美味面条吃起来 推荐九款面条的健康做法
缤纷蝴蝶面
缤纷蝴蝶面形状可爱，味道鲜美，可以让人食欲大开。面身造型非常容易承裹沾附酱汁，因此适合搭配各式不同形态的面酱。
食材：蝴蝶面、熏肉、芦笋、虾仁、白汁酱、奶油、洋葱碎、蒜碎、盐、胡椒粉、水、起司粉。
做法：
1、蝴蝶面煮软，浸在凉水中备用。
2、熏肉切片，芦笋切断后用开水焯过。
3、虾仁切块。
4、蒜打碎，锅内放奶油，先放入蒜碎，再将洋葱碎放入煸炒至透明。
5、放入熏肉，煸炒至肥的部分发白后放入白汁酱和适量的水拌均，下盐和胡椒粉调味。
6、放入芦笋、蝴蝶面。等汤汁浓厚后，加入起司粉，即成。
丁丁炒乌冬面
丁丁炒乌冬面这道面食可以健胃消食，生津止渴，有助润肠通便。其中，猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。
食材：乌冬面（熟）150克、西红柿1只、猪里脊肉50克、洋葱1/4个、食盐1茶勺、酱油1勺、生抽1勺、水淀粉1勺、番茄酱1勺、白糖1茶勺。
做法：
1、猪里脊肉切丁，用一勺水淀粉抓匀腌15分钟。
2、番茄、洋葱都切成半厘米见方的小丁；熟乌冬面（或者粗面条）煮得略硬一些，切成半厘米长短的小面段。
3、锅中倒入一些油烧至6成热，下肉丁炒变色后，放入青尖椒小丁略微翻炒后即盛出备用。
4、锅中再倒入一些油，放入洋葱炒香后，倒入番茄丁以小火慢慢翻炒至比较粘稠。
5、把炒好的肉丁和青尖椒丁放入，加入盐和生抽酱油、番茄沙司调味。
6、将切成小段的乌冬面倒入炒匀即可。
蘑菇肉酱意面
意大利面具有高密度、高蛋白质、高筋度特点，富含矿物质，可以促进人体营养吸收。意大利面在人体内分解缓慢，不会引起血糖迅速升高。因此，意大利面条还被用来调控糖尿病患者的饮食。
食材：肉末100克、口蘑5个、意大利面200克、蛋黄1个、生粉10克、盐一小勺、鲜酱油一勺、植物油50克、蘑菇意面酱100克。
做法：
1、猪肉（肥三瘦七）剁成肉末， 加入蛋黄、生粉、盐、酱油。
2、搅拌均匀备用。口蘑切成片备用。
3、汤锅注大半锅水，煮沸后下入面条。
4、再次沸腾后转小火，加五至六次冷水，煮至面条完全熟透，无硬芯，关火，将面条滤出备用。
5、煎锅倒油，烧至八成热时，下入拌好的肉末小火扒熟；然后下入口蘑炒熟。加入意面酱及少量水。炒匀后小火收汁至汤汁浓稠。
6、最后将面条置于盘中，淋上煮好的意面酱即可。
花型螺丝面
螺丝面不仅营养丰富，而且还易于消化吸收，有改善贫血、增强人体免疫力、平衡营养吸收等功效。 加入胡萝卜，还具有健脾消食、补肝明目、清热解毒、透疹、降气止咳的功效。
食材：螺旋面200克、水100克、胡萝卜一根、猪肉适量、黄花菜、香菇、青菜、盐、生抽、姜、香油适量。
做法：
1、香菇要提前泡发。
2、胡萝卜洗净切段。用小刀将萝卜段刻成花形，切出胡萝卜花儿。
3、先汆一下螺丝面。放一边煮熟。
4、炒锅倒一点点油，将肥肉慢炒出油，如果过多可以盛出一部分。炒菜的同时，另一个炉头把煮面的水烧上。
5、肉丝炒至变色，下香菇和黄花菜翻炒，下胡萝卜花翻炒，然后调入生抽和盐。下入开水，接着煮，此时煮面的水也开。
6、捞出煮好的面，下入菜汤中，淋香油，根据自家口味儿，可以调一点儿胡椒。
西兰花鲜虾意面
西兰花中的营养成分，不仅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。西兰花能舒缓压力，有益心气，解闷镇静，对促进食欲也有很大的帮助
食材:西兰花、鲜虾、意大利面，黄油、蒜末、胡椒粉、盐、牛奶。
做法：
1、鲜虾去头去壳去虾线，清洗干净，用厨房纸吸干水份。西兰花洗净，切成小朵。锅里烧沸水，下入意大利面，调入适量盐。
2、煮8-10分钟至面熟，捞入凉水中浸凉。
3、煮面锅里的水继续焯烫西兰花30秒钟，捞入冷水浸凉后，沥干水份备用。
4、锅中小火化开黄油，先下虾仁，炒至虾仁变色后盛出。
