盘点易患胆结石人群 胆结石如何预防
由于工作节奏加快，长期处于精神紧张状态，生活无规律。处于现代社会的人们，生活节奏加快，尤其是白领阶层，由于工作紧张，饮食无规律或经常不吃早餐，久而久之，会导致内脏神经紊乱，胆囊功能受到影响，容易导致胆汁淤积。
平时高糖、高胆固醇、高脂肪的食物摄入增加，过多的糖转化为脂肪，容易导致发胖，增加形成胆结石的危险性。高脂肪饮食，尤其是摄入高胆固醇食物，如动物脑、肝、肾及蛋黄等，容易导致血液和胆汁中胆固醇浓度升高，易形成胆石。
常吃不洁生食的人，容易感染寄生虫。平时最常见的蛔虫，钻入胆管后，大量产卵，有的很快死掉，腐烂变黑成残体。残体和虫卵受胆道运动影响和胆汁流动的作用，自然排入肠道，但有的也可存留在胆道里，逐渐形成胆结石的核心。
女性尤其是多次妊娠、长期服用避孕药或绝经后用雌激素类药物治疗的妇女，患胆石症较多。因为她们体内雌激素的变化直接影响肝脏的酶系统，使肝细胞分泌的胆汁中胆酸盐含量减少，胆固醇含量增加；还能干扰胆囊收缩功能，胆汁排放受阻，胆汁淤积，促使胆石形成。
肥胖者体内胆固醇代谢率较高，胆汁内胆固醇含量增多，因而容易析出形成结石。爱静不爱动者也容易使胆汁慢性淤积而形成结石。
几乎所有肝内胆管结石的患者都有胆道感染。胆道反复感染，胆道组织的抗损伤能力下降，胆管上皮再生不良，胆管狭窄的发生率增加，易导致胆汁停滞和形成结石。另外患有糖尿病、肾炎、甲状腺功能减退、溶血性疾病等疾病患者容易形成胆固醇结石。
胆结石是指发生在胆囊内的结石所引起的疾病，是一种常见病。可以引起剧烈的腹痛、黄疸、发烧等症状之疾病，又称为“胆石症”。胆结石是最常见的胆道疾病。
胆结石的成因非常复杂，有些是不可更改的因素，例如：逐渐增长的年龄、女性、种族、基因和家族史;有些是后天因素，部分是可以逆转的，例如：妊娠、肥胖、低纤维、高热卡饮食结构、长时间禁食、某些药物如头孢曲松，降脂药、口服避孕药、快速体重丧失(>1.5kg/wk)、代谢综合征、特殊疾病等等。
饮食调控是预防胆石症发生的最理想方法。少吃胆固醇含量高的食品，尤其对肥胖的胆结石者更应限制，包括动物的大脑、动物内脏、鱼籽、肥肉、蟹黄、蛋黄、奶油制品等。多吃富含维生素A和维生素C的蔬菜和水果、鱼类及海产类食物，如菠菜、笋、洋葱、番茄、四季豆、玉米、青椒、南瓜、红皮萝卜、莲藕都有不同程度的溶石作用。
胆囊是定时收缩、排空的，这样可减少胆汁在胆囊中的停留时间，有规律的进食（一日三餐）也是预防结石的有效办法。因为在禁食时，胆囊中充满了胆汁，最终形成胆泥、胆结石。只有当食物进入肠道时，胆囊才会收缩，这时大量的黏稠和含水量有胆泥的胆汁被排出到达肠内，因此可以防止结石的形成。
