五个月宝宝辅食食谱 孩子吃什么营养健康
原料:玉米羹罐头1桶、菠菜泥50克、西式鸡清汤500克、味精8克、精盐5克、白糖2克、湿淀粉30克
制作方法:
1、锅中下入鸡清汤400克,加入玉米羹、味精、精盐、白糖,调匀烧开,下入湿淀粉20克勾芡,盛入汤窝(盅子)中。
2、将锅刷净,下入鸡清汤,调入菠菜泥烧开,调入味精3克、精盐2克,下入湿淀粉勾芡,用平勺盛入汤窝中玉米羹一边成太极状。
3、再用小勺盛1勺玉米羹点在素菜羹一边的太极鱼眼处,用小勺盛锅中余下的素菜羹1勺点在玉米羹一边的太极鱼眼处即成。
营养:
玉米中含有较多的粗纤维,比精米、精面高4-10倍。玉米中还含有大量镁,镁可加强肠壁蠕动,促进机体废物的排泄。玉米上述的成份与功能,对于减肥非常有利。玉米成熟时的花穗玉米须,有利尿作用,也对减肥有利。
原料:猪瘦肉500克、黄花菜80克、红枣10枚、盐少许
制作方法:
1、将猪瘦肉洗净,切成小块,备用。
2、黄花菜洗净,红枣去核洗净,同猪肉、盐一起放入煲中煲至猪瘦肉烂,即可饮汤食肉。
营养:
黄花菜有较好的健脑,抗衰老功效,是因其含有丰富的卵磷脂,这种物质是机体中许多细胞,特别是大脑细胞的组成成分,对增强和改善大脑功能有重要作用,同时能清除动脉内的沉积物,对注意力不集中、记忆力减退、脑动脉阻塞等症状有特殊疗效,故人们称之为“健脑菜”。
原料:豆腐1块,牛奶25克,胡萝卜油菜叶各10克,花生油、生粉、鲜汤各少许
制作方法:
1、将胡萝卜、油菜叶分另彻成1.3厘米见方的丁和片。
2、将豆腐放入沸水锅内烫透,捞出过凉,也切成1.3厘米见方的丁。
3、将炒锅置火上烧热,放入底油,油热,下豆腐丁,煎呈黄色时,添入牛奶和鲜汤,烧沸后转小火加盖慢煮,至水乳交融,奶香四溢时转旺火,加入烫过的胡萝卜丁,油菜叶片,用锅铲推匀后,用生粉勾薄芡,盛入盘内即可
提示:要先把锅烧热,再放油,这样煎豆腐才会才会不粘锅。
营养:
豆腐营养丰富,含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素,还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白,其消化吸收率达95%以上。两小块豆腐,即可满足一个人一天钙的需求量。
原料:南瓜,银耳,大米
制作方法:
1、南瓜去皮去瓤,切块。
2、银耳,水发好,洗净。
3、大米先入锅煮,差不多的时候,加入南瓜银耳一起煮,南瓜大米都煮软的时候,出锅。
营养:
南瓜所含果胶还可以保护胃胶道粘膜,免受粗糙食品刺激,促进溃疡愈合,适宜于胃病患者。南瓜含有丰富的钴,钴能活跃人体的新陈代谢,促进造血功能,并参与人体内维生素B12的合成,是人体胰岛细胞所必需的微量元素,对防治糖尿病、降低血糖有特殊的疗效。
原料:玉米半根,鸡肉30克,平菇2朵,口蘑2个,鸡蛋1个,食用油、盐、淀粉水各适量
制作方法:
1、玉米剥粒剁成蓉,鸡肉剁成粒,平菇和口蘑洗净后也切成末,鸡蛋打散备用;
2、锅中放入少许油烧沸,下入蘑菇炒匀,加入适量清水烧沸,再下入玉米蓉和鸡蓉,煮至菜熟汤黏稠时淋入蛋液,加盐调味,最后用淀粉水勾芡即可出锅。
营养:
蘑菇中所含的人体很难消化的粗纤维、半粗纤维和木质素,可保持肠内水分,并吸收余下的胆固醇、糖分,将其排出体外,对预防便秘、肠癌、动脉硬化。糖尿病等都十分有利。
原料:鳕鱼30克,酸奶80毫升
制作方法:
1、将鳕鱼洗净,入沸水中煮熟,捞出;
2、将鳕鱼去净骨刺,鱼肉用勺背压碎,加入酸奶,搅匀后即可喂食。
营养:
用鱼给孩子制作断奶食品时,适最添加要儿喜欢的牛奶或奶制品,可以更好地使鱼肉变软并保持鲜嫩。
原料:猪肉50克,卷心菜40克,洋葱30克,高汤适量,盐适量
制作方法:
1、将卷心菜和洋葱洗净后切成碎末,猪肉洗净,剁成细末;
2、将高汤放入锅内,放入肉末、洋葱末,稍煮后再加入卷心菜,煮至菜熟软,最后加入少许盐调味即成。
营养:
卷心菜含有多种人体必需的氨基酸,还含有维生素C、维生素U,胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、尼克酸和蛋白质、脂肪、钾、钙等。有健胃补肾作用,常食可强身壮体。猪肉有滋阴润燥作用。