九款适合哺乳期产妇补钙食谱 美味又营养
华彩鱼肉
食材：鱼肉250克、青椒、红椒各20克，水发冬菇30克；葱丝20克、姜丝10克，绍酒、盐、胡椒粉、鸡蛋清、淀粉等少许。
做法：
1、将鱼肉切丝，凉水洗漂后沥水备用。
2、接着加入盐、鸡蛋清、淀粉上好浆，把剩下的盐和绍酒、味精、胡椒 粉、淀粉放在小碗里加少许水兑成汁。
3、再将青椒、红椒、黄椒洗净分别切成丝，水发冬菇切成丝后用开水汆透。
4、将炒锅烧热，加入植物油烧至五六成热，放入鱼丝划散，随即放入椒丝片刻，倒入漏勺中。
5、炒锅内留10克底油，放入葱丝、姜丝、冬菇丝，炒出香味后烹入兑好的汁，放入鱼丝，翻颠使芡汁均匀即可。
营养：嫩滑的鱼丝含有丰富的钙质，滑炒后还含有适量的脂肪，不仅能为产后的妈咪补钙添活力，还能促进乳汁分泌。
骨汤烩酿豆腐
食材：油豆腐、虾仁、鸡茸、骨头汤、小油菜等。
做法：
1、虾洗净后，去壳留虾仁备用。
2、虾仁剁碎，与鸡茸一起调配成馅料，塞入切小口、部分去瓤的油豆腐中。
3、骨汤烧开，下入酿好的油豆腐，用小火煮，稍加盐调味。
4、最后加入小油菜点缀，食用时少加些米醋。
营养：本菜中几种主要原料都是很好的补钙食品，煲过之后清淡不油腻，风味诱人，非常适合哺乳妈咪享用。
奶酪蛋汤
食材：奶酪20克、鸡蛋1个、西芹末20克、番茄末20克、骨汤1大碗、盐、胡椒等。
做法：
1、奶酪与鸡蛋一道打散，加些精面粉。
2、骨汤烧开，调味，淋入调好的蛋液。
3、最后洒上西芹末、番茄末作点缀。
西式蛋汤由于加入奶酪而钙质含量变得丰富，同时口味也更浓郁了，确实是产后及哺乳妈咪的一道富钙美食。
豆焖鸡翅
食材：黄豆50克、水发海带50克、胡萝卜条50克、鸡翅4只。
做法：
1、黄豆、海带加葱姜等调料煮熟，鸡翅用花椒水、姜汁、盐、葱等腌制入味。
2、炒锅加油烧至8成热，下入味好的鸡翅，翻炒至变色。
3、加其他原料及适量汤，转小火，一同焖至汁浓即可。
营养：黄豆、海带能大大增加以各种肉类为主料的菜肴的含钙量，产后及哺乳妈咪经常享用，可使身体得到丰富的钙质。
牛奶蛋花汤
食材：鸡蛋1个、纯牛奶250毫升、白砂糖20克
做法：
1、将鸡蛋磕入碗中，打散备用。
2、取一口奶锅，倒入牛奶和白砂糖，用小火煮。
3、等到牛奶开始冒泡，即将要煮开的时候，倒入蛋液。
4、一边倒入蛋液，一边要轻轻搅拌。
5、等到蛋液凝固，即可。
营养：牛奶是钙和维生素D的良好来源，且含有多种免疫球蛋白抗体，能增强人体的免疫系统，提升抗病能力。
牛奶菜花
食材：菜花400克、牛奶、鲜汤各50克、精盐、味精、葱花、湿淀粉、花生油各适量。
做法：
1、将菜花清洗干净，掰成小朵，放入沸水锅中焯一下，捞出沥干水分备用。
2、炒锅上火烧热，放入适量的花生油，放入葱花炒出香味。
3、加入适量的鲜汤烧开后，放入菜花烧几分钟，加精盐、味精、牛奶、转小火烧片刻，用湿淀粉勾芡，淋在菜花上，搅拌均匀即可出锅上盘。
营养：牛奶富含完全蛋白质，并含有维生素B6较多，有利于乳房发育。牛奶中的钙最容易被吸收，而且磷、钾、镁等多种矿物搭配也十分合理，产妇应多食用。
白萝卜丝炒黄豆
食材：黄豆200克、白萝卜半根、色拉油适量、食盐5克、葱适量、姜适量、细香葱少许、青葱半根。
做法：
1、黄豆200克、白萝卜半根、色拉油适量、食盐5克、葱适量、姜适量、细香葱少许、青葱半根。
2、香葱切段，蒜苗洗净切碎，白萝卜洗净，切丝。
3、锅中放少许油，油热后放入葱姜，葱姜炒出香味后，放入白萝卜丝，进行炒制。加少许盐，将萝卜丝炒至出水，这样放入黄豆的时候既不会糊锅。黄豆放锅内，进行翻炒。
4、放少许水，让两者的味道充分融合，也能使黄豆能更彻底的熟透。汤汁收完，关火，撒上少许香葱即可出锅。
营养：黄豆含有丰富的不饱和脂肪酸、醣类、钙、磷、钾、类胡萝卜素、维生素B群等，是食用植物，也是补虚调养的佳品。
蘑菇豆腐焖虾
食材：虾250克，蘑菇100克，豆腐1块，色拉油适量，食盐适量，酱油少许，姜少许，料酒适量，淀粉少许，水淀粉少许，小葱少许。
做法：
1、虾子洗净去头去壳（留着不要扔），从背部中间划开，去除虾线，加腌虾料拌匀腌制片刻。
2、锅内倒略多一点油，放入虾头虾壳翻炒，直至锅中的油变为红色，把炸酥的虾头虾壳取出。
3、把腌制好的虾仁放入虾红油中快速大火翻炒至变色马上盛出。
4、锅中余油爆香葱姜末（如果油多，可以盛出来一部分）。
5、锅中余油爆香葱姜末（如果油多，可以盛出来一部分）。
6、最后放入虾子拌炒，用水淀粉勾薄芡，起锅撒上葱花即可。
营养：蘑菇可以提高机体免疫力，蘑菇的有效成分可增强T淋巴细胞功能，从而提高机体抵御各种疾病的免疫力。
紫菜蛋花汤
食材：紫菜,海米,香油各10克,鸡蛋1个,植物油,盐,葱,香菜各少许。
做法:
1、将海米用开水泡软；鸡蛋磕入碗内搅匀。
2、香菜择洗干净，切成小段；葱择洗干净，切成葱花；紫菜撕碎，放入汤碗内。
3、锅置火上，放油烧热，下葱花般锅。
4、加入适量清水和海米。
5、用小火煮片刻，放盐，淋鸡蛋液，放香菜，冲入汤碗内即成。
营养：此汤含有丰富的碘、钾、钙、磷、铁和蛋白质、维生素A、维生素C等多种营养素，孕妇食用可滋补身体。
