山药的营养价值 女人多吃山药可以美容养颜

2018-02-20
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文章简介:对于女性,山药有益气养血暖手脚.手脚发凉常对女性“情有独钟”.中医认为,手脚冰凉与体质虚弱有密切关系,而山药乌鸡汤和龙眼山药羹均具有很好的补

对于女性,山药有益气养血暖手脚。手脚发凉常对女性“情有独钟”。中医认为,手脚冰凉与体质虚弱有密切关系,而山药乌鸡汤和龙眼山药羹均具有很好的补中、益气、养血作用,特别适合手脚发凉症患者。

现代药理研究提示,山药含有的皂甙、糖蛋白、鞣质、止权素、山药碱、胆碱、淀粉及钙、磷、铁等,具有诱生干扰素的作用,有一定的抗衰老物质基础。由此可见,山药确能补虚疗损,延年益寿,养颜保美。

山药强壮养眼、补虚抗衰、补气养血等都是山药的药效作用,相信女性朋友看到这里之后都想有冲动把山药作为养生食材。由于山药味甘,性凉润,入肺、脾、肾经,《得配本草》说它具有补虚益损的功能,清代医家陈修园曾解释山药的功能,说它气平入肺,味甘入脾,而脾统血,主四肢,脾血足则不饥,四肢轻捷;肺主气,肺气充则轻身,气为之倍增;又因其质地稠黏,能补肾填精,精足则强阴,延年益寿。

健脾益胃,助消化

山药所含的能够分解淀粉的淀粉糖化酶,是萝卜中含量的3倍,胃胀时食用,有促进消化的作用,可以去除不适症状,有利于改善脾胃消化吸收功能,是一味平补脾胃的药食两用之佳品。

滋肾益精

山药含有黏蛋白、淀粉酶、皂苷、游离氨基酸、多酚氧化酶等物质,且含量较为丰富,具有滋补作用,为病后康复食补之佳品,有强健机体、滋肾益精的作用。

益肺止咳

山药含有皂苷、黏液质,有润滑、滋润的作用,故可益肺气、养肺阴,治疗肺虚痰嗽久咳之症。

预防心血管病

山药几乎不含脂肪,而且所含的黏蛋白能预防心血管系统的脂肪沉积,防止动脉过早地发生硬化。山药含有皂苷能够降低胆固醇和甘油三酯,对高血压和高血脂等病症有改善作用。

延年益寿

山药可增加人体T淋巴细胞,增强免疫功能,延缓细胞衰老。

抗肝昏迷

山药所含的胆碱是与学习记忆有关的神经传递物质——乙酰胆碱的物质基础,研究发现山药具有镇静作用,可以抗肝昏迷。

减肥健美

山药含有多种微量元素、丰富的维生素和矿物质,尤其钾的含量较高,所含热量又相对较低,经常食用,有减肥健美的作用。

山药萝卜粥是一款咸粥,味美清淡,惹人喜爱,山药有滋养强壮,助消化,跟萝卜一起做粥,糯糯的,有营养又好消化。  

山药近年被视为滋阴补阳圣品,对于女性丰胸、肌肤防皱有效果。萝卜则有排水利尿、帮助消化、避免脂肪堆积等功效,两者搭配食用,对于女性美容养颜、瘦身消肿均有奇效。

材料:

糯米、大米、山药、萝卜、香菇、姜片二片

做法:

1、糯米和大米洗净浸泡10分钟。

2、山药去皮切段水浸泡,萝卜去皮切小块,香菇洗净切小粒。 

3、锅中水烧开放萝卜和香菇焯烫,大米、萝卜、香菇放内胆。

4、放山药,热水,内胆放入电压锅中。

5、加盖按下营养饭-煮粥健。

6、加盐调味,滴几滴香油拌匀,盛碗中撒上葱花即可。

羊肉是一样很好的温补食材,对于咳嗽,慢性支气管炎,虚寒哮喘都有一定的治疗和补益的效果。羊肉做的不好容易有羊骚味,这道菜中加了羊肉的白胡椒粉和辣椒,不仅去除了羊骚味,而且下饭非常香。

原料:

羊肉200克,山药1跟,香芹2根,红尖椒2个,食盐半勺,姜3g,蒜5瓣,料酒1大勺,生抽1大勺,老抽半勺,香油1小勺,大葱1段,植物油和白胡椒粉适量。

做法:

