释迦怎么吃_释迦的吃法介绍！推荐分类
释迦是热带地区著名的水果，是一种聚生性果实，由多个圆形或椭圆形的小瓣组合在一起，呈圆球状或心状，没成熟前是绿色的，成熟后为淡黄色，是一种营养丰富的水果。
台湾地区盛产释迦，所以很多内地的人都不认识这种水果，那释迦要怎么吃呢？
成熟后的释迦果肉非常香甜，营养价值也很丰富，含有多种维生素和氨基酸。
1、释迦必须成熟之后才能吃，果肉会变软，如果买回来的时候还是生硬的，那就可以用报纸包住，然后喷一些水上去，放上一两天之后就会变软，就能吃了。
2、熟好的释迦可以直接剥皮食用，用刀削皮食用果肉是最直接最简单的方法，也是能吃到释迦最原汁原味的口感的方法，还能直接掰开来吃。
3、除了削皮，也可以像切西瓜一样切成块，然后直接拿着皮吃果肉。
4、还能像其他的水果一样做成果汁或者甜品、冰饮等都可以，单独榨汁或者和其他水果一起榨汁饮用，还能做成果露或者是水果冰淇淋、果肉奶昔等，味道都很不错，还可以用来酿酒，做成果脯或者果酱等，食用方法非常丰富。
5、但是需要注意的是，成熟变软的释迦可以放进冰箱里冷藏保鲜，但是要注意不要冻坏了。而表皮是青绿色的没有成熟的释迦不能放进冰箱里面，因为放进去之后再拿出来就不会再自熟了，就没法食用。
释迦口感鲜美香甜，口味独特，有比较浓的果香，而且营养价值非常丰富，对人体很有好处。
释迦营养极其丰富，果肉组织里的营养成分有蛋白质，糖，少量脂肪，钙、磷、铁等多种矿物质，以及维生素C等多种人体所需的物质。
它是非常好的抗氧化水果，能够美白肌肤，有效延缓肌肤衰老，还能有效促进肠胃的蠕动，促消化、清宿便，因为它的纤维含量比较高。
它还能激活脑细胞，对于脑萎缩的患者有明显的辅助食疗作用，还有抗癌、抗真菌和抗寄生虫的功效，对于调节血压也有一定的作用，也是一种抗抑郁剂。
但是释迦含有鞣质，与乳制品或高蛋白的食品一起食用容易生成不易消化的物质，所以要多注意。
