冬虫夏草到底是什么 虫草有神奇的功效吗
冬虫夏草是我国民间惯用的一种名贵滋补药材，其营养成分高于人参，人们常食用可以增强人体的免疫功能，但是人们对它的了解并不是很多，有的人会疑惑冬虫夏草究竟是虫还是草呢？为什么叫冬虫夏草呢？下面下编带您一起去了解一下吧！
冬天是虫，夏天是草，冬虫夏草是个宝。”冬虫夏草简称虫草，是冬季真菌寄生于虫草蛾幼虫体内，到了夏季发育而成。冬虫夏草因此得名。从外形上看，冬虫夏草虫体呈金黄色、淡黄色或黄棕色，又因价格昂贵而有“黄金草”之称。因其药用价值高，功效好，在国内外被视为珍品，市场需求量大，但因其天然资源量稀少，故价格十分昂贵。
冬虫夏草适用于肺肾两虚、精气不足、咳嗽气短、自汗盗汗、腰膝酸软、阳痿遗精、劳咳痰血等病症。由于其药性温和，与其他滋补品相比，具有更广泛的药用和食用性，是年老体弱、病后体衰、产后体虚者的调补药食佳品。那么，冬虫夏草究竟是虫还是草呢？
研究员从它的形成过程来看。通俗地讲，就是蝙蝠科许多种别的蝙蝠蛾为繁衍后代，产卵于土壤中，卵之后转变为幼虫，在此前后，冬虫夏草菌侵入幼虫体内，吸收幼虫体内的物质作为生存的营养条件，并在幼虫体内不断繁殖，致使幼虫体内充满菌丝，在来年的5－7月天气转暖时，自幼虫头部长出黄或浅褐色的菌座，生长后冒出地面呈草梗状，就形成我们平时见到的冬虫夏草。因此，虽然兼有虫和草的外形，却非虫非草，属于菌藻类生物。
冬虫夏草毕竟是补药，不适合所有人群，体质偏热者最好别吃。现代人饮食多油腻，常常大鱼大肉，不少人体内痰热，积蓄的代谢产物排不出去。由于工作压力大、感觉疲劳，他们经常会吃点冬虫夏草进补。但是冬虫夏草要怎么食用？
煮水当茶喝，而不是用开水泡着喝，此法简单有效 。通常，冬虫夏草一次要煮6至10分钟，注意要用文火，煮沸时间短，水开后要马上喝，边喝边添水，在冬虫夏草水颜色最深的时候是营养最丰富的时候，这个时候的水一定不要浪费。通常冬虫夏草水会经历一个由淡到浓再转淡的过程，余味也很绵长。在冬虫夏草水变淡甚至呈现白色的时候就不要喝了，可以把冬虫夏草吃掉。一壶冬虫夏草茶能喝上至少半个小时，添水5次左右。
一般将冬虫夏草和老鸭一起用小火炖1~2小时。当然，也可以单纯地用冬虫夏草炖水喝。如果冬虫夏草要和其他中草药一起煎服，最好把冬虫夏草单独用小火煎1个小时，然后再把其混合到快煎好的药液中，以免其有效成分被其他药渣吸附了。当然，不管是哪种服用方法，最后都可以将冬虫夏草整条吃掉。
冬虫夏草由于具有免疫调节功能，所以不仅仅适用于肿瘤病人。那些器官移植后，因需要使用抗排斥药物而导致免疫力低下的病人，也是特别适宜服用冬虫夏草的。故也推荐肝肾移植后的病人服用。但冬虫夏草毕竟是补药，不适合所有人群，体质偏热者最好别吃。
冬虫夏草是一种纯天然的名贵滋补品，具有多重药用与保健作用，它是一种名叫中华虫草菌的真菌寄生在蝙蝠蛾幼虫体内产生的动植物复合体，吃虫草跟我们吃蘑菇、金针菇等食用菌是一个道理，只不过冬虫夏草这种食用菌很特殊，具有特别的药用与保健价值。
