安利几款高颜值美味甜品 赶紧学起来吧

抹茶和草莓是很多姑娘都无法拒绝的美食，两者搭配在一起更是威力无比！为了让减肥人群也可以肆无忌惮吃甜点，小伙伴们可以把配方改成了低糖版，淡奶油本身就带甜味，所以可以减少了蛋糕体中的砂糖量。一起来看看抹茶草莓卷怎么做吧！

原料：鸡蛋4个、糖60g+15g、植物油50g、低粉80g、水100g、抹茶粉8g、淡奶油150g、草莓适量

抹茶草莓卷做法：

1、分离蛋黄蛋清，将蛋黄和油搅拌均匀。

2、抹茶粉加温水调开。

3、将步骤抹茶倒入1中，搅拌均匀。筛入低粉，搅成蛋黄糊。

4、蛋清中加入少量柠檬汁，低俗打发成醋泡。分三次加入白糖打发至8成即可。

5、当拿起打蛋器时，形成大弯钩的状态。取出1/3的蛋白，切拌手法加入蛋黄糊中。

6、再倒回剩余2/3的蛋白中，快速搅匀避免消泡，搅拌均匀。

7、裁好油纸，铺在烤盘上，将面糊倒入烤盘中，要有适当的高度。用刮板抹平；放入已预热160度烤箱，烘烤15分钟即可。

8、烤好后，倒扣在铁网上放凉。在150g奶油中加入15g糖，打发奶油，在蛋糕面上抹平。按顺序摆放草莓。

9、轻轻卷起，稍稍用力握紧，直至卷成卷即可。

10、最后在表白上装饰上奶油的水果就大功告成啦！

“雪媚娘”这个名字源于日本当地发明各种草莓大福的一位夫人，因制作许多有关草莓大福的点心，所以在日本人人都称她为草莓大福达人，而我们制作的雪媚娘也是她的代表作之一。“雪媚娘”冷藏后的口感更佳，轻轻一口下去，细软中还带着隐隐的甜意和凉意。

原料：水磨糯米粉1250g、奥利奥饼干碎80g、牛奶400g、淡奶油300ml、玉米淀粉75g、热水30g、细砂糖30g、黄油50g

雪媚娘做法：

1、细砂糖倒入热水中化开（在微波炉加热30秒），然后与牛奶混合均匀。

2、将水磨糯米粉1与玉米淀粉慢慢加入牛奶中，一边搅拌一边倒入，调成均匀无颗粒的面糊。

3、在蒸锅上，大火蒸30分钟，蒸至固体奶糕。固体奶糕蒸好后，将黄油放置上面融化，趁热将黄油揉搓进奶糕中，使其成为光滑的面团。

4、接着将光滑的面团放置冰箱冷冻30-60分钟。淡奶油加入细砂糖，打发备用。

5、取出冷冻好的面团，将其分割成30g的小面团，然后在硅胶垫上撒上糕粉，将小面团在糕粉中滚均匀。然后取出一个小面团用擀面杖擀成皮子。

6、然后放置在硅胶蛋糕托上，并放入一勺打发好的淡奶油，适量奥利奥饼干碎。

7、将皮子向中间收起，再将雪媚娘团子从硅胶蛋糕托倒扣到蛋糕纸托中。

8、略微整形，即食。

巧克力无比派是一款非常适合冬季的甜点，绝对是能量满满的节奏。加上樱桃的巧克力无比派一口一个的美食，每一口都是惊喜，樱桃恰到好处的酸味和咸味，巧妙搭配巧克力无比派的浓郁口感，真实宝宝的解馋小零食，妈妈的休闲小甜品啊！

原料：黑巧克力35克、大鸡蛋一个、细砂糖100克、可可粉22克、盐2克、低粉125克、无铝泡打粉6克、黄油（派）28克、玉米油28克、牛奶60克、酸奶60克、黄油（夹馅）80克、淡奶油50克、樱桃果酱2大勺、糖粉适量