5、锅中油继续炒香蒜末，下入西兰花翻炒均匀后，倒入虾仁一起炒。
6、再加入淡奶油（或牛奶），没过食材一半的量即可，调入胡椒粉，拌匀后，盖上锅盖小火煮1分钟左右。
7、最后汤汁稍收浓后，加入煮熟的意大利面，调入盐，用筷子拌炒均匀，汤汁收稠后，关火，盛出。
奶酪心形意面
花椰菜质地细嫩，味甘鲜美，食后极易消化吸收，其嫩茎纤维，烹炒后柔嫩可口，适宜于中老年人、小孩和脾胃虚弱、消化功能不强者食用。常吃花椰菜，还可促进生长、维持牙齿及骨骼正常、保护视力、提高记忆力。
食材:心形意面200克，奶酪30克，西兰花50克，胡萝卜50克，洋葱1个，食盐4克，橄榄油适量，黑胡椒3克，罗勒3克，香草少许
做法：
1、胡萝卜洗净去皮，切成片状，再用花型模具按压。
2、奶酪块提前刨成细丝，将西兰花洗净后切成均匀的小块，洋葱半颗切小丁。
3、炒锅加热，倒入适量橄榄油，放入洋葱碎炒香。
4、锅中加水烧开，然后放入心形意面，加少许橄榄油和盐，煮3分钟
5、放入西兰花和胡萝卜，翻炒均匀后，加入少许黑胡椒、适量罗勒和香草。
6、捞出煮好的意面，放入锅中大火翻炒几下，加入少许盐，放入奶酪，小火翻炒。
7、待奶酪溶化包裹在意面上即可盛盘食用。
鲜香担担面
担担面筋道爽滑、肉粒冬菜酥香、汤汁鲜香麻辣、入口味道鲜美、食之百吃不厌、堪称人间精品。经过煮沸的面条最为洁净，可以有利于消化，大大减少肠胃疾病的发生。
食材:猪肉300克、面条（生）250克、洋葱4个、虾250克、绿豆芽20克、鸡蛋2个、食盐1/2小匙、冰糖5克、葱1小匙、生抽2大匙、老抽1/4小匙、耗油1大匙、胡椒粉（白）1/4小匙。
做法:
1、肉切小丁后粗斩成肉馅，红葱头切片，锅内1大匙油，冷油放入红葱头片爆至金黄色，加入猪肉馅，小火煸炒约5分钟至出油。
2、将猪肉馅装入小锅内，放入熟鸡蛋及所有调味料，清水250ml，用中火煮开后，转小火加盖煮约25-30分钟，至肉剩少量汤汁。
3、鲜虾去头，去壳（备用）虾仁洗净备用，锅内1小匙油，冷油放入虾头及虾壳，姜片炒至变色，注入清水500ml,煮至汤色转微白。撇去泡沫，加入盐，白胡椒粉调味。
4、锅内放少量盐，烧开水，放入面条，中途加3次冷水煮至熟，捞起备用。剩下的面汤，分别将虾仁、豆芽菜烫熟。
5、最后将面条放入虾高汤，摆虾仁，豆芽菜，卤蛋切半，淋上卤肉燥即可。
油浸番茄意粉
圣女果的营养成分很高，果实中含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质、胡萝卜素、果胶、糖分等营养物质，还具有促进人体生长发育、增强人体抵抗力的作用。
食材：意大利粉适量、圣女果适量、食盐1勺、白胡椒适量、橄榄油适量、香草适量。
做法：
1、烧一大锅水，开后放一勺盐，几滴橄榄油，放意粉煮至熟。
2、意粉控干水份备用。
3、锅烧热，放入1勺到2勺的油浸番茄的橄榄油，最后能带上点香草碎，10来颗油浸番茄加热出香味。
4、放入意粉搅拌均匀。
5、加盐和现磨胡椒调味即可。
三丝炒面
胡萝卜味甘，性平，有健脾和胃、补肝明目、清热解毒，可用于缓解肠胃不适、便秘等问题。面条的主要营养成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物等。面条易于消化吸收，有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效。
食材：面条适量、胡萝卜30克、火腿50克、卷心菜40克、食盐1/3小匙、生抽1大匙、老抽1大匙、小葱15克。
做法：
1、胡萝卜、火腿、包菜切细丝，香葱切长段。
2、锅内加盐，油烧开水，放入干面条煮至水开，加入1/3碗凉水，再开后再加入凉水，直至面条变软，捞起。
3、热锅趟油一遍，留热少许油，放入胡萝卜。
4、加入煮软的面条，用筷子翻炒均匀，加入盐、生抽、老抽翻炒至均匀上色。
5、入包菜炒至断生，加入火腿丝，翻炒片刻。
6、加入香葱段再翻炒片刻即可。