冬虫夏草食用量怎样最科学？ 冬虫夏草食用量取决于各人的身体状况，不同人身体情况不同，每日的冬虫夏草食用量也不同，健康与亚健康人的每天服用量一般在0.5-2克即可，病人用量则视疾病严重程度、所处治疗阶段、病程长短、病人体质、症状明显程度、年龄、季节等因素而定，一般每天服用量要在2-5克之间，每天的用量可分2到3次吃完。
目前，市场上假冒的冬虫夏草不少，常有人用虫草假冒。虫草在我国大部分地区都有，但冬虫夏草只产于青海、西藏、四川、云南、贵州和甘肃，尤为珍贵。购买冬虫夏草最好去正规药店。一般可参照以下3个标准。
1、草形：
冬虫夏草体形如蚕，一般只有一条“草头”，极少有多分枝“草头”的虫草，其基部较粗，末端渐细，长度在0.1-4厘米之间。“虫体”有足8对，尾如蚕尾，长度一般在1.6-4厘米之间，其中长度以1.6-1.9厘米之间和5.6-6.5之间的虫草很少见，正品虫草表面粗糙，环纹明显，干燥虫草质脆，易折断。虫草折断后，断面有一个小中空或淡灰色的小马蹄形印迹。虫草整枝形多为细长或略弯曲形。
2、草色：冬虫夏草外表土黄至棕黄色，头部黄红色，多数“草头”部分颜色发黑，细长，断面平坦，色略发黄。正品虫草以虫体色黄净、光亮、丰满肥大，断面黄白色，不空心，子座短小，无霉变和杂质者为佳。
3、草味：正品的冬虫夏草在密封后打开，闻起来有比较浓的腥气味，淡草茹味。
冬天是虫，夏天是草，冬虫夏草是个宝。”冬虫夏草简称虫草，是冬季真菌寄生于虫草蛾幼虫体内，到了夏季发育而成。冬虫夏草因此得名。夏草储存方法一般家庭每次购买的虫草量都会比一次服用量稍多一点，这就需要注意虫草的储藏了。下面介绍冬虫夏草储存方法：
1、将虫草用厚塑料袋紧密包起来，然后再套一层后塑料袋，密封保存。如果打算近期服用，则放入冰箱保鲜层中，如果不打算近期服用，则放入冰箱中冷冻保存。
2、也可以将冬虫夏草放密封的玻璃罐中，同时放少量花椒或丹皮，再置冰箱中冷藏，随用随取。
3、如果量大或者需要放置较长时间最好放虫草的地方放一些硅胶之类的干燥剂，因为，虫草都有些潮而且久置容易发霉、生虫。
冬虫夏草含粗蛋白(为27．52％)；含19种游离氨基酸，其中多为人体必需氨基酸；还含钾、铁、钙、铬、镍、锰、铜、锌等15种微量元素以及维生素B。主治肾虚所致的阳痿、遗精、腰膝酸痛、久咳虚喘、病后体虚不复和肺气亏损所致的劳嗽咳血。以下三种配方供你参考。
1、冬虫夏草配杜仲、淫羊藿、肉苁蓉等，治疗肾虚阳痿早泄、腰膝酸痛。
2、冬虫夏草配人参、五味子、黄芪等，治疗久咳虚喘，偏肺虚者。
3、冬虫夏草配沙参、麦冬、阿胶、川贝等，治疗阴虚劳嗽、咯血。
冬虫夏草价格十分昂贵，很多人舍不得用。专家提醒：“冬虫夏草越新鲜质量越高，最好不要久放。在真空条件下可以存放5年；如果是一般的条件，保质期也就是2-3年。时间过长有效成分会流失。” 一般是晒干或低温保存，如果是蛀了，也就是已经被细菌感染了，最好是不能吃的。
建议：如果怕虫草放太久会被虫蛀，也可以考虑用酒浸泡，这样是可以加大虫草的功效。另外，虫草真的蛀了的话，严重的扔掉，轻的去掉坏的，好的立马吃掉，减少浪费。真菌污染可大可小，但千万不可忽视。