巧克力无比派做法：

1、黄油切成小丁，室温软化。软化的黄油中加入50克糖搅拌均匀，无需打发。

2、将鸡蛋打入碗中，加入50克糖拌匀，无需打发。将蛋液少量多次加入鸡蛋中，每次都拌匀后再加入下一次。

3、将玉米油少量多次地加入，搅拌均匀。巧克力隔水融化后晾至室温，加入黄油蛋液中拌匀。

4、将牛奶和酸奶混合均匀。将奶液加入到黄油蛋液中拌匀。将所有的粉类混合过筛。

5、将混合筛好的粉类再次筛入加入奶液的黄油蛋液中拌匀。

6、将拌好的派糊挤入模具中约7分满，放入预热180度的烤箱中烤15分钟左右，烤好后放在晾网上晾凉。

7、将馅料中的黄油切丁软化，加入樱桃果酱。用打蛋器将果酱、糖粉和黄油搅打均匀。

8、加入淡奶油。用打蛋器将淡奶油和黄油搅打至顺滑。（如出现水油分离现象可将盆坐入热水中搅打一会）

9、将樱桃奶油馅装入裱花袋，挤在晾好的派上，盖上另一个派就做好了。

现在的甜甜圈在美国还是最为受欢迎的一种甜品，任何一个糕点店铺或快餐店都有出售。从5岁儿童到75岁老人都对它有着一致的热爱。甜甜圈是一种用面粉、白砂糖、奶油和鸡蛋混合后经过油炸的甜食。变身成甜甜圈饼干后，风味更是独特！

原料：低筋面粉72g、牛奶20g、黄油17g、鸡蛋液8g、奶粉8g、糖粉20g、巧克力适量、糖珠适量

甜甜圈饼干做法：

1、黄油放在碗里隔热水融化，在黄油里加入打散的鸡蛋和牛奶拌匀。再加入过筛的奶粉，低粉，糖粉拌匀。

2、揉成一个光滑的面团，将面团擀成一张薄皮。

3、用奶瓶盖压出形状，在用裱花嘴再中间压个小圆。

4、放在铺有油布的烤盘上，放进预热好的烤箱，170度，中层，12分钟左右。

5、碗里放巧克力隔热水融化，然后把烤好的饼干沾上巧克力，撒上糖珠放凉凝固就可以了。

奶酪包据说起源于苏州花园饼屋，是该饼屋的顶级产品，奶酪包最近在朋友圈相当的火爆。于这款面包的配方也层出不穷，有的是裹上奶酪馅再烤的，有的是烤好再涂奶酪馅的，而小编却钟情于后者，因为操作起来比较方便。一起来看看怎么做！

原料：高筋粉200g、砂糖30g、牛奶130g、黄油20g、鸡蛋1个、酵母3g、奶油奶酪120g、牛奶30g、砂糖20g、奶粉30g

奶酪面包做法：

1、高筋粉加入砂糖牛奶鸡蛋和酵母，开始揉面，揉到面筋比较结实的时候加入20g黄油。

2、一直揉到完全状态，放到温暖的地方发酵。

3、滚圆，放到6寸戚风模具中二次发酵，上下火中层160度35分钟即可。

4、制作奶酪馅，奶油奶酪加入牛奶、奶粉和砂糖搅拌均匀。

5、最后开始组装，大面包一切成四，中间切两刀分成三层，每一层加入奶酪馅。

6、外表也涂抹一层奶酪馅儿，最后筛上奶粉即可。

香甜鲜果松饼是厚厚的小圆饼，样子不出奇，但味道确是简单而不寡淡，并且十分百搭，不论是作为早餐还是下午茶，都是非常受欢迎的呢。香甜松软的松饼，搭上色彩缤纷的水果，看起来不仅吸引人，而且还美味。不过，水果可按自己的喜好随意添加哦！

原料：低粉100g、黄油20g、砂糖35g、鸡蛋1个、泡打粉4g、牛奶80g、草莓5颗、蓝莓20g、车厘子5颗、柠檬2/个、沙拉酱20g

香甜鲜果松饼做法：

1、材料准备好，泡打粉、砂糖与低粉混合待用。

2、鸡蛋打散，加入牛奶拌匀，黄油隔水融化，放凉后倒入牛奶蛋液中，搅拌均匀，随后倒入面粉中。

3、轻轻搅拌均匀（不要过度搅拌，一面起筋，饼就不会松软了）

4、锅里刷一层薄薄的橄榄油，舀一勺面糊，摊匀。

5、待面糊开始出现气泡，并微微隆起即可翻面了，煎至两面金黄即可盛出。

6、将煎好的松饼摆入盘中，顶部和四周挤上一些香甜味的沙拉酱。

7、最后摆上自己喜欢的水果即可

整个蛋糕外表看起来粗犷又质朴，而切开之后又那么顺滑柔软。微苦的奶油焦糖中和了整个蛋糕的甜味，不甜也不腻，焦香味浓，口感顺滑，入口即化，口口满足可是吃完又不过瘾。苦中带甜的口味与外刚内柔的外表极其相呼应。

