手把手教你在家做木瓜银耳莲子汤 满足你舌尖上的味蕾
做法一
准备好各种食材,包括木瓜、银耳、莲子、冰糖、枸杞等。
具体制作方法如下:
step1、对银耳和莲子进行处理,将两者提前放入水中进行浸泡,时间掌控在半个小时上下即可。
step2、对银耳进行二次处理,将其撕成小碎片。
step3、对木瓜进行处理,先用水果刀去掉外皮,然后切成较小的块,放置在干净的碗中备用。
step4、将处理好的银耳和莲子放入锅中,然后倒入足够量的清水进行熬煮,此时应选择大火火候,时间掌握在一个小时上下即可。
step5、加入冰糖,进行调味,然后进行反复搅拌,直至冰糖完全融化在里面。
step6、放入切好的木瓜块,继续搅拌。
step7、选择小火火候熬煮,十分钟即可。
step8、放入几颗枸杞子,仍然选择小火进行熬煮。五分钟后,即可出锅享用。
小贴士:
1、熬煮好的银耳汤可以直接饮用,如果喜欢较为粘稠的口感,可以在熬煮过程后关火焖三十分钟上下,再饮用。
2、不要过早将枸杞放入锅中,否则很容易被煮烂。
做法二
首先,准备好制作该菜品所要用到的各种主料,包括泡发银耳、莲子、红枣、木瓜。紧接着,准备好各种辅料,包括冰糖等。
具体制作步骤如下:
step1、提前对银耳和红枣进行处理,将其放入温度较低的水中泡发,时间控制在三个小时上下即可。
step2、对银耳进行二次处理,去掉其中间的硬蒂部分,然后再用手把它撕成小朵状,放入冷水中,此时冷水的量应可恰好没过银耳。
step3、用大火火候将银耳煮开。
step4、依次往锅中加入红枣、莲子等处理好的食材。
step5、加入冰糖,改为中小火火候,继续熬煮一个小时上下,待锅内的银耳变得滑嫩即可。
step6、对木瓜进行处理,先去掉瓤部分,然后再去掉木瓜皮,随后切成小块。
step7、往锅中倒入切好的木瓜块。
step8、继续熬煮,五分钟左右即可享用。
做法三
第一步,你需要准备好食材,包括银耳、莲子、木瓜、冰糖、枸杞等。
具体制作步骤如下:
step1、处理一下银耳,先进行泡发,随后放入清水中洗净,然后借助双手将其撕成较小的碎块。
step2、对莲子进行处理,将其放入清水中泡直至其涨大。
step3、对木瓜进行处理,先去掉木瓜皮,然后再切成小块,放置一侧备用。
step4、将处理好的银耳、莲子等食材放入锅中,然后倒水,选择大火火候将其水烧开。
step5、加入适量的冰糖调味。
step6、加入切好的木瓜块,继续熬煮直至煮开。
step7、调转为小火火候,继续熬煮,时间控制在二十分钟上下即可。
step8、加入洗干净的枸杞,再煮十分钟,就可以啦!
以上三种做法,你都学会了吗?
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