1、将羊肉切成片,香芹切段,葱姜蒜切片,红椒切圈。

2、将山药去皮切厚点的片,入开水锅中焯个10秒钟捞出备用。

3、锅入油加热,下入羊肉片炒断生后立刻盛出。

4、净锅再入油,炒香葱姜蒜,下入羊肉片、香芹段、红椒圈炒片刻。

5、再加入料酒和山药,快速加入生抽、老抽、盐和白胡椒粉大火炒匀,最后淋入香油即可。

1、山药切片后需立即浸泡于盐水中,以防止氧化发黑,使营养流失。 

2、山药皮容易导致皮肤过敏,所以最好的削皮方式就是削完山药之后马上多洗几遍手。 

3、山药应去皮食用,以免产生麻、刺等异常口感。   

4、大便燥结者、有实邪者均忌食山药。  

5、山药与甘遂不宜同食;也不可与碱性药物同服。 

6、不可以生吃,因为生的山药里有一定的毒素。  

山药含有能大量供给人体多种糖蛋白质的混合物黏液蛋白,能增加黏膜与皮肤的润滑度,减少皮下脂肪蓄积,是很好的美容食品,可以单味服用,建议大家秋冬季节可多食用一些。

山药有补气养血,补虚抗衰,强壮养颜,滋阴补阳,扶正祛邪五种基本作用。

据了解,由于山药性平、味甘,富含多种的氨基酸、蛋白质及淀粉,具粘液质、胆碱、纤维素、脂肪、维生素A、B2、C及钙、磷、铁、碘等矿物质,是有效的祛斑食物。  

食用山药祛斑可以滋润肌肤,并能补充一定的养分,山药对人体有保健的作用,山药能预防心血管系统的脂肪沉积,保护血管的弹性,防止动脉粥样硬化,可以促进新陈代谢,起到良好的血液循环作用,减少有害物质的沉淀,所以有美白去斑的作用。

众所周知,中药治病是调理的过程,需要长时间的服用。其实祛斑这件事呢,也是一样。所以山药的祛斑效果需要长期食用,只有长期食用山药,在补充营养的同时才能达到祛斑的作用。

山药是好东西,对于男人来吃,就比较能够壮阳,那么,你知道,怀孕的女性是不是也可以吃山药呢,如果可以吃,有什么注意事项呢?

孕妇可以吃山药吗?答案是肯定的,怀孕的女性当然可以吃山药。有胃肠不适的怀孕的女性,可以选择吃山药,来清肠的同时,也可以达到排毒的作用。所以,怀孕吃山药是相当有利的。

吃山药的时候,记得,选择山药的要粗一些的,不要选择那种细条儿的,否则没有营养,而且也吃起来不香。

山药的吃法,一般是怀孕的女性可以选择用来煲汤,或者是可以用来炒肉等。这样的效果做出来的,对于怀孕的女性来讲,其营养价值更吸收。

怀孕了的女性,如果觉得有胀气的话,也可以选择喝山药汤来缓解的。而且记得,最好是晚餐的时候吃,效果更好。

药过敏这在医学上属于一种接触性皮炎。因为不是所有人在接触山药时都有这种症状,因此还可能是一种过敏反应。目前以为,山药皮中含有皂酵素或黏液里含植物碱,常会导致过敏的情况。尤其是在皮肤接触后往往会泛起刺痒、红肿、刺痛等症状,所以我们一定要留意。

1、大量水冲洗,然后在手上抹醋,连指甲缝里也别落下,过一会儿这种瘙痒感就会渐渐消失,这是由于酸碱中和的原因。

2、花露水或风油精弄到水里稀释然后反复的洗也可以缓解。

3、这种过敏现象不会持续很久的半天或者一天自动就消失了。

4、把山药外皮洗干净后,最好带个手套,或在手上套个保鲜袋,然后再削皮。

5、或是准备一锅开水,洗净山药后,直接丢入水中烫煮一下。

6、这样,山药皮基本熟了,原有的过敏原被破坏,再接触就不会过敏了。

7、而且,山药在起锅之后,只要用菜刀由上而下轻轻划一刀,就能轻松地除去外皮。

1.治糖尿病:山药含有的黏液蛋白,有降低血糖的作用,可用于治疗糖尿病,是糖尿病人的食疗佳品。

2.男女肾亏:山药含有多种营养素,有强健机体,滋肾益精的作用。大凡肾亏遗精,妇女白带多、小便频数等症,皆可服之。

3.老年心脑血管病患者:山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素,能有效阻止血脂在血管壁的沉淀,预防心血管疾病,取得益志安神,延年益寿的功效。

4.消化不良者:山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质,有利于脾胃消化吸收功能,是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚,皆可食用。临床上常用治脾胃虚弱,食少体倦,泄泻等病症。  

5.腹泻小儿:每年8―12月是小儿腹泻的多发季节,用山药粉治疗腹泻,比较容易被接受。具体做法为:将山药研细磨粉与米粉按1∶2的比例给患儿混合服用,每天喂食2―3次即可。

6.易患感冒的老人:山药具有健脾益气的作用,因此,多汗、反复感冒的气虚患者在秋冬季应该适度增加山药的摄入量。可以把山药炒食、蒸食、拔丝,也可以与大米、小米、大枣一起煮粥食用。

7.肺虚咳嗽者:山药含有黏液质,有润滑、滋润作用,故可益肺气、养肺阴,治疗肺虚痰嗽久咳之症。