原料：奶油奶酪180克、糖粉40克、鸡蛋2个、焦糖奶油100克、鲜奶油2大勺、郎姆酒1小勺、低粉30克。

焦糖芝士蛋糕做法：

1、奶油奶酪隔热水用木铲软化。

2、用打蛋器低速搅打至顺滑，加入糖粉。低速搅打均匀。

3、分三次加入打散的蛋液，搅打均匀。

4、加入焦糖奶油，搅拌均匀。加入2大勺鲜奶油。加入1小勺朗姆酒，搅打均匀。

5、筛入低粉，用橡皮刮刀拌匀。

6、倒入6寸心形模具中，刮平表面，烤盘注水，烤箱预热，隔水烤50-60分钟。

7、取出待冷却后脱模，再在表面筛上糖粉做装饰（此步亦可省略），放入冰箱冷藏后口感更佳。

杨枝甘露是一种港式甜品，主要食材是西柚、芒果、西米，主要烹饪工艺是煮。芒果和西柚都含有丰富的维生素，是一道营养丰富的甜品。做好的杨枝甘露需冷藏后再食用，冷藏时间不低于三十分钟，这样味道才会更好。

原料：芒果、西柚、西米、椰浆、白砂糖

杨枝甘露做法：

1、芒果剥去外皮，剔除果核，一半分量的果肉切成1cm见方的小粒。西柚去皮，取出果肉拆散备用。

2、把没有切粒的芒果果肉放入搅拌机，加入椰浆、白砂糖搅打均匀成芒果椰浆，然后过筛去除颗粒杂质。

3、大火烧开煮锅中的水，放入漂洗干净的西米煮15分钟，煮西米的时候要不时搅拌一下，以免西米粘锅，关火后加盖再闷5分钟。用筛网过滤出西米，放在流动水下冲洗，洗去黏稠的胶质，这时的西米呈透明的圆粒状。

4、把煮好的西米、芒果粒、西柚果肉加入到过滤后的芒果椰浆中搅拌均匀，放入冰箱冷藏30分钟，上桌时可再顶端装饰少许西柚果肉。

据说树根蛋糕源于耶稣诞生时取暖的树干造型，是圣诞节时的传统美点。树根蛋糕也叫年轮蛋糕，因切开后，蛋糕中一圈一圈的轮廓而得名。一般铺着各式的坚果，奶油，还有巧克力，在圣诞节时是必不可少的餐点。

原料：蛋黄4个、牛奶30克、低筋面粉50克、玉米淀粉8克、咖啡粉5克（或者是可可粉）、蛋清4个、打发鲜奶油100克、细砂糖65克、色拉油30克、盐1/8茶匙（0.5克）、柠檬汁3ml

树桩蛋糕做法：

1、蛋黄4个打散。加入白糖15g搅匀，不要打发哦。加入牛奶30ml、玉米油30ml，混合均匀。

2、筛入面粉、可可粉。混合均匀；从底部往上翻拌，不要画圈搅拌，以免出筋道影响膨发，蛋黄糊就做好。

3、鸡蛋清4个，加入柠檬汁。电动打蛋器打起鱼眼泡，分三次加入砂糖打至蛋白成硬性发泡。将烤盘垫油纸，烤箱 预热150度。

4、将三分之一的蛋白加入到蛋黄糊里，用翻拌的手法混合均匀；然后再加入剩下的蛋白搅拌均匀。混合成淡咖啡色的蛋糕糊备用。

5、把蛋糕糊倒入铺好油纸的烤盘中，抹平；放入预热好的烤箱，中层，15分钟。

6、烤好的蛋糕晾至温热后及时把油纸剥下来哦，等蛋糕凉透了就不好去除油纸，卷的时候也会比较容易开裂。

7、奶油打发至出现非常清晰的纹路，加入咖啡粉打匀。把奶油均匀的涂抹在蛋糕上面，卷起来；就像是卷寿司那般卷...卷好用油纸包起来放入冰箱冷藏半个小时。

8、树桩蛋糕的雏形就出来啦。取消蛋糕卷的两边，切成一大一小2段，摆成树桩的造型。再涂上一层厚厚的奶油。

9、用叉子在奶油层划上一些纹理，最后再筛上一些咖啡粉，装饰一下子就好啦。