有开胃、通肠的功效。这款水果菜特别适合食欲不振、消化不良的孩子食用。
粳米50克，桂花心2克，茯苓2克。做法：粳米淘净。桂花心、茯苓放入锅内，加清水适量，用武火烧沸后，转用文火煮20分钟，滤渣，留汁。粳米，汤汁放入锅内，加适量清水，用武火烧沸后，转用文火煮，至米烂成粥即可。功效：健脾胃，止痛。适用于急性胃炎患者。
桂花一名丹桂，及木犀科的木犀花。香味强烈，可糖渍蜜饯供糖果食品用。果实、枝叶，均作药用，桂花中所含的芳香物质，能够稀释痰液，促进呼吸道痰液的排出，具有化痰、止咳、平喘的作用
