宇宙最强的十大防癌抗癌食物 你都吃过吗
一、胡萝卜
所有人都知道胡萝卜是增加营养的好素菜，可是你不知道的是经过研究发现，胡萝卜内含有的胡萝卜素在体内可转化为维生素A，而维生素A又有防癌抗癌作用。也就是说，只要我们合理的安排吃点胡萝卜，能够很好的防御癌症。
其次胡萝卜还含有较多的叶酸，而叶酸同样有抗癌的作用。并且所含有的木质素能提高生物体免疫能力的2-3倍，从而间接地抑制或消灭体内的致癌物质和癌细胞。此外，胡萝卜中的钼也可以防癌抗癌。所以，常吃胡萝卜能预防癌症发生。
二、花菜
花菜，大家肯定不知道这种素菜还能够防癌吧!花菜的防癌作用首先是在于其中含有的吲哚类物质，它能够降低人体内的雌性激素水平，还可预防乳腺癌发生;而吲哚类衍生物如芳香异硫氰酸、二硫酚酮等，可抵抗苯并芘等致癌物质的毒性。
此次，花菜中内还含有一种酶类物质，那就是——萝卜子素，它能够使致癌物失活，可以减少胃肠及呼吸道癌的发生，因此再营养医学认为，患有胃病尤其是具有乳腺癌家族史的女性，多食花菜可以预防胃癌、乳腺癌的发生，同时花菜还还含有多种维生素。
三、菇类
香菇在菇类中一直是比较受到欢迎的，也很常见，可就是常见的香菇，实际上是防癌的好食物，香菇中含有一种“β-葡萄糖苷酶”的物质，可以加强机体的抗癌作用。再日本的一项实验证明，香菇中多糖体的抗癌率达80%-95%，对多种恶性肿瘤如白血病、胃癌、肠癌、肺癌、肝癌等都有显著疗效。
如果癌症在初起阶段就被查出，这个时候可以坚持吃香菇，因为香菇可以抑制其发展，甚至可以使其消失。这是因为香菇不但含多糖，而且还含有干扰素的诱导剂——双链核糖核酸，能够进入癌细胞抑制其增殖。在各种癌症手术后，持续食用香菇，还可以防止癌细胞的转移。
四、红薯
红薯是一种很常见的食物，大多数都是用来烤和蒸，用来当做食物的通常都是贫苦家庭，可是经过研究者的发现，红薯中含有抑制癌细胞生长的抗癌物质，名为糖脂，同时红薯中还有一种活性物质叫脱氧异雄固酮，它可以抑制和杀灭癌细胞。
常吃红薯还能够使衰弱的免疫系统得到重新振作，防治乳腺癌和结肠癌。在20种对肿瘤细胞有明显抑制效应的蔬菜中，红薯排在第一位，熟红薯的抑癌率为98.7%，生红薯为94.4%。也就是不论吃生的还是熟的，对防癌都是非常有作用的，最普遍不过的红薯在防癌方面这么给力。
五、葡萄
普通是很常见的水果，很多人爱吃并不是因为知道葡萄很好吃，而仅仅是因为它好吃，葡萄本身就具有较强的抗癌性能，因为葡萄含有的白藜芦醇可以防止健康细胞进行癌变，并能抑制已恶变细胞扩散。很好的能够抑制和对抗癌细胞。
其实除了葡萄还有桑树和花生在内的七十多种植物中都发现了白藜芦醇，不过，以葡萄以及葡萄制品中的白藜芦醇含量最高。也就是说葡萄防癌能力最强，所有的葡萄酒中都含有一定量的白藜芦醇，含量最高的是红葡萄酒，因此经常饮用红葡萄酒也是有一定的防癌作用。
六、柚柑橘
存在于天然食品中的钙可以预防大肠癌，而最好的补充钙的天然食品之一是柚子，每100克柚子中含钙达到519毫克，所以经常食用柚子可预防大肠癌的发生。并且柚子还可以作为癌症患者放疗前的预防保护性食品。科学家还发现，柚皮本身具有和人参一样强的抗癌活性。
柑橘汁中存在着一种抗癌作用很强的物质，即“诺米林”，它能使致癌化学物质分解，大大降低其毒性，还可切断病毒核酸的长碳链，抑制癌细胞生长，防止胃癌的发生。此外，柑橘中还存在一类叫萜烯的物质，那就是鞣花酸能激活细胞中的蛋白分子。能够利用细胞膜的吞噬功能防癌癌症。
七、海产品
如今从海洋生物中提取的各种海洋药物，都已经在防癌抗癌中显示出独特的功效。海带、紫菜、裙带菜等海藻类，都具有一定的抗癌作用。海藻内含有多种微量元素，碘的含量尤其丰富，且其有机碘在体内吸收、排泄比较缓慢，对预防癌症相当有效。
海产品中除了基本每种生物都含有蛋白质、矿物质等多种的营养素外，还能有选择性地滤除锶、镉等致癌物。同时，由于它所含的纤维素不易被消化，能增加大便量，促使体内某些致癌物的排泄，有助于防癌保健。所以，海产品不仅好吃，还对身体大有益处。
八、芦笋
芦笋在北京和其它地区也叫龙须菜，芦笋含有多种抗癌营养成分。首先，它富含一种能有效抑制癌细胞生长的组织蛋白，其次，芦笋中有大量的叶酸、核酸、硒和天门冬酰胺酶，能很好地抑制癌细胞生长，防止癌细胞扩散;第三，也是最重要的一点，即芦笋提取物能促使癌细胞DNA双链断裂。
芦笋抗癌具有了科学家最希望的选择性，它既可以直接杀灭癌细胞，对正常的细胞又没有副作用。只需要注意的是，当芦笋用来辅助治疗肿瘤疾患时，保证每天食用才会有效。并且不可生吃，芦笋是天生野生，味道十分鲜美，不是什么人造素菜能够比拟的。
九、番茄
番茄又叫西红柿，在最初的时候被称为“狼桃”，西红柿的营养非常丰富，虽然吃法很单一，没有那么多吃法，可是西红柿中含有丰富的番茄红素，具有独特的抗氧化能力，能够清除自由基，保护细胞，使脱氧核糖核酸及基因免遭破坏，阻止癌变进程。
西红柿对其细胞素的分泌，能够激活淋巴细胞对癌症细胞的溶解作用。而西红柿除了对前列腺癌有预防作用外，还能有效减少胰腺癌、直肠癌、喉癌、口腔癌、肺癌、乳腺癌等的发病危险。而西红柿除了吃，还被做成各种灌装的，西红柿因为防癌能力强早已是全世界栽培最为普遍的果菜之一。
