关于方便面的那些事 你知道多少

方便面品种有很多但是我们经常见到的不是袋装的就是杯装的；如果是从口味上来分那就是有非常多了，比如有红烧牛肉、香菇炖鸡、葱香排骨、海鲜味的等等；制造方面上来讲就是有没有油炸的。

方便面的制作过程：首先，在面粉中加入适量的水，然后和好面，然后将面切成一小条的，最后放进去蒸煮。蒸煮好后就需要进行加味道了，加味道的方法有两种：一种是浸泡法，另一种是喷雾法。做完之后若需要油炸的，就要将弄好的面条放入沸油中炸；如果是不需要油炸的面条需要使用热风烘干。就这两种做法的方便面油炸过的比较受大众的欢迎。

据说，最早制作方便面的，是我国扬州一位姓伊的知府家中的厨子。他把面粉中加入鸡蛋，擀成薄片，切成细丝，放水中煮过，立刻再放入油中炸过晾干。这样处理过的面条放在热水中随时可以泡软，食用非常方便。

至于非油炸的方便面，则可追溯至中国西汉汉高祖三年（前205年）韩信军队发明的踅面。当韩信在黄河边的合阳领军10万，准备进攻河东西魏王魏豹时，为解决行军粮的问题，发明将荞麦粉与麦粉开糊，煮成八成熟的大面饼，并切成宽条。这种面饼既方便随身携带，也可以只要加水一煮便可食用，因此也可被视为方便面最早的形态，正如同中国古代的烟叶是香烟的最早形态一样。

方便面的主要成分是小麦面粉、棕榈油、调味酱和脱水蔬菜叶等，都是补充人体营养所必需的成分。随着社会的发展，人们的生活节奏越来越快，这使得方便面更受欢迎。

有教授指出，在方便面的面块和调料包中，人体必需的6大营养素：水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素全具备了，因此营养比较全面。但吃方便面的时候，多搭配些蔬菜、水果等含维生素丰富的食物还是非常必要的。

怎么选购方便面呢？方法如下：1、看色泽：凡是面饼呈均匀乳白色或淡黄色，无焦、生现象即为合格方便面。2、闻气味：好的方便面气味正常，无霉味、哈喇味及其他异味。3、看外观：好的方便面外形整齐，花纹均匀。4、看复水：面条复水后无明显断条、并条，口感不夹生、不粘牙的为合格方便面。

除此，还要注意以下几点：1、看厂家挑选方便面，一定要首选名牌产品，而且上面必须有食品市场准入“QS”标志的产品。2、注意方便面的生产日期，尽量选择日期比较近的产品。3、注意方便面的配料表，主要的配料在上边都可以看到。4、看包装是否完好无破损。

吃方便面的好处

第一、能够补充人体的能量。第二、能够补充热量，减少脂肪的摄入。第三、吃方便面方便快捷，满足人的惰性。第四、不得不说的很重要的一点就是味道很鲜美，齿颊留香。

吃方便面的坏处

第一、方便面都是保鲜的，当中的保鲜化学剂对人体的危害。第二、因为大多数的方便面都是油炸的，容易上火。第三、对人的肾脏不好。第四、营养物质贫乏，吃完方便面之后还需要吃其它的食品去补充人体所需的维生素。

首先需要将方便面先冲洗：就是用温水洗净搅拌，然后将洗的水倒掉（水中含有蜡涂层的化学剂）然后方便面应该煮着吃，因为煮面的话更容易吸收水分，这样更有利于肠胃的消化，同时煮面的话可以加上鸡蛋与蔬菜，这样使面条更加的有营养。

吃完面把汤倒掉还有一点就是调味料不要全加进去，避免盐分过多，尽量吃的少油少盐，这样对身体对比较健康。吃完方便面后最好是吃一些水果。还有记得方便面不要经常吃，偶尔吃一下是可以